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西米露的煮法步骤新上映_西米的15种做法(2024年11月抢先看)

内容来源：飘花网电影所属栏目：导读更新日期：2024-11-28

西米露的煮法步骤

西米的正确煮法步骤西米是一种非常受欢迎的食材，常用于制作西米露、甜品或者作为配料加在果汁、奶茶中，口感Q弹，十分可口。作为一个爱做甜点的人，我经常自己动手煮西米，下面就给大家分享一下西米的正确煮法。这样做出来的西米口感不会过硬也不会过糯，确保每一颗西米都Q弹爽口，滑顺又好吃。𐟍š 选择适合的西米和水的比例西米在选择时尽量挑选颗粒均匀、外观透亮的类型。价格上，从几元到十几元一包的西米都有，不同品牌的质量略有不同，建议选择一些大品牌的产品，这样质量更有保障。在煮西米时，水和西米的比例一般是：每1杯西米搭配6-7杯水。这是保证西米煮出来既不粘连又能完全熟透的最佳比例。预处理西米西米不像米饭那样直接煮就行，它需要先泡水。泡水的目的是让西米充分吸水，缩短煮的时间。大约泡15到30分钟就好，时间过长可能导致西米表面变软，失去弹性。泡水后，我们再进行下一步煮制。煮西米的步骤 1.烧水：首先，先在锅中加足够的水（根据西米的量，水量需要比西米多），将水烧开。为了避免西米粘锅，在水开之前不要放入西米。 2.加入西米：水开后，把泡好的西米慢慢放入锅中，用勺子轻轻搅拌一下，避免西米粘在一起或者粘在锅底。 3.继续煮：转中火煮10-15分钟。这个时候西米表面会变得透明，像是出现了小白点，表明它正在熟透。此时可以用勺子取出几颗西米，看看是否煮熟。 4.浑水漂洗：当西米煮到大部分透明的时候，关火并让它在锅中再焖5分钟左右。焖好后，用漏网捞出西米，放入冷开水中漂洗一遍，去掉表面的粘液，保持西米的弹性和清爽口感。𐟍𝯸 调味与食用西米煮好后，可以根据个人口味来调味，最常见的方式是做西米露。将西米和椰浆、牛奶、冰糖等一起煮制，再加入水果如芒果、草莓等增加风味。如果你喜欢传统口味，可以选择用清甜的红豆、绿豆等配料一起煮，简单又美味。在我自己做西米露时，我会把煮好的西米放在冷藏里几小时，西米的口感会更清凉，特别适合夏天食用。而且，加入一些椰浆和椰蓉，整个口感更加浓郁，香甜可口，口感层次感十足。𐟍𙊊个人心得与技巧煮西米的过程其实很简单，但其中的细节也非常关键。比如煮西米时的水量要足够，煮到一定的透明度时就可以关火焖一会，这样做出来的西米口感会更好。还可以尝试在水中加入少量的盐，增加西米的韧性，使其煮出来更有嚼劲。个人觉得，如果水煮西米的过程中加入一些椰浆，西米味道会更加醇厚，吃上一口就停不下来！此外，西米煮好后不仅可以用来做甜品，大家也可以用它做咸味的配料，像是做沙拉或者加入汤中，味道也很不错。结语通过这个简单的西米煮法，我发现只要掌握好煮西米的技巧，西米不仅能带来绝佳的口感，还能通过不同的食材搭配，变成一款既能开胃又能满足口感的美食。无论是做甜品、沙拉还是汤品，西米都是一种非常棒的食材。所以，如果你也喜欢尝试做美食，不妨按照这些步骤，自己动手煮出一锅好吃的西米！𐟌Ÿ #搜索话题MCN合作计划#

