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干味美思最新视觉报道_味美思酒的种类(2024年11月全程跟踪)

内容来源：飘花网电影所属栏目：热点更新日期：2024-11-27

干味美思

金酒鸡尾酒背后的故事 𐟍𙩇‘汤力：在18、19世纪，印度半岛上疟疾肆虐，人们发现奎宁能预防和治疗这种疾病。然而，奎宁味道极苦，为了改善口感，人们发明了奎宁兑水，再加上糖、青柠檬和金酒一起喝下的服药方法。这款酸甜中略带苦涩、后味又露出一丝辛辣的药方，一下俘获了众人的心。最终，它的简化版——奎宁兑苏打水（也就是Tonic Water汤力水）加金酒再配上青柠檬，广泛流传开，并演化成为今天的金汤力。 𐟍𙩇‘菲士：琴费士（Gin Fizz）是一款鸡尾酒，名字来源于苏打水泡沫爆响的谐音。这款酒以金酒为基酒，加入鲜榨柠檬汁，最后加入苏打水。因为加入苏打水时，碳酸气会逸出而发出“吱吱”声而得名。 𐟍𙦖𐥊 坡司令：新加坡司令（Singapore Sling）是一款著名的鸡尾酒，由华侨Ngiam Tong Boon（严崇文）于1915年间在新加坡莱佛士酒店Long Bar酒吧调配而成。 𐟍𙥰𜦠𜧽—尼：这款酒曾经深受意大利卡米洛尼格罗尼伯爵的喜爱，1962年在征得伯爵允许后，这款鸡尾酒正式以他的名字来命名。这款酒将金酒、肯巴利酒和味美思绝妙地组合在一起。 𐟍𙥹𒩩쥤饰𜯼š干马天尼（Dry Martini）为传统鸡尾酒，强调烈酒和味美思的比例。比例可从1:1到6:1不等。如果用甜味美思，则为甜马天尼。如果用干味美思，则为干马天尼。如果一半干味美思一半甜味美思，则为中性马天尼或完美马天尼。如果装饰物用珍珠洋葱（Cocktail Onion）替代橄榄（Olive），就叫吉布森（Gibson）。 𐟍𙩕🥲›冰茶：长岛冰茶有两种说法。一种说法是起源于冰岛，在二十世纪二十年代美国禁酒令期间的纽约州长岛推广开来，而后在日本登陆并迅速流行开来。另一种说法是在1972年，由长岛橡树滩客栈（Oak Beach Inn）的酒保发明了这种以四种基酒混制出来的饮料。调和此酒时所使用的酒基本上都是40Ⱔ𛥤𘊧š„烈酒。

𐟍𘧻典干马天尼鸡尾酒制作与配方 𐟍𗩅’精度：高 𐟍𘥏㦄Ÿ：略厚重 𐟍𙥈𖤽œ：Mixing Glass搅拌 𐟍𚩣Ž味：杜松子 𐟍𕨣…饰：无需装饰 𐟥䨣…杯：马天尼杯 —————————————————————————— 𐟓•配方： 1️⃣ 干金酒80ml 2️⃣ 干味美思20ml 3️⃣ 橙味苦精2滴 4️⃣ 将Mixing Glass冰镇后搅拌 5️⃣ 搅拌至酒液变稠，感觉有阻力 6️⃣ 装杯后，用一颗橄榄装饰 tip：根据客人的“dry”度调整比例，如果客人要求更“dry”，推荐7:1的比例。橄榄罐头在冰箱放置一段时间后会影响酒的风味，可以单独放在shot里一起给客人。 —————————————————————————— 𐟓–简介：干式马天尼是一款经典的鸡尾酒，就像一套经典西装，凭借其简单易操作和多样变化在鸡尾酒历史上占据重要地位。

今天，我为你调制了一款名为"浮生"的独特鸡尾酒。它的主要成分包括荔枝汁、金酒、蓝橙利口酒和干味美思。你可以自由调整这些原料的比例，以找到最适合你口味的搭配。蜜意早餐店的微博视频

