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炒苦瓜的家常做法新上映_苦瓜的8种最佳吃法(2024年11月抢先看)

内容来源：飘花网电影所属栏目：导读更新日期：2024-11-28

炒苦瓜的家常做法

苦瓜的美味做法 𐟌🠨‹槓œ真的是一种让人又爱又恨的食材！每次看到那翠绿的外观，就忍不住想要把它变成桌上的美味佳肴。今天就来分享一些苦瓜的美味做法，保证让你对它刮目相看！ 𐟍𝠥悤𝕥Ž𛩙䨋槓œ苦味很多人不喜欢苦瓜的苦味，但其实有几个小妙招可以轻松去除苦味。挑选苦瓜时，选择那些颜色浓绿、果瘤较大的，这样的苦瓜瓜肉更厚实。把苦瓜洗净后，用刀将瓜瓤和籽彻底刮干净，这可是苦味的主要来源。接下来，将苦瓜切片后放盐水中浸泡10分钟，这样可以进一步去除苦味。焯水也是一个好方法，将苦瓜放入沸水中焯20秒，捞出后迅速过凉水，苦味会减轻不少。最后一种方法是冰镇法，将切好的苦瓜放入冰箱冰镇一段时间，低温能降低苦味的感知度。 𐟍𓠨‹槓œ的多种烹饪方法苦瓜的做法真是多种多样，每一种都能带来不同的美味体验。凉拌苦瓜就是一道非常不错的选择。将苦瓜洗净切片后，加入盐、白糖、白醋等调料腌制15分钟，再清洗干净，加入小米辣、蒜末、生抽、蚝油、白糖等调料凉拌，清香爽口。炒苦瓜也是一道家常美味。先将苦瓜切片，用盐腌制15分钟，然后热锅凉油炒蒜末、洋葱、辣椒等香料，再加入苦瓜片一起炒，最后加点盐、鸡精调味即可。喜欢蒸菜的朋友可以试试苦瓜蒸蛋。将苦瓜切片后焯水备用，鸡蛋打散后加入盐、料酒、胡椒粉调味，倒入耐高温容器中蒸10分钟，最后撒上葱花即可。另外，还可以试试苦瓜炒虾仁、苦瓜炒牛肉等搭配，不同的食材会带来不同的味觉体验。 𐟥— 苦瓜的营养与功效苦瓜不仅美味，还富含丰富的营养成分。它含有大量的维生素C、维生素A、钾、镁等维生素和矿物质，还有独特的苦味成分——苦瓜甙。这些成分有助于清热解毒、消暑解渴，非常适合夏天食用。此外，苦瓜还能促进消化、调节血糖、缓解压力。研究表明，苦瓜中的抗氧化成分有助于减轻身体的氧化压力，从而缓解焦虑和紧张情绪。不仅如此，苦瓜还具有美容养颜的功效。取苦瓜挤汁，加入冰糖饮用，能美容养颜。此外，它还能养血滋肝，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾。真的是一种非常适合日常食用的健康食材。 𐟌Ÿ 苦瓜不仅美味可口，还具有多种健康功效。希望大家看完这篇分享后，对苦瓜刮目相看！你有没有什么独特的苦瓜做法？欢迎在评论区分享你的美味心得哦！𐟍𔀀