𐟍蠥䏦—委œ品DIY，奶茶钱省下啦！𐟍芰Ÿ‰ 夏日炎炎，不如在家自制甜品，享受清凉美味！𐟍‰ 𐟍‹ 芒果冻西米露 𐟥㠦料：芒果、西米、白凉粉、细砂糖、水 𐟌Ÿ 步骤： 1️⃣ 锅中加水烧开，放入西米煮至透明，捞出过凉水备用。 2️⃣ 芒果果肉加水打成汁，加入白凉粉和细砂糖搅拌均匀，倒入容器中冷却凝固成芒果冻。 3️⃣ 将芒果冻切块，与西米一起装入碗中，倒入适量牛奶即可。 𐟍‡ 蓝莓奶冻饱饱碗 𐟥㠦料：蓝莓、牛奶、淡奶油、吉利丁片、细砂糖、芋圆、红豆等 𐟌Ÿ 步骤： 1️⃣ 吉利丁片泡软，牛奶、淡奶油和细砂糖混合加热，放入吉利丁片搅拌均匀，倒入模具中冷藏凝固成奶冻。 2️⃣ 把蓝莓压碎成酱。 3️⃣ 碗中依次放入奶冻、芋圆、红豆等，再淋上蓝莓酱。 𐟍‰ 青提茉莉奶冻 𐟥㠦料：青提、茉莉花茶、白凉粉、细砂糖 𐟌Ÿ 步骤： 1️⃣ 茉莉花茶加热后加入白凉粉和细砂糖搅拌均匀。 2️⃣ 倒入容器中，放入青提，冷却凝固。 𐟍‰ 西瓜奶冻西米露 𐟥㠦料：西瓜、西米、白凉粉、细砂糖、牛奶 𐟌Ÿ 步骤： 1️⃣ 西米的煮法同芒果冻西米露。 2️⃣ 西瓜汁加白凉粉和细砂糖搅拌均匀，做成西瓜冻。 3️⃣ 将西瓜冻切块，与西米一起放入碗中，倒入牛奶。 𐟘‹ 这些甜品不仅简单易做，而且清凉解暑，快来试试吧！让你的夏日更加甜蜜！

西米的正确煮法步骤嘿，小伙伴们，今天咱们来聊聊西米的正确煮法步骤！𐟘‹𐟒– 西米啊，这个小东西虽然看起来不起眼，但是煮好了可是超级Q弹美味的哦！不管是做西米露还是西米糕，都能让人欲罢不能！来来来，咱们这就开始聊聊怎么煮西米吧！ 1. 准备食材和配料首先，咱们得准备好主角——西米！𐟥堦ˆ‘这次用的是100克的西米，这个量足够做一大碗西米露啦！当然啦，如果你想多做一点，也可以按比例增加西米的用量哦！除了西米，咱们还需要以下配料：清水：适量，用来煮西米。椰浆：200毫升，用来增加香味和口感。𐟥劧™𝧳–：50克，用来调味。𐟍슦𐴦žœ丁：适量，比如芒果、西瓜、草莓等，用来搭配西米露。𐟍‰𐟥�“（这一步是可选的哦，看你喜不喜欢吃水果啦！） 2. 清洗西米虽然西米看起来白白净净的，但是咱们还是得清洗一下哦！把西米放在碗里，加入适量的清水，用手轻轻搅拌几下，然后倒掉水。这样可以去掉西米表面的灰尘和杂质。𐟒氟缊 3. 烧开水接下来咱们要烧开水啦！在锅里加入足够的清水，然后大火烧开。记得水要多一点哦，因为西米在煮的过程中会吸水膨胀的。𐟔尟’把4. 下西米当水烧开后，咱们就可以把西米下锅啦！把清洗好的西米慢慢地倒入锅中，然后用勺子轻轻搅拌几下，防止西米粘连在一起。𐟥尟墊 5. 煮西米西米下锅后，咱们要保持大火继续煮哦！煮的过程中要不断地用勺子搅拌，防止西米粘锅或者粘连在一起。煮到西米中间只剩下一点点白心的时候，就可以关火了。𐟔尟壯𜈨🙤𘀦�𞈩‡要哦，煮太久西米会糊掉的，煮不够又会有白心，所以要时刻注意观察哦！） 6. 焖西米关火后，咱们不要急着把西米捞出来哦！盖上锅盖，让西米在锅里焖一会儿。这样可以让西米更加Q弹哦！焖的时间大概5到10分钟就可以了。⏳𐟍š 7. 过冷水焖好后，咱们把西米捞出来，放入准备好的冷水中过一下。这样可以让西米更加爽滑哦！记得要用冷水哦，不能用热水，不然西米会继续膨胀变糊的。𐟒氟壊 8. 准备椰浆和白糖接下来咱们要准备椰浆和白糖啦！把椰浆倒入碗中，加入白糖，然后用勺子搅拌均匀。这样椰浆和白糖就融合在一起了，味道更加浓郁哦！𐟥尟슊9. 混合西米和椰浆现在咱们可以把过好冷水的西米捞出来，放入准备好的椰浆中啦！用勺子轻轻搅拌几下，让西米和椰浆充分混合在一起。这样西米就吸收了椰浆的香味和甜味哦！𐟥尟壊 10. 加入水果丁（可选）如果你喜欢吃水果的话，还可以在这一步加入一些水果丁哦！比如芒果丁、西瓜丁、草莓丁等等。这样西米露的口感就更加丰富了！𐟍‰𐟥�“ 11. 冷藏享用最后一步啦！把混合好的西米露放入冰箱冷藏一会儿。这样西米露的口感会更加冰爽哦！等你想要吃的时候，就可以拿出来享用啦！𐟍谟夊好啦！咱们的西米露就做好啦！看这色泽、闻这香味、尝这口感，是不是超级Q弹美味呢？𐟘‹𐟒– 快快动手试试吧！记得按照我的步骤来哦，保证你能做出美味的西米露！下次咱们再聊聊其他的甜品做法吧！拜拜啦！𐟑‹𐟍𐀀