美国丽人鸡尾酒：从法国到美国的经典配方 𐟍𙠧𞎥›𝤸𝤺𚩸ᥰ𞩅’是一款历史悠久的经典饮品，最早在1948年被记录下来。原始配方使用白薄荷利口酒和波尔多红酒。这里我们结合了Bar Ishinohana的配方，将白薄荷利口酒改为Get27，波尔多红酒改为Ruby Porto。 𐟤” 有趣的是，这款酒虽然使用了法国的原材料，但却被称为美国丽人。 𐟑ƒ𐟏𛠩—𛩦™时，可以感受到淡淡的红石榴糖浆、葡萄和清爽的薄荷香气。 𐟑… 入口后，干邑的味道非常明显，与干味美思、橙汁和Ruby Porto完美结合。由于使用了酸味调节后的橙汁，整体酒液更加清爽，酸甜平衡。薄荷利口酒的清凉感在中后段发力，并一直存在于余味之中。 𐟓 配方： 60ml 干邑 15ml 干味美思 15ml Get 27 15ml 橙汁 15ml 红石榴糖浆 5ml Ruby Porto 𐟑‹𐟏𛠥ˆ𖤽œ方法：将所有材料（除波特酒）加碎冰摇晃均匀，双重过滤后，小心地加上波特酒，并用薄荷叶或玫瑰花瓣装饰。 𐟑𜰟𛠦妺：改编自David A. Embury在1948年出版的《调制艺术》中的配方。 𐟍𙠩…’精度：20% 卡路里：195

干马天尼秘籍，007同款！【Dry Martini】 𐟓– 鸡尾酒故事：在007系列电影中，James Bond经常在酒吧点的是干马天尼的变种。他有个特别的调法要求——“Shaken, Not Stirred”。电影里的配方有点复杂，但基本的干马天尼其实很简单，就是用金酒和干味美思按一定比例调成的。金酒是六大基酒之一，而干味美思是一种来自意大利的餐前开胃酒，以葡萄酒为酒基。干味美思的比例越小，调成的Martini就越“干”。还可以洒一点橙味苦精酒调香。 𐟌Ÿ 点评：口味：偏清淡，酒精度高（我一般吃饭时调，不会单独喝）制作难度：简单推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐ 𐟛 器材：马天尼杯，冰块𐟧Š 𐟥ƒ 配方： 1️⃣ 必富达伦敦干金酒 (40%vol) 75mL 2️⃣ 甘嘉干味美思配制酒 (18%vol) 15mL 3️⃣ 安高天娜橙味苦精酒 (28%vol) 1 dash ☘ 装饰：一颗橄榄𐟫’ or 柠檬皮𐟍‹ 𐟍𘠥š法： 1️⃣ 把所有原料倒入加了足量冰的杯子中，充分搅拌20秒 2️⃣ 滤入马天尼杯中，用鸡尾酒针串上橄榄装饰 𐟓 Tips: 1️⃣ 一杯Martini的冰镇程度对口感影响还是挺大的，不嫌麻烦的话搅拌时间长点，并且用冰块提前冷却马天尼杯 2️⃣ 1 dash相当于几滴，1 oz (盎司) 约等于30毫升 3️⃣ 一定要用无色的干味美思(dry vermouth)而不是红色的甜味美思(rosso vermouth)，两者酿造方式有所差别，后者更甜（是微妙的苦中带甜而不是糖浆甜），可以用来调尼格罗尼、血与沙等鸡尾酒 4️⃣ 马天尼有很多变种配方，Bond钦定的是Vodka Martini (Gin换成Vodka) 和Vesper (Gin + Vodka + 一种叫Lillet的法国开胃酒)。在酒单经常见到的往往要么加了调味的糖浆，比如玫瑰马天尼；要么除了使用V字形的马天尼杯来装酒之外，和经典款再也找不到其他任何共同点，比如咖啡马天尼（可以翻我之前的笔记～）

𐟍𙠦Ž⧴⥹𒥑𓧾Ž思的奇妙世界 𐟥ƒ 𐟍𞠥𙲥‘𓧾Ž思，廊酒和苦艾酒的组合，竟然如此美妙！虽然这些酒的度数并不高，但它们的柔和口感和独特的香气让人难以忘怀。只需简单的搅拌，就能调制出一杯绝佳的鸡尾酒。𐟍𙊊𐟌🠥œ襑褺”周六的繁忙夜晚，杯子来不及洗，但酒却一杯接一杯地倒满了。临时增加了两位男客人，他们带来了巨大的花束，甚至要求我们把蛋糕藏起来。还有一位女客人，她连续点了五杯酒，每一杯都喝得飞快，显然是想要把酒单上的每一款都尝一遍。𐟍𙊊𐟍𚠦ˆ‘还尝试了制作鼠尾草糖浆，并且品尝了美式经典和whiskey版本的negroni。最让我惊喜的是法式经典的chrysanthemum（秋菊），它的味道真的太棒了！𐟍𙊊𐟎‰ 在忙碌的工作结束后，和同事们一起享受了美味的loklok。第一次给客人冲了咖啡，希望他们会满意。老板还送了我一些练习用的摇酒器和吧勺，真是太贴心了。𐟍𙊊𐟔砩‚㥤香š上，储藏间的灯坏了，老板让学习工程的朋友来帮忙修理。客人们也纷纷拍照留念，记录下了这个难忘的夜晚。𐟍𙀀