潮汕家常菜：豆瓣酱和沙茶酱的美味碰撞昨晚分享了《潮汕人爱用调料》，里面提到的豆瓣酱和沙茶酱今晚就来个大变身吧！一起看看这些简单又美味的潮汕家常菜教程吧～【豆酱泥猛鱼】𐟐Ÿ 配料：普宁豆酱、泥猛鱼、姜丝做法：把所有食材放进锅里，加少许水煮12分钟就搞定啦！豆酱本身就有咸味，所以不需要加盐哦。【芥兰炒牛肉】𐟥銩…料：芥兰、牛肉做法：牛肉先用生粉、南姜末、鱼露腌制片刻。锅里热蒜头油，先炒芥兰，放盐调味，最后放入牛肉炒至变色，一起捞出。牛肉不要炒太久，保持嫩滑哦。PS：牛肉可以直接蘸沙茶酱，也可以在腌制时就放进去。【苦瓜炖猪骨汤】𐟍𒊩…料：苦瓜、猪骨做法：猪骨先加水用高压锅炖煮五分钟，作为汤底。然后放入苦瓜和蒜头，再炖煮十分钟，撒上盐和小芹菜即可。苦瓜汤刮油解腻，特别适合熬夜和上火的人哦。【炒花甲】𐟦ꊩ…料：花甲、小芹菜、葱头做法：锅里热蒜头油，放入葱头和花甲炒熟，中途加盐和辣椒酱，最后撒上小芹菜即可出锅。家常烟火气，最抚慰人心❤️ 喜欢的朋友记得点赞𐟑、收藏𐟌Ÿ和分享✍️哦！你们的鼓励是我继续创作的动力！

𐟍𝯸 今晚的家常菜，简单又美味！ 𐟍𔠤𛊦™š的晚餐真是太棒了！两道菜都是家常菜，简单又美味。 𐟥’ 豉汁猪柳肉炒苦瓜材料：苦瓜一个、猪柳肉少量、蒜粒少量、豆豉少量做法：苦瓜洗净切片，厚度约两毫米，太厚不容易炒熟。猪柳肉切薄片，用生粉、油和盐腌制一下。热锅倒油，放入蒜粒和豆豉炒香，再加入猪柳肉炒至半熟，然后放入苦瓜，稍微加点水炒。如果喜欢多汁，可以用生粉勾芡。调味方面，用了蚝油、生抽、盐和白砂糖，根据个人口味调整。炒至味道合适时即可上碟。 𐟦 黄油炒虾材料：基围虾一斤（大头虾更好吃）、洋葱粒少量、蒜粒少量、青葱少量做法：先将虾去肠，处理干净。黄油下锅，融化后加入洋葱粒和蒜粒炒香。如果黄油不够，建议再加两块半。虾变色后，加入料酒（约一勺）、蚝油、盐和生抽，试味后加入青葱翻炒。虾全部变红弯曲时即可装碟。这两道菜都是根据个人喜好操作的，虽然不复杂，但味道非常好。特别是蚝油，做菜时特别好用，只是不喜欢洗东西罢了。𐟘‹

夏季饮食适宜清淡，切不可贪凉。在此推荐吃苦瓜，苦瓜营养丰富，有着增进食欲、帮助消化等诸多好处。有文章分享了六种苦瓜的家常做法。其一，苦瓜炒牛肉，牛肉的鲜嫩与苦瓜的清爽相得益彰；其二，苦瓜酿肉，创意十足；其三，白灼苦瓜，保留苦瓜的原汁原味；其四，苦瓜与梅干菜同炒，别具风味；其五，苦瓜和辣椒一起炒，香辣可口；其六，凉拌苦瓜，简单爽口。这些做法既简单又美味，非常值得大家一试，让我们在夏季享受苦瓜带来的健康与美味。#热点引擎计划#

𐟍—家常美味分享：葱油烧鸡与苦瓜炒蛋𐟥š 𐟌Ÿ 葱油烧鸡 𐟌Ÿ 苦瓜炒蛋 𐟌Ÿ 盐焗海鲜 𐟌Ÿ 清炒小白菜 𐟌Ÿ 黄豆酱焖大眼鱼 ———————————————（欢迎品尝） 𐟑颀𐟍𓠨‘𑦲𙧃穸እ‡†备食材：新鲜鸡肉、香菇、姜片、葱段做法：鸡肉切成块，洗净后控干水分。用料酒、生抽、蚝油、老抽、盐和白胡椒粉混合均匀，腌制一段时间。香菇泡发备用。热锅倒油，加入姜片和葱段，炸出葱油后捞出残渣。接着倒入鸡肉和香菇，大火翻炒至鸡肉熟透，最后撒上葱花即可出锅。 𐟑颀𐟍𓠨‹槓œ炒蛋准备食材：本地苦瓜、鸡蛋做法：苦瓜洗净去囊，切成薄片，用盐抓拌均匀腌制片刻，烹饪前用清水洗净。鸡蛋打散，加入少许清水搅拌均匀。热锅冷油，倒入蛋液炒至金黄后捞出备用。再倒少许油，放入苦瓜翻炒片刻，然后倒入鸡蛋一起翻炒，加入少许盐和生抽调味，苦瓜断生即可出锅。 𐟑颀𐟍𓠧›焗海鲜准备食材：花螺、九节虾、盐焗粉、葱段、姜片做法：海鲜洗净备用。将海鲜放入锅中，倒入适量料酒，加入葱段、姜片和盐焗粉，翻拌均匀（不需要加水），盖上锅盖大火焖煮5分钟即可。

