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炸蘑菇的家常做法新上映_蘑菇最好吃的6种做法(2024年12月抢先看)

内容来源：飘花网电影所属栏目：导读更新日期：2024-12-03

炸蘑菇的家常做法

香酥炸蘑菇的家常做法，外酥里嫩超美味！你有没有试过在家做香酥炸蘑菇？其实一点都不难，只要按照这个配方来，保证你做出来的蘑菇外酥里嫩，口感绝佳！这份配方可是我摆摊多年的经验总结，绝对靠谱。蘑菇处理 𐟍„ 首先，选好蘑菇的种类。平菇、香菇、杏鲍菇、白玉菇、金针菇都可以，处理起来也不复杂。先把蘑菇洗干净，平菇撕成小片，香菇和杏鲍菇去根切片，白玉菇和金针菇撕开。然后，把蘑菇放入清水中浸泡30分钟，让它们充分吸收水分。泡好后捞出来，控干表面的水分。裹粉步骤 𐟌𝊦Ž夸‹来是关键的裹粉环节。你需要准备以下材料：玉米淀粉6000克酥脆剂60克吉士粉300克把这些材料按照比例混合在一起，拌匀备用。然后，在盆里加入适量的裹粉，再把蘑菇放进去，分多次均匀地加入裹粉，翻拌均匀（注意不要用手拌哦）。金针菇需要用手把裹粉拌匀。炸制过程 𐟍𓊧‚𘨘‘菇的时候，油温要控制在180度左右。蘑菇放进去后能直接浮起来就说明油温可以了。蘑菇入油锅后不要动它，等它定型后再抖开，炸到微黄就可以出锅了。撒料选择 𐟌𖯸 炸好的蘑菇可以根据客户需求撒上不同的调料：椒盐味孜然味香辣味甘梅味小份10元/份（300克），中份15元/份（450克），大份20元/份（600克）。价格公道，味道绝对让你满意！试试这个配方吧，保证你会爱上这道简单又美味的家常香酥炸蘑菇！

家常炸蘑菇做法，鲜美到让你停不下来！步骤1️⃣：将一斤新鲜蘑菇洗净后撕成条状，然后攥干水分。步骤2️⃣：调制面糊，加入两大汤勺面粉、一大汤勺淀粉（具体多少克不清楚，但面粉和淀粉的比例是2:1）、一颗鸡蛋、一勺盐（可以用椒盐代替）、一勺烧烤料（孜然粉、辣椒粉、胡椒粉都可以，根据个人口味调整）、一勺生抽，然后加适量的水搅拌成酸奶状的稀糊糊备用。步骤3️⃣：将洗净攥干的蘑菇加入面糊中充分搅拌，让每个蘑菇都均匀沾上面糊。步骤4️⃣：锅里烧油，油温要烧得热一点，因为油温够才能炸得酥脆（不确定温度的可以用木筷子试一下，如果筷子插进去冒泡就可以下锅了）。要炸两遍，第一遍炸的时候一定要一个个放入油锅中，这样才能炸好。如果一次性倒很多进锅里，炸出来的蘑菇会湿漉漉的全是油，很影响口感。第一遍炸出来控油后复炸第二遍，这样会让蘑菇炸得金黄酥脆。步骤5️⃣：出锅后控油装盘，撒上少许调料就可以开吃啦（孜然粉、辣椒粉、烧烤料、白芝麻等）。

𐟍„ 美味炸蘑菇的家常做法 𐟍𓊰Ÿ„ 蘑菇的神奇之处 𐟍„ 蘑菇，这种大自然的馈赠，不仅美味，还富含营养。平菇，又称侧耳、蚝菇，是蘑菇中的一种，不仅味道鲜美，还具有驱风散寒、增强免疫力的功效。今天，就让我们一起探索如何将平菇变成一道美味的炸蘑菇吧！ 𐟥š 食材准备 𐟥š 主料：平菇300克，金针菇200克，鸡蛋2个，生粉100克调料：生抽，糖，食用油，盐，花椒粉，料酒，耗油，鸡精 𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤 𐟍𓊥𐆨˜‘菇掰成小块，清洗干净。烧开水后，将蘑菇焯水2分钟，然后过凉水，挤干水分备用。在碗中打入鸡蛋，加入适量的盐、花椒粉、耗油和生抽，搅拌均匀，再加入2勺面粉，调成面糊。将调好的面糊倒入蘑菇中，搅拌均匀，让每块蘑菇都裹上面糊，腌制10分钟。锅中倒入足量的油，油热后转中火，将蘑菇用筷子一个个放入锅中，不断翻动，使其受热均匀。炸至外皮酥脆，香味四溢时，即可出锅享用。 𐟍𝯸 享受美味 𐟍𝯸 炸好的蘑菇色泽金黄，外皮酥脆，内里鲜嫩，是一道不可多得的美味。无论是作为家常小吃，还是招待客人，都是绝佳的选择。 𐟌🠨˜‘菇的多样性 𐟌🊩™䤺†平菇，香菇、金针菇、竹荪等蘑菇同样可以尝试这种做法，每一种蘑菇都有其独特的口感和风味，不妨多尝试，发现更多美味。 𐟑袀𐟍𓠧ƒ𙩥ꥰ贴士 𐟑袀𐟍𓊧‚𘨘‘菇时，油温要控制好，避免过高导致蘑菇炸糊。蘑菇腌制时间不宜过长，以免影响口感。炸好的蘑菇可以撒上一些椒盐或孜然粉，风味更佳。现在，你已经掌握了炸蘑菇的秘诀，不妨动手试试，享受这份来自大自然的馈赠吧！