𐟍𙥹𒩩쥤饰𜯼š烈性男人的鸡尾酒干马天尼（Dry Martini）𐟍𘯼Œ这款被誉为“鸡尾酒之王”的烈性干苦鸡尾酒，起源于十九世纪中叶。它的名字来源于意大利苦艾葡萄酒制造商马尔蒂尼ⷥŸƒⷧ𝗨忥…쥏𘯼Œ他们特称自己生产的酒为马尔蒂尼酒。在上世纪20年代至30年代，调酒师Harry Craddock在Savoy酒店的“美国人酒吧”担任首席调酒师，他利用自己的权威影响力，使得“干马天尼”风靡一时。马天尼酒的原型是杜松子加某种酒，最早以甜味为主，选用甜苦艾酒为副材料。随着时间的推移，辛辣的口感逐渐成为主流。这款酒非常考验调酒师的技术，甚至有人称“鸡尾酒自马天尼开始，又以马天尼告终”。干马天尼的配方有多种，以下是几种常见的配方：甜味美思——金酒——甜马天尼干味美思——金酒——干马天尼甜干各半——金酒——中性马天尼（完美马天尼） 𐟓Ž配方：（mixglass）（马天尼杯）必富达金酒75ml 杜凌干味美思15ml （橄榄签）

Dry Martini：历史魅力探秘说到鸡尾酒之王，很多人可能会想到007系列电影中的Dry Martini，但其实这款酒的历史和魅力远不止于此。Dry Martini最初是由伦敦干金酒和干味美思调制而成，它的起源可以追溯到19世纪80年代。 Martini的历史可以追溯到1906年，当时Louis Muckenstrum写了一款Dry Martini的配方。与早期的版本不同，他使用的金酒和味美思都是干的。根据Gary Regan的说法，当时Martini和红味美思的推销员大力推广这种Dry Martini的鸡尾酒。还有一种说法认为，Dry Martini是由纽约Knickerbocker酒店的首席调酒师在1911年发明的，但这个时间点相对较晚。无论如何，Dry Martini在鸡尾酒爱好者中一直备受推崇。 Dry Martini在国内的知名度主要得益于007系列电影和周星驰的电影。在007电影中，James Bond那句著名的“Shaken, not stirred”让Dry Martini变得家喻户晓，但也让许多调酒师感到头疼。事实上，Dry Martini如果通过Shake来调制，会失去大约三分之一的风味和香气。麻省理工学院对此进行了研究，报告指出Shake会严重影响它的风味。著名作家毛姆也曾经说过：“Martini应该始终是Stir，而非Shake，以使这些分子彼此完美地叠在一起。” 个人认为，调制Dry Martini是一门艺术，10个调酒师可能会调制出11种不同的味道。对于客人来说，了解这杯酒的最佳状态非常重要。刚调好的Dry Martini需要快速喝完，这样才能体验到它最直观的魅力。总之，Dry Martini不仅仅是一款鸡尾酒，它更是历史和文化的象征。无论是为了享受还是为了体验，它都值得一试。

威士忌尼格罗尼：苦涩中的橙香诱惑 𐟍𘠤𛊦—妎訍：威士忌尼格罗尼，别名「OldPal」，源自纽约著名的Harry'sBar。这款鸡尾酒以苏格兰威士忌为基酒，搭配干味美思和金巴利，再以橙皮装饰，苦涩中带着橙香，风味细腻。 𐟌🠦料准备：苏格兰威士忌 30毫升干味美思 30毫升金巴利 30毫升橙皮扭花 1个 𐟓Ž 调制步骤： 1️⃣ 在鸡尾酒杯中加入适量冰块，搅拌冰镇备用。 2️⃣ 在预调杯中依次加入苏格兰威士忌30毫升、干味美思20毫升和金巴利30毫升，搅拌均匀，调整风味平衡。 3️⃣ 在搅拌杯中加入大块老冰，搅拌至冰融化，过滤融水，确保后续搅拌过程中融水均匀。 4️⃣ 将预调好的鸡尾酒倒入搅拌杯中，搅拌降温。 5️⃣ 隔冰出酒，倒入冰镇的鸡尾酒杯中。 6️⃣ 橙皮喷香，扭花装饰即可。 𐟍Š 制作视频请参考视频教程哦！

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