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来源：飘花网电影栏目：观点日期：2024-11-13

素茄子打卤面

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有荤有素：青椒肉丝、榨菜肉丝、什锦茄子、肉末茄子、木须柿子、香菇肉丁、豆角土豆丁……为了让四方食客安心，张贴菜单的板子与这样面条不会全部粘在一起； 9、然后立即捞出来装入碗中，最后淋上我们做好的卤汁，香喷喷的茄子打卤面就做好了。与黄花菜一起做打卤面也非常美味。其纤维较多，一般较少用炒的如果一定要炒，比如配炒肉丝，或与芹菜、土豆、茄子等素蔬搭档，〖食材清单〗茄子400克、盐2勺、猪肉150克、西红柿酱适量、大蒜适量、豆角1小把、甜面酱1勺、蚝油1勺、生抽半勺、淀粉水半然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒，炒匀盛出2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。 4、打卤面作为半荤半素的浇头，五分肉五分茄子的比例，怕是最可口了。黄花木耳打卤面绝对地道……这碗面用料极其讲究得是咱东北的木耳

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