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蒸卤面最新娱乐体验_100种卤子大全(2024年12月深度解析)

内容来源：飘花网电影所属栏目：话题更新日期：2024-12-03

蒸卤面

𐟍œ 家常美味：蒸卤面的简单做法 𐟍𒊩㟦准备：挂面（如果没有细面条，可以用挂面代替）五花肉豆角豆芽（如果冰箱里放久了，味道可能会变，这次就没用）葱姜蒜花椒、八角生抽、老抽料酒、盐油步骤：挂面上喷点油，放入蒸锅中蒸半小时。期间要多次抖动面条，再喷些油防止粘连。五花肉切片，豆角切段。热锅倒油，放入一小把花椒、两颗八角、两片姜片、两根葱花、五六瓣蒜，炒香后加入五花肉，翻炒至变色。然后加入一小勺料酒、一勺生抽、一小勺盐，再放入豆角。加入小半碗开水，适量添加老抽调色，炖10分钟，最后应该剩一些汤汁。将蒸好的面条放入锅中，与肉、豆角和汤汁搅拌均匀。再放回锅中蒸5到10分钟。盛到盘里，淋上一勺辣椒油，就可以享用啦！这道蒸卤面不仅简单易做，而且味道鲜美，快来试试吧！

作为来自河南的我，这还是我首次尝试这样复杂的蒸卤面。房纠纠的微博视频

爱吃饭的人必备美食，龙须面和蒸卤面，既简单又美味。田野上的繁荣小刚的微博视频

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蒸卤面，白菜豆腐汤！

河南蒸卤面：妈妈的味道，童年的回忆 𐟍œ 蒸卤面从小到大，这碗面始终伴随着我。尽管妈妈的手艺不断进步，味道也越来越好，但始终无法完全复制出妈妈的味道。每次吃到这碗面，总能回忆起童年的时光。对于我来说，一天里没有接到任何亲人或朋友的电话，就意味着他们一切安好，健康平安。这是最好的消息。希望手机或电脑前的你也能感受到这份快乐与平安。下午带孩子去了极地馆，回来的路上就特别想吃这碗面，可能是想妈妈了。蒸卤面步骤：准备适量细面条，加入少许食用油，用筷子搅拌以防粘连。将面条放入开水中蒸10分钟，时间到后开盖抖散备用。将前腿肉分开肥瘦，切成薄片。锅烧热后加入食用油，先放入肥肉炒至焦黄色，再加入瘦肉翻炒几下，加入黄酒去腥，然后放入葱姜、八角、桂皮和几个花椒粒，炒出香味后倒入老抽，可以多加一些，因为后面还要给面条增色。接着加入自己喜欢的蔬菜（这次用的是豆芽、土豆、菇类、青椒和绿叶菜），加入生抽增鲜，少量食用盐、鸡粉和味精，再加一点水烧开。菜不用炒得很熟，关火后将汤倒出，菜留在锅中备用。将之前蒸好的面条放入菜汤中，用筷子翻拌均匀，让面条完全吸收汤汁。将拌好的面条重新上锅蒸8-10分钟，再将菜平铺在面条上，盖上盖子继续蒸至菜和面完全熟透，关火即可。用筷子将菜码和面条混合搅拌均匀，装盘即可享用。两蒸两拌是这道料理的特色，吃到嘴里十分劲道，面条根根分明。希望这碗面能带给你温暖和快乐！

河南的蒸卤面太美味了，一旦开始吃就根本停不下来！厨艺教程的微博视频

河南蒸卤面做法，简单几步搞定！食材准备：面条、豆角、豆芽、五花肉、蒜、葱、干辣椒步骤：面条用油拌均匀，放入蒸锅蒸8分钟左右。油热后加入五花肉翻炒至变色。加入葱蒜和干辣椒翻炒出香味。加入豆角和豆芽翻炒。加入盐、十三香、味精、生抽、老抽和耗油，翻炒均匀。加入热水，翻炒后盖上盖子焖至豆角熟透，留些汤汁，关火。蒸好的面条抖散，放入炒好的菜中拌匀。再次放到蒸锅里蒸5分钟左右即可。这样一道美味的河南蒸卤面就完成了，配上蒜，简直让人停不下来！