【9道家常菜详细做法】宫保鸡丁，糖醋里脊，鱼香肉丝，牛肉饭，土豆丝，溜肉段，孜然鸡胗，红酒小土豆，豆腐炒苦瓜绝对对得起你手机流量的方子。[赞][赞][赞]「微博尝鲜计划」「我的美食日记」「好好吃饭」

苦瓜炒肉片是一道常见的家常菜，以下是一种常见的做法：所需食材：苦瓜、瘦肉、姜、蒜、生抽、蚝油、黄豆酱、生粉、胡椒粉、盐、食用油具体步骤： 1.⠥𐆧˜樂‰切成薄片，放入碗中，加入姜末、胡椒粉、盐、生抽、蚝油、黄豆酱和生粉，搅拌均匀，腌制片刻。 2.⠨‹槓œ洗净，对半切开，去掉瓜瓤，斜刀切成薄片。 3.⠥眥ˆ‡丝，蒜切末备用。 4.⠧ƒ�…凉油，放入腌制好的肉片，翻炒至变色，盛出备用。 5.⠩”…中留底油，放入姜丝和蒜末爆香。 6.⠥Š 入苦瓜片，翻炒均匀，加入适量盐调味。 7.⠧‚’至苦瓜断生，加入炒好的肉片，继续翻炒均匀。 8.⠦œ€后，加入适量生抽和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。小贴士： 1.⠨‹槓œ的苦味较重，可以将苦瓜片放入盐水中浸泡一段时间，或者在炒之前焯水，这样可以减轻苦味。 2.⠨‚‰片腌制的时间不宜过长，以免影响口感。 3.⠧‚’苦瓜时，火候要掌握好，避免炒过头，影响口感和色泽。希望这道苦瓜炒肉片能够符合你的口味！建议大家先收藏起来加关注哦，你们以后找不到我了。以后一定能用上！！！！