干炸蘑菇的家常做法，外酥里嫩超美味！大家好，今天我要和大家分享一个超级简单又美味的干炸蘑菇做法。这个菜外酥里嫩，咬一口下去，满满的幸福感。话不多说，直接进入正题吧！食材准备 𐟍„ 首先，我们需要准备一些新鲜的蘑菇。蘑菇的种类不限，只要是新鲜的就好。然后把蘑菇撕成大小适中的条状。调料清单 𐟧‚ 接下来，我们来看看需要哪些调料：淀粉（玉米淀粉或者土豆淀粉都可以）面粉（淀粉和面粉的比例是2:1）鸡蛋两个盐十三香五香粉油烧烤料或者椒盐制作步骤 𐟍𓊥䄧†蘑菇：把撕好的蘑菇放入少许盐，静置十分钟，让蘑菇出水。这样可以去除蘑菇的涩味，还能让蘑菇更入味。调制面糊：在一个大碗里，放入淀粉和面粉（比例2:1），打入两个鸡蛋，搅拌均匀。然后加入盐、十三香和五香粉，继续搅拌。最后加入适量的油，再次搅匀。炸制蘑菇：起锅烧油，油温热后（大概五秒内能翻花），把挤干水分的蘑菇放入面糊中拌匀。然后轻轻放入锅中，用中小火炸至定型后轻轻搅动。复炸：当蘑菇炸到金黄色并且酥脆时，捞出控油。再次升高油温，将蘑菇二次复炸，捞出后轻拍再放入锅中，这样可以让蘑菇更加酥脆。调味：炸好的蘑菇捞出控油后，撒上烧烤料或者椒盐，拌匀即可。小贴士 𐟓 炸蘑菇的时候一定要用中小火，这样不容易炸糊。复炸这一步非常重要，可以让蘑菇更加酥脆。这样做出来的干炸蘑菇，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，简直是人间美味！赶紧试试吧，保证你会爱上它！

𐟍„酥炸鲜蘑：简单又美味的家常菜𐟍𔊥“‡塞，小时候在小馆子里必点的一道菜——干炸蘑菇𐟍„，简直是童年的味道啊！其实这个做法超级简单，零基础的小白也能轻松搞定。今天就来分享一下这道美味的做法吧！【今日食谱】 ❤️ 酥炸鲜蘑 ▪️所需食材：（图一）两扇平菇 ▪️做法：（图三～图五） ① 首先，用清水把蘑菇冲洗干净，然后用盐水浸泡15分钟，这样可以去除表面的污垢。接着用厨房纸把蘑菇吸干水分。 ② 接下来是面糊的制作啦！两勺淀粉、一勺面粉、半勺五香粉和1到2个鸡蛋𐟥š，搅拌均匀。如果觉得面糊有点稠，可以适量加点水。 ③ 油温六成热的时候，把蘑菇沾满面糊，放进去炸至微黄，然后捞出。最后撒上孜然粉、椒盐和辣椒粉，根据个人口味调整。这道菜趁热吃特别香，大人小孩都爱吃，简直是家庭聚餐的必备菜谱！赶紧试试吧！𐟍𝯸

香酥炸蘑菇做法，外酥里嫩停不下来！你有没有试过炸蘑菇？如果没有，那你真的错过了一道美味！香酥香酥的干炸蘑菇，外酥里嫩，咬一口根本停不下来。家里有蘑菇的，赶紧试试吧！准备工作 𐟍„ 首先，选一些新鲜的蘑菇，洗净后掰成小朵。然后加一勺盐，静置一会儿，让蘑菇出水。等蘑菇变软了，攥干水分，这样炸出来的蘑菇会更入味。调制面糊 𐟥š 接下来，我们来准备面糊。三勺玉米淀粉、一勺半面粉、两颗鸡蛋，再加上盐、十三香和花椒粉。少量加水，搅成稠一点的面糊，最后加一勺食用油，搅拌均匀。这个面糊可是关键，能让蘑菇炸得外酥里嫩。裹面糊下锅 𐟍𓊦ŠŠ调好的面糊倒进蘑菇里，搅拌均匀，让每一朵蘑菇都裹满面糊。油温五成热的时候下锅炸，定型变色后捞出。等油温升高，再复炸一次，这样蘑菇会更金黄酥脆。最后的点睛之笔 𐟌Ÿ 炸好的蘑菇可以撒点辣椒面、孜然粉或者烧烤料，味道会更丰富。如果你喜欢更健康的选项，也可以撒点葱花或者香菜，清新又美味。享受美味 𐟍𝯸 这样做出来的炸蘑菇，外酥里嫩，咬一口就停不下来。家里有蘑菇的，赶紧试试吧！保证你会爱上这道简单又美味的家常菜！快动手试试吧，享受美食的快乐时光！

