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汤粉的做法前沿信息_汤粉的做法与配料教程(2024年12月实时热点)

内容来源：飘花网电影所属栏目：教程更新日期：2024-11-29

汤粉的做法

米粉VS米面，哪种更好吃？在常德粉馆嗦粉时，阿姨总会问你：“要米粉还是米面？”其实除了这两种，还有圆粉和扁粉（米粉）的选择哦～第一次来嗦粉的朋友们，到底哪种粉更好吃呢？让我们一起来看看吧！ 1️⃣ 制作工艺：大米经过浸泡后磨成米浆，米面（扁粉）的制作相对简单，直接蒸煮后分切即可。而米粉（圆粉）则复杂得多，需要通过72小时的发酵处理来提高早籼米中直链淀粉的含量。长时间的发酵使得米粉形成紧密的凝胶，嚼劲、弹性和粘性都得到了极大的提升，最后挤出蒸煮就变成了米粉！ 2️⃣ 口感：米粉（圆粉）吃起来Q弹爽滑，更能体会到嗦粉的快乐！相较于米面（扁粉），圆粉不容易挂汤，所以可以适当多加点小料调味（因人而异）。圆粉推荐干腌（拌粉）的做法！米面（扁粉）吃起来软软糯糯，因其宽扁的形状配合上汤底，扁粉会更挂汤，因此吃起来会更加入味一些！米粉本身是没有味道的，所以米面更适合汤粉的做法～最后，我个人还是更喜欢米粉（圆粉）一些𐟘Ž～大家喜欢哪种粉呢？欢迎投票哦！

妈妈做的牛肉汤粉，真的无敌了！说到早餐，我妈做的牛肉汤粉简直是我的心头好！每次吃上一碗，满满的幸福感就会涌上心头。牛肉汤粉里不仅有葱和姜，还有妈妈满满的爱❤️。 𐟌🰟Œ🩣Ÿ材准备：牛里脊肉一块米粉一小把青红辣椒适量葱姜蒜各适量 𐟌🰟Œ🥁š法步骤：牛肉要横着切薄片，千万别顺着纹路切哦。葱姜和小米辣切好备用。水开后下米粉煮熟，捞出过冷水，洗去粉浆，然后沥干备用。腌制牛肉：生牛肉加几片姜蒜、2勺生抽、半勺老抽、胡椒粉和红𐟍 淀粉，抓匀后加一勺花生油锁住水分，腌制10分钟。起锅热油，下姜蒜爆香，倒入牛肉滑至变色，再加入青红辣椒翻炒均匀。然后加入半碗开水，煮1分钟左右，撒点葱花即可。碗里放1勺生抽、1勺香油和半碗开水，煮好的米粉放进去，最后把炒好的牛肉盖在米粉上，就可以开吃啦！小贴士❣️：牛肉千万不能煮久了，1分钟就足够了。最重要的是腌牛肉的时候，油一定要最后加，这样牛肉才会嫩滑。每次吃妈妈做的牛肉汤粉，都会让我想起小时候的回忆，真的是无敌的美味！不好吃算我输！𐟘‹

厨房小白的老铁站牛肉汤粉指南你有没有试过五分钟搞定一顿健康餐？今天我要分享一个超级简单又美味的牛肉汤粉做法，保证你一试就爱上！𐟍œ 准备材料首先，你需要准备以下材料：现成的汤粉（超市买的那种，开水烫15秒就搞定）酱牛肉鸡汤（家里剩的鸡汤最好，没有的话开水也行）香菜、葱、姜末喜欢吃辣的朋友可以准备点小红辣椒调料：生抽、一点海鲜酱、一点盐（根据个人口味调整）蒜油（这个可是点睛之笔哦！）蒜油怎么做？蒜油可是这道汤粉的灵魂，虽然我不吃蒜，但这个蒜油的味道真的很香，完全可以接受。蒜油是用蒜泥和橄榄油炒出来的，不仅可以用在面条上，烤海鲜的时候放一点也很美味。不吃蒜的朋友们可以试着加一点，味道真的很特别！制作步骤煮汤底：起锅煮汤，用白水或者鸡汤都可以。煮开后倒入底料碗里，把底料搅拌均匀。煮汤粉：另起锅烧开水，水开后放入汤粉，煮大约15到20秒即可（注意时间太长汤粉容易断）。完成！大功告成！是不是超级简单？厨房小白也能轻松驾驭哦！𐟘 小贴士喜欢的话记得点赞哦！𐟑 如果你也是吃货，欢迎关注我，一起探索更多美食！𐟘˜ 希望你喜欢这个老铁站牛肉汤粉的做法，快去试试吧！