夏日必备！芒果西米露𐟍犣## 材料准备贵妃芒果两个（如果是澳芒一个即可）西米250克牛奶108克荔浦芋头（可选）炼乳10克白糖椰浆200克（推荐水妈妈牌）纯净水50毫升步骤详解切芒果：用削皮刀去皮后，用陶瓷刀顺着芒果核将芒果肉整个切下，上下两刀，一整个芒果肉就得到了。然后将芒果切丁。注意⚠️陶瓷刀很锋利，不要剌手，没有陶瓷刀水果刀和切菜刀都可以。榨汁：将大概一个芒果的芒果丁、牛奶和纯净水依次放入料理机中榨汁，完成后倒入大碗中。混合椰浆：将椰浆倒入一个空碗中搅拌均匀后，倒入盛有芒果浆的大碗中。加入西米：将煮好的西米也倒入大碗中，与芒果浆和椰浆混合。然后搅拌均匀，边搅拌边放白糖，依据个人口味放糖。最后装饰：放入切好的剩余的芒果丁和荔浦芋头。西米的煮法清洗西米：将250克西米用清水洗2到3遍，然后用清水浸泡10分钟。煮西米：锅里放水，尽量多放，将泡好的西米放入锅中，不停地用勺子轻轻搅拌，防止粘锅。开锅后换小火，继续熬煮，你会发现越来越粘稠，不用担心，小火熬大概十五分钟左右，看到每粒西米大部分都是透明色，中间有个小白色硬芯的时候可以关火。闷西米：关火后盖锅盖闷十五分钟左右，直至白色硬芯消失。过滤西米：准备一盆凉水和一个过滤网，进行西米的过滤。将西米盛入过滤网中过滤掉粘液和水，过滤好的西米倒入凉水中，粘液水倒掉。需要过滤2到3次，晶莹剔透的西米就可以使用了。荔浦芋头的蒸法清理芋头：将超市买的荔浦芋头表皮清理干净，我是用刀先清理外皮，再用刮皮刀仔细刮一遍。蒸芋头：切成滚刀块上锅蒸，大火，开锅后转中小火直到筷子可以扎动为止。完成一道夏日解暑甜品就做好了，赶紧试试吧！

红豆西米的绝佳煮法，让你喝出好气色！红豆和西米，这两种食材简直是绝配！尤其是对女生们来说，简直是美容养颜的宝藏。常喝红豆西米露，小脸红润润的，连腮红都省了，效果杠杠的！食材准备你需要准备的食材有：红豆、西米、冰糖和牛奶。简单吧？这些都是家里常备的食材。详细步骤首先，把红豆洗干净，然后倒入锅中。接着，加入提前煮好的西米。加水煮开，然后加入冰糖，闷煮15分钟。最后，倒入牛奶，搅拌均匀即可。小贴士如果你喜欢甜一点的，可以适量多加一些冰糖。没有牛奶的话，也可以不加，直接喝清汤也很清爽可口。个人体验我每次来大姨妈的时候，都会煮一大锅红豆西米露，喝完整个人都暖暖的，脸色也好看很多。冬天喝更是暖胃又暖心。真的，女生们一定要试试！赶紧动手试试吧，让你的皮肤和身体都变得更好！𐟒–