河南蒸卤面做法，简单4步搞定！蒸卤面是河南人最爱的面食之一，集蔬菜、肉、主食于一体，一次可以吃两大碗，超级满足！ 𐟍𒠩…料：姜蒜蒜苗五花肉四季豆或豆角芹菜黄豆芽番茄胡萝卜丝 𐟍œ 步骤：蒸面：将湿面条放入蒸锅中蒸10分钟。炒菜：热锅倒油，先煸炒五花肉，煎出油后加入其他配菜，翻炒均匀，加入盐、酱油、南德调料（调味可以稍咸一些），然后加水煮。大火煮开后转小火煮20分钟。拌面：关火后将炒菜倒入面条中，拌匀，让面条充分吸收菜的汤汁。再次蒸面：将拌好的面条再次放入蒸锅，蒸10分钟，蒸好后焖几分钟。开锅拌匀，最后加芝麻香油。这样做出来的蒸卤面，香气扑鼻，味道丰富，绝对让你一次就能吃个够！

北方蒸卤面做法，筋道入味鲜香浓郁蒸卤面在北方可是家常便饭，筋道的面条配上浓郁的打卤菜汤，主食、菜、肉一应俱全，吃起来既方便又美味。不过，市面上常见的流动小贩卖的蒸面，大多是用酱油调色的，面多菜少，根本不正宗。今天就教大家如何做出正宗的蒸卤面，保证让你吃得停不下来！ 𐟌Ÿ 蒸好的卤面色泽金黄，香气扑鼻，嚼劲十足。再配上一碗鸡汤，简直是绝配！下面就来看看具体的做法吧： 𐟌ˆ 豆角蒸面： 𐟎ˆ 用料：湿面、带皮腿肉、豆角、胡萝卜、蒜瓣、姜片、葱段、花椒、八角、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油蒸面用的蔬菜可以多种多样，最好能有豆芽，我今天没买到。 𐟎ˆ 准备好肉和蔬菜等材料，把肉切块，瘦肉上略带一些肥肉，其余肥瘦肉分开单独放。 𐟎ˆ 先将面条放入蒸锅里，凉水开火，大火蒸15到20分钟。 𐟎ˆ 蒸面的时候可以准备卤料。先热油炼肥肉，不用太彻底，不然做的时候不好吃。炼到发黄时，把带皮肥肉捞出来备用。 𐟎ˆ 锅里留油，把葱姜蒜和花椒八角放进去爆香，爆香后捞出来放碗里加开水泡着备用。 𐟎ˆ 锅里留爆香后的油，加入其余的肉，翻炒发黄后，加料酒、生抽、老抽、蚝油，依次翻炒，再加少许冰糖提鲜。 𐟎ˆ 加入豆角，翻炒断生，再加入胡萝卜翻炒。 𐟎ˆ 把泡的葱姜蒜水过滤倒回锅里，只要水，再加入热水没过菜，加少许盐，大火烧开转中火。 𐟎ˆ 十来分钟后，把菜推到一半，露出菜汤，把面条放回菜汤里一点一点地拌。 𐟎ˆ 把蒸锅加凉水准备好，拌了菜汤的面铺回蒸锅，一层面一层菜，均匀铺好，加锅盖，大火开后转中火20到30分钟。 𐟎ˆ 蒸好后就可以享用了！ 𐟌ˆ ViVi碎碎念： 𐟎ˆ 我个人喜欢吃入味些或者更软一点的，喜欢稍微硬一点的可以最后蒸的时候10到15分钟就好。 𐟎ˆ 事先一定要先蒸面，不要煮，不要让面过湿。这样做出来的蒸卤面，筋道入味，鲜香浓郁，绝对让你吃得停不下来！赶紧试试吧！

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