国庆宅家必备：江西汤粉制作全攻略今天给大家分享一个从小吃到大的江西汤粉做法，简单又美味！虽然吃过很多地方的米粉，但还是觉得家乡的做法最符合我的口味。喜欢吃米粉的朋友们一定要试试哦~ 𐟍€所需食材：米粉瘦肉酸菜泡椒太太乐鲜鸡汁调味料 𐟑‡具体步骤：先将米粉放入开水中煮到八成熟，然后捞出过凉水冲洗备用。热锅凉油，放入猪肉炒香，再加入少许酸菜和蒜末炒香，然后倒入开水。煮开后加入米粉和太太乐鲜鸡汁，再煮一分钟即可。 ⭕️特别简单有没有？煮粉好不好吃，汤底特别重要。我们家一直用太太乐鲜鸡汁，鲜咸适口，能够快速入味，调味省事。鸡汤调味，一步到味。里面是源自鸡肉蒸出来的鸡汤，倒一点就能闻到鲜香的鸡汤味，这个吸饱了汤汁的粉，味道一下就升华啦！ ✅平时炒个青菜，也会用到它，无脑往菜里加一泵鸡汁就好了，做出来的菜特别入味，特别鲜香~ 你看这个挤挤瓶身+硅胶阀口，用完瓶口也是干干净净的，太省心啦！ [派对R][派对R]国庆宅家也能吃到正宗的江西汤粉！

在家轻松搞定越南牛肉汤粉，暖心又暖胃！每周总有那么几天，我总会忍不住去越南餐馆来一碗生熟牛肉粉，吃完后整个人都感觉焕然一新。其实，这道美食我已经迷了好多年了。最初是在读书时兼职的快餐店老板娘那里学会的。老板娘是柬埔寨人，但平时她也会做这道汤粉。渐渐地，我也学会了怎么做。今天就来分享一下这道简单又美味的越南牛肉汤粉的做法吧！材料准备鸡骨架2个牛裙肉（我喜欢带点肥的）越南馃条豆芽香菜油葱酥沾酱李锦记海鲜酱是拉差辣椒酱做法步骤处理鸡骨架：先把鸡骨架洗干净，放入冷水锅中开火煮开，然后捞去血沫。接着用中小火炖煮大约1个多小时，这样底汤就做好了。泡粿条：将馃条包装中的粿条取出，用冷水泡软，大约15到20分钟。然后用清水冲洗干净，沥干水分。准备牛肉：牛裙肉切片，切得薄一点。其实牛眼肉也可以，但一般来说牛眼肉会稍微贵一点。个人觉得牛裙肉的性价比最高。煮粿条：另起一个小锅，冷水烧开后放入粿条，煮一分钟至软后捞起，沥干水分放汤碗中。烫豆芽：豆芽一把，放入滚水中稍微烫一下，捞干后放碗中。煮牛肉：当鸡骨汤底滚开时，放入牛肉烫熟，根据个人口味可以选择半生熟。我一般烫到略带粉色就捞起，放在粿条上。接着撒上油葱酥和香菜，再淋上滚开的鸡骨汤。享受美味就这样，一碗美味的牛肉汤粉就做好了！油葱酥是这道菜的灵魂，千万别忘了哦。吃的时候可以配着酱料，我喜欢一半海鲜酱一半是拉差辣椒酱放在一个沾碟里拌匀，用来配着汤粉和牛肉吃。其实做法真的很简单，材料也不贵。每天早上起来一碗热热的汤粉，尤其是冬天，暖到心头，幸福感满满。大家不妨动手试试吧！和家人一起分享这道美味小吃，幸福感大增哦！