在家做酸奶芋圆！超Q弹想吃鲜芋仙又没法出门？没关系，自己动手做吧！不到半个小时，你就能享受到滑嫩Q弹的酸奶芋圆西米露啦！材料准备：芋头/紫薯/红薯木薯淀粉白砂糖超市买的西米酸奶/纯牛奶/椰汁制作步骤：蒸芋头/紫薯/红薯：将芋头、紫薯和红薯蒸熟，去皮后压成泥。然后按2:1的比例加入木薯淀粉，搅拌均匀。根据自己的口味加入白砂糖（不喜欢太甜可以不加）。揉成光滑的面团（比例不必太精确，面团软硬适中即可）。将面团搓成长条，切成自己喜欢的大小，裹上干粉，放入冰箱冷藏。吃的时候拿出来煮熟即可。煮西米：将西米煮熟，捞进凉水里防粘。煮西米的小技巧：开水下西米，开盖煮3-5分钟后盖上盖子焖煮至透明，这样煮出来的西米就不会夹生啦。组合：将煮好的芋圆和西米放入你喜欢的饮品里（推荐搭配：酸奶、纯牛奶、椰汁），一碗芋圆西米露就完成啦！是不是很简单？赶紧试试吧！这道酸奶芋圆西米露不仅简单易做，而且口感绝佳，绝对是你在家也能轻松享受的美味！

自制芋圆甜品，健康美味不怕胖！最近发现了一款超爱的芋圆甜品，好吃又不怕胖！先准备好紫薯、红薯、芋头、木薯粉、蜜豆和西米。下面是详细的步骤：准备工作 𐟥”𐟍 𐟍 首先，把紫薯、红薯和芋头去皮洗净，然后切成块。接着，分别把它们蒸熟。蒸的时间取决于块的大小，可以用筷子戳一下，如果能轻松戳烂就说明熟了。趁着热的时候，用勺子把它们压成泥，然后加入木薯粉，慢慢加入并搅拌均匀。待它们不那么烫手后，直接上手揉成团（注意团要湿一点）。静置半小时后，团就会刚刚好。原本蒸好后盘子里有水，不要倒掉，刚好不用加水揉团。芋头特别粉，可以逐量加入开水，不然揉不开。芋头可以留几块，直接加入甜品中吃也很美味。制作芋圆 𐟍ኩ™置半小时后的面团，慢慢分开几个小团后搓成条，然后用刀切成小条。用保鲜袋装入冰箱，随时能拿出来煮煮就可以吃。煮芋圆 𐟍𒊧퉦𐴥𜀤𚆥Ž，把芋圆丢下去煮，并不时搅拌一下。只要浮起来就熟了。多种吃法 𐟍犦ˆ‘有几种超爱的吃法：煮西米露：水开后放入西米，不时搅拌，等西米变大后，中间只有一个很小的点后熄火，静置用余温让整个西米熟透。然后把煮熟后的芋圆、芋头和蜜豆放入，淋上牛奶或者椰汁就可以了。自制沙冰：把煮熟后的芋圆、芋头和蜜豆放入沙冰中，淋上黑糖汁。豆花搭配：直接买了豆花后，把煮熟后的芋圆、芋头和蜜豆放入。这款自制芋圆甜品不仅健康美味，而且制作过程也不复杂，大家赶紧试试吧！