香辣孜然蘑菇，干炸蘑菇，蘑菇炒肉，鸡蛋炒蘑菇。四种蘑菇的家常做法，好吃又开胃。

𐟍„家庭版干炸平菇：外酥里嫩，香脆可口蘑菇𐟍„不仅营养丰富，而且味道鲜美。干炸平菇的做法更是让蘑菇外酥里嫩，搭配椒盐，味道堪比肉类。这款家常做法让你无需外出就能享受美味！用料𐟍›： 𐟍„平菇 300g 𐟥㩝⧲‰ 1杯 𐟥š鸡蛋 1个 𐟧‚盐 1小勺 𐟌𖦤’盐 1勺做法𐟔꯼š 1⃣ 将新鲜平菇撕成条状，用清水浸泡后冲洗干净，然后挤掉部分水分。 2⃣ 将面粉、盐和鸡蛋混合，加水调至稍稠，再将平菇裹上面糊。 3⃣ 锅内放油，烧热后放入裹好糊的平菇，炸至金黄。喜欢更酥脆的，可以复炸一次。 4⃣ 将炸好的平菇放入盘中，撒上椒盐𐟌𖥍𓥏鷺맔裀‚ 5⃣ 干炸蘑菇口感鲜香，椒盐的味道让你仿佛吃到了肉的美味。 6⃣ 无需羡慕饭店的味道，家里做的更胜一筹。小贴士𐟒᯼š这道菜非常家常，简单实用，没有特殊配料，每家都能轻松上手。

𐟍„婚后二人食｜𐟒婅娄†炸蘑菇来啦❗️ 𐟎‰今天分享一个超级美味的炸蘑菇做法，外酥里嫩，香脆可口！比外面卖的还好吃，后悔没早点发现！ 𐟍𝯸食材准备：蘑菇500g 鸡蛋2个淀粉4勺面粉2勺姜、蒜、小米辣、泡椒、青线椒、蒜苗 𐟍𓥈𖤽œ步骤： 1️⃣ 将蘑菇撕成条，加入1勺盐，挤出水分备用。 2️⃣ 调面糊：碗中加入4勺淀粉、2勺面粉、半勺五香粉、半勺孜然粉、2个鸡蛋、1勺盐、1勺油和少许清水，搅拌均匀至无颗粒。 3️⃣ 将蘑菇倒入面糊中，轻轻抓拌均匀，让每片蘑菇都裹上面糊。 4️⃣ 锅中放油，油温六七成热时，放入蘑菇炸至定型微黄，捞出。 5️⃣ 油温升高后，再次复炸一遍，炸至两面金黄即可出锅。 6️⃣ 出锅后撒上椒盐粉和辣椒粉，即可享用。 𐟍š今天还学了一道老铁站家常菜——爆炒鸡胗，香辣过瘾，鲜香脆爽，堪称下饭神器！湖南口味的姐妹们一定要试试，真的太好吃了！ 𐟍𒥆쥤驀‚合喝一碗热汤，今天做的是鲜掉眉毛的碗豆尖蛋汤，鲜香味美！ 𐟒•今日食谱：爆炒鸡胗：18元炸蘑菇：4元碗豆尖蛋汤：3元快来试试这道美味的炸蘑菇吧，保证让你一口接一口，停不下来！

滨州美食探秘：这些家常菜馆你尝过吗？探索滨州的独特美食，我发现了一家让人回味无穷的家常菜馆——小太阳餐厅。每次品尝，我都仿佛置身于美食的海洋，每一道菜都让人难以忘怀。 𐟌𖯸 干煸辣子鸡这道菜是小太阳餐厅的招牌，辣椒与鸡肉的完美结合，香气扑鼻。鸡肉嫩滑，辣味适中，每一口都是对味蕾的极致诱惑。 𐟍† 风味茄子甜而不腻，脆而不硬，风味茄子以其独特的风味赢得了食客们的喜爱。虽然我个人对这道菜情有独钟，但它的确是小太阳餐厅的一道亮点。 𐟍„ 炸蘑菇如果你和我一样对炸蘑菇情有独钟，那么小太阳餐厅的这道菜绝对不会让你失望。外酥里嫩，香气四溢，每一口都是满满的幸福感。 𐟍𒠦𕷩𒜧–™瘩汤这道汤品以其家常的做法和鲜美的口感赢得了我的心。每一口都能感受到海鲜的鲜美和汤品的浓郁，是小太阳餐厅的一道必尝佳肴。每一次来到小太阳餐厅，我都能品尝到不一样的美味，每一次的体验都让我对这家餐厅更加着迷。如果你也是美食爱好者，不妨来滨州试试这家餐厅吧！