𐟍œ广西湿粉，美味无需多言！𐟘‹ 广西，一个以米粉闻名的美食天堂。𐟘 无论是螺蛳粉、桂林米粉，还是生料粉、河池煮粉，每一款都让人回味无穷。但今天，我要特别推荐的是“湿粉”！𐟑 每次在市场看到它，我就忍不住想尝尝。老板娘总是笑着说，只需拌点菜汁，味道就能瞬间升华！𐟤䠤𛊥䩥𐝨𚆦𑤧𒉥š法，哇，那浓郁的汤汁，搭配湿粉的细腻口感，简直是人间美味！𐟥𐠥œ襍—宁，月收入3000的我，也觉得这样的幸福生活值得期待！❤️

某手宝宝餐：两岁宝宝的某手汤粉做法 𐟑鰟𛢀𐟍𓰟‘鰟𛢀𐟍𓰟‘鰟𛢀𐟍𓰟‘鰟𛢀𐟍𓰟‘鰟𛢀𐟍𓊦料准备：新鲜猪瘦肉、河粉、菠菜、小芹菜、炸蒜粒、蒜蓉辣酱、生抽、食用油、鱼露、淀粉、盐、糖、柠檬步骤一：处理猪肉将猪肉洗净后切成薄片，用柠檬汁腌制10分钟，然后倒出汁水，加入生抽、淀粉和食用油，再进行第二轮腌制。步骤二：处理河粉在腌制肉片的同时，烧一锅开水，将河粉煮一下，捞出待用。步骤三：煮汤另起一锅煮开水，转中火后下入腌制好的肉片，略煮片刻，撇去水上的浮沫，加入盐提味，糖提鲜。将洗净的菠菜放入汤中断生，关火。步骤四：装碗将河粉捞入碗中，撒入胡椒粉，浇上煮好的汤，撒上切好的芹菜丁和炸蒜粒。如果喜欢辣味，可以加入蒜蓉辣酱。小贴士：肉片要逆着纹理切，这样煮出来的肉片会更嫩。汤底可以用牛肉、肉丸、鱼丸、猪杂、肉饼等煮。柠檬可以根据个人喜好添加，可以去腥味，还能增加清香。河粉可以换成其他粉类或面条。芹菜丁和炸蒜粒不要省略，它们能提升汤的鲜香。蒜蓉辣酱和汤粉是绝配。给宝宝吃的时候，胡椒粉可以省略。

江西早餐必备：肉丝汤粉的简单做法江西人的早餐标配就是一碗热腾腾的肉丝汤粉，味道简直让人欲罢不能！今天就来分享一下这道美食的简单做法，保证你一试就爱上！ 𐟌🰟Œ🦉€需食材：干米粉1份鸡蛋1个肉丝150克空心菜叶适量 𐟌🰟Œ🦭婪䯼š 先将米粉放入沸水中煮熟，用筷子轻轻夹断即可捞出，过凉水后沥干备用。热锅凉油，煎至鸡蛋金黄后盛出。接着在锅中加入肉丝，快速炒散并炒出油脂，然后加入小米辣和辣椒面炒香。加入适量清水，煮开后加入盐、蚝油、生抽和老抽调味。接着放入米粉、鸡蛋和空心菜叶，煮开即可。这样一碗香喷喷的肉丝汤粉就做好了！米粉劲道爽滑，搭配上鲜嫩的肉丝和翠绿的空心菜叶，简直是早餐的完美选择。说到这里，不得不提一下我最近新入手的巴拉利尼小奶锅，真的是厨房神器！它是双立人旗下的意大利进口品牌，质量杠杠的。早上赶时间上班的时候，用这个小奶锅煮个面或者粉，十分钟搞定，分量刚好适合一人食，不浪费。最棒的是，它的内部使用了优质不粘涂层，煎鸡蛋、炒肉丝都不粘锅，清洗起来超级方便，省时省力。对于我们这些早起赶时间的上班族来说，简直是救星！赶紧试试这个简单又美味的肉丝汤粉吧，保证你会爱上它的！