珍珠苦瓜 𐟌🠥䧥œ‰没有吃过珍珠苦瓜？这种苦瓜不仅外观独特，还富含各种营养，真的是夏日必备的健康食材。今天就来跟大家分享一下珍珠苦瓜的独特魅力、多样的食用方法以及它的健康益处吧！ 𐟌Ÿ 珍珠苦瓜的独特魅力珍珠苦瓜，顾名思义，是因为瓜体上镶嵌着大大小小的“珠子”而得名。它的外观翠绿带白，看起来就像一条条珠链挂在瓜上，非常独特且富有光泽。南澳岛的珍珠苦瓜尤为出名，它的肉质紧实，口感绵柔带甘，吃起来有一种独特的回甘味道，让人一吃就难以忘怀。这种苦瓜不仅看起来美观，还富含维C，有助于防治坏血病及动脉粥样硬化，对心脏也有利。真的是既美味又健康的选择。 𐟍𓠥䚦 𗧚„食用方法珍珠苦瓜的做法多种多样，可以炒着吃、焖着吃、煮着吃、堡着吃，简直是厨房里的百搭食材。夏天用它来清热解毒、解暑降火，简直是再好不过了。今天给大家介绍一道家常菜——黄豆好味酱焖苦瓜。 𐟥— 食材：珍珠苦瓜、黄豆好味酱、蒜瓣、彩椒。 𐟥„ 调料：盐、白糖、料酒。 𐟥㠥š法： 1. 苦瓜和彩椒切小菱角，蒜拍碎备用。 2. 锅里放油，爆香蒜瓣，加入苦瓜和少许白糖炒匀。 3. 加入1勺黄豆好味酱和半碗水，盖上锅盖焖5分钟。 4. 加入彩椒块炒匀即可。这道菜不仅简单，而且非常健康。黄豆好味酱的0添加特性，让这道菜更加纯净健康。夏天吃上一口，既能解暑又能补充营养，真是一举两得。 𐟌🠧珠苦瓜的健康益处珍珠苦瓜不仅美味，还对健康有多方面的益处。它富含膳食纤维、维生素C、蛋白质等多种营养成分，能够补充高血糖患者所需的多种营养物质。苦瓜中的苦瓜皂苷被称为“植物胰岛素”，有明显的降血糖作用，可以减轻人体胰岛的负担，有利于胰腺𛆨ƒž功能的恢复。此外，珍珠苦瓜还能清热解毒、排毒减肥、美容养颜。在一些地方，如潮汕平原东侧的汕头澄海和潮州饶平等地，种植的白珠苦瓜因其独特的风味和健康益处而受到广泛欢迎。珍珠苦瓜真的是一种既美味又健康的食材，无论是炎热的夏天还是寒冷的冬天，都可以用它来做出美味又健康的菜肴。大家不妨试试看哦！试过珍珠苦瓜的小伙伴们，快来评论区分享你的体验吧！如果你还没尝试过，那一定不要错过这个美味哦！𐟌🰟𔀀

茄子苦瓜炒肉，家常新吃法！茄子苦瓜炒肉，一道简单又美味的家常菜，无需多放油和盐，就能让家人吃得津津有味。以下是详细的做法步骤： 𐟍† 准备茄子一个，洗净备用。 𐟥’ 苦瓜一个，洗净后切成段。 𐟒砥𐆨Œ„子放入碗中，加入适量的盐，腌制片刻，然后拧干腌出的水分，无需冲洗。 𐟍𓠩”…中放油，将肉片放入锅中炒至断生。 𐟧„ 加入大蒜子和葱，翻炒均匀，让肉片更加香嫩。 𐟍𝯸 由于茄子已经腌制过，无需再放盐，直接装盘即可享用。这道茄子苦瓜炒肉，简单易做，营养丰富，适合家庭日常烹饪。快来试试吧！

三道家常菜，酸豆角苦瓜金针菇 ### 酸豆角炒肉 𐟌𖯸 食材：肉末、酸豆角、姜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香油、油、胡椒粉、糖做法：酸豆角用清水浸泡20分钟，洗净后用手攥干，切成小粒。肉馅放入碗中，加入料酒、老抽、植物油和白胡椒粉，抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎，干辣椒剪成小段。锅中倒入油，大火加热至7成热时放入肉馅，迅速炒散至变色变熟后捞出。锅中继续倒入一些油，大火加热至4成热时，放入姜末和辣椒段，炒出香味后加入酸豆角粒，改成中小火煸炒至少3分钟。放入炒好的肉碎，再加入生抽和糖，翻炒均匀后继续炒2分钟，淋入香油即可。苦瓜炒肉 𐟥’ 食材：猪里脊、苦瓜、蒜头、盐做法：苦瓜去籽，切片泡在盐水里半小时，挤出苦水。肉片切薄片，抓下淀粉。热油下少许盐。下肉片，稍后翻炒。翻面推开，下蒜头碎。倒入苦瓜，炒熟。金针菇炒肉丝 𐟍„ 食材：肉丝、金针菇、红椒、柿子椒、盐、酱油、淀粉做法：猪瘦肉切丝，加少许酱油、盐和淀粉拌匀稍腌。红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。热锅下油，油热后下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用。余油再次烧热，下金针菇和红椒丝翻炒，加盐和生抽调味。倒入炒好的肉丝翻匀。淋少许辣椒油，撒上葱花即可。

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