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香干回锅肉的做法新上映_香干回锅肉视频(2024年11月抢先看)

内容来源：飘花网电影所属栏目：导读更新日期：2024-11-28

香干回锅肉的做法

【香干炒肉美味的做法，你一定要学会！做法简单，好吃又下饭！】青蒜香干回锅肉食材：五花肉200克、香干4片、青蒜苗1小把、姜1块、蒜2瓣、辣豆瓣酱1大匙、生抽1小匙、花椒粒1/2小匙、料酒1小匙、油适量、盐适量步骤：1、五花肉放入清水锅中，加入姜片和花椒粒煮开，再加几滴料酒，煮到肉能用筷子穿透即可。 2. 切成薄片。 3. 香干和蒜苗切好。