莆田美食新发现！汕头风味湿炒牛河探店记最近在莆田学生街发现了一家新店，主打汕头风味的美食，尤其是他们的湿炒牛河，真是让人眼前一亮！昨天特意去尝了尝，味道确实不错。牛河的湿炒做法，配上沙茶酱，咸甜适中，刚开始觉得有点腻，但越吃越觉得香。我还点了一碗花生莲藕汤，味道很潮汕，不过个人觉得里面加牛肉有点多余，直接点原味的就好。汤的味道偏淡，但藕煮得很粉糯，特别好吃。真的很喜欢这碗汤，下次还会再来一碗。这家店的菜单也很丰富，猪肉类、饭类、汤类应有尽有。价格从10到30元不等，性价比还是挺高的。特别推荐瘦肉汤粉、干炒牛河、瘦肉汤饭和牛肉汤饭，都是不错的选择。总之，这家店的味道真的很棒，值得一试。下次有机会再来尝尝其他菜品，期待更多惊喜！

粉利 𐟍š✨粉利，这个广西的特色美食，每次过年我都会忍不住想起它。粉利不仅美味，还寓意着来年的好运和顺利。今天就来聊聊粉利的起源、做法以及它的独特口感吧！ 𐟍š粉利的起源与传统粉利是广西的传统美食，尤其在春节期间的年货中非常常见。它寓意来年大吉大利，简直就是新年好运的代名词！粉利有两种主要原料：大米粉和糯米粉。大米粉做出来的粉利口感偏硬，而糯米粉则更加软糯。广西的春节前后是吃粉利的最佳季节，大家都会在春节期间吃上一盘粉利，讨个好彩头。 𐟍𓧲‰利的多样做法粉利可以根据个人口味进行多样的烹饪方式。炒粉利和汤粉利都是不错的选择。炒粉利需要准备腊肉、腊肠、绿豆芽等食材，先将粉利切成丝炒熟，再与其他食材混合翻炒，香喷喷的炒粉利就做好了，口感筋道软糯。汤粉利则可以放鸡蛋、白菜、香菜等，加入调料煮熟。还可以根据个人喜好加入猪肉片、酸菜等，搭配不同的食材可以让粉利更加美味。记得有一次，我炒了一盘粉利，里面加了腊肉、鸡蛋和胡萝卜，味道真的绝了！炒的时候要注意多放点油，因为粉利比较吸油，还要加点水防止糊掉。煮汤的话，记得不要煮太久，不然粉利会偏软。 𐟍𝯸粉利的口感与搭配粉利炒着吃最好，口感筋道软糯。不常吃的做法是煮汤，口感偏软。炒粉利可以加入香菜、葱花等，汤粉利则可以选择加入葱花、肉沫等。不同的搭配可以让粉利更加美味。炒着吃的时候，我喜欢加点辣椒和酱油，味道更有层次。煮汤的话，我会放一些肉类或者蔬菜一起煮，增加鲜味和营养。粉利不仅是一道美食，更是广西春节的一种传统。每次吃粉利都会想起和家人一起准备年货的情景，那种温馨的感觉真的无法替代。粉利真的是广西过年不可或缺的一道美食。大家有没有什么特别的做法或者吃法呢？欢迎在评论区分享你的经验和心得哦！一起聊聊这些年我们吃过的粉利吧！𐟍š✨