Q弹西米露制作指南：简单步骤做出美味甜品 ❤️❤️制作一道看似简单的甜品，其实关键在于西米的煮法。只要掌握了让西米Q弹透明的技巧，就能轻松做出高质量的水果西米露啦！𐟑‡ 𐟌𘩣Ÿ材准备西米、越南红心火龙果、牛奶 𐟌𘥈𖤽œ步骤 𐟌𗥰†西米煮熟后，滤去水分，放凉备用。 𐟌𗥰†火龙果切块，放入煮好的西米中。 𐟌𗥀’入牛奶，搅拌均匀即可享用。 ⚠️关键点煮出Q弹透明的西米 1️⃣锅中加水，煮沸后放入西米，大火煮开后转中火，煮15－20分钟左右，直到西米呈半透明状态（只有一点白心），然后关火盖上锅盖，闷10－15分钟左右。 2️⃣揭开锅盖，看到西米全透明了，就说明煮好了。 3️⃣如果发现关火焖了15分钟后还是有白点，可以取出西米过冷水，然后重新加水煮沸，再放入西米煮一会儿，再关火焖10分钟，直到透明即可。 4️⃣煮好的西米要立刻捞出过冷水，以免粘成一团，然后沥干水分。 ⚠️千万不要将西米和冷水一起下锅，西米容易溶解在水里。 ⚠️煮西米时一定要不停搅拌，防止粘锅和烧焦。 ❤️❤️小贴士我用的越南红心火龙果，甜度高，口感好。如果你喜欢其他水果，可以用其他水果代替，还可以加入一些小坚果或通心粉增加口感。 ❤️❤️用的圣牧澳日苏有机奶，100%全程有机，来自内蒙古自有牧场，无污染无农药无激素无添加，口感醇正。

𐟍祤日必备！家庭版杨枝甘露，简单又美味𐟍‹ 夏天到了，天气越来越热，大家是不是都想喝上一碗清凉的杨枝甘露呢？其实，自己在家做杨枝甘露非常简单，而且成本也不高。今天我就来分享一个家庭版的杨枝甘露，保证你一看就会！材料准备芒果500克西柚200克西米100克白糖50克椰浆150毫升纯牛奶350毫升制作步骤准备工作：先把芒果洗干净，剥皮后切成小块。西柚也剥皮，然后把果肉切成细丝。制作芒果汁：把一半的芒果肉放入料理机，加入白糖、椰浆和纯牛奶，搅打成细腻的芒果汁。然后倒出来，放入冰箱冷藏。煮西米：锅内加水烧开，放入西米，用中大火煮15分钟。这时西米还没有完全变透明，关火后盖上盖子焖10分钟左右，直到西米变透明。冷却西米：把煮好的西米捞出，放入冷水中过凉，最好过2-3遍。然后控干水分，放入碗中。组装：从冰箱里取出芒果汁，倒入碗中，再铺上切好的芒果肉和西柚果肉。小贴士这道杨枝甘露的芒果汁可以提前做好，放入冰箱冷藏，随时可以喝。西米的煮法和焖制时间可以根据个人口感调整。如果你喜欢更丰富的口感，可以加入一些椰奶或者椰浆。夏天喝一碗自制的杨枝甘露，既简单又美味，还能保证食材的新鲜。赶紧试试吧！

𐟌𔨥🧱𓩜𒥈𖤽œ大揭秘𐟍𙊤𛊥䩥𐝨ˆ𖤽œ了西米露，没想到一次就成功了，真是太开心了！𐟎‰西米露的制作方法简单易学，下面就来分享一下我的制作心得。 𐟌𑨥🧱𓧚„由来西米并不是天然生长的，而是由棕榈树类（Metroxylon sp）的树干、树身（茎）加工而成。传统的西米是从西谷椰树（又名莎谷、沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。 𐟍‘西米的功效健脾：西米性温味甘，有温补作用，其丰富的淀粉成分可以预防积食和消化不良，具有健脾补肺、缓解脾胃虚弱的效果。延缓衰老：西米中富含B族维生素，有较好的滋养皮肤作用，能增强细胞活性、防止皮肤干裂，从而可以保持肌肤弹性、延缓皮肤衰老。缓解疲劳：西米中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，且脂肪含量较少，能快速为机体提供必需的营养物质，补充能量、缓解疲劳。 𐟍𜥈𖤽œ步骤烧开水：首先把水烧开，水要稍微多点。加入西米：将西米放入锅内（因为西米主要成分是淀粉，所以没法清洗），大火煮15到20分钟。煮到锅里没什么水了，把西米捞出来冷水过一下。再次烧开水：重新烧开水，把西米倒进锅里，大火煮到自己看起来西米还有一点点白色，然后关火闷几分钟，再打开就变成透明的了。 𐟍‘口感与搭配今天只是浅试了一下，加了牛奶和桃子，看起来颜色就很好看，吃起来也是Q弹，很好喝。明天要好好研究一下，把夏天的饮品交给自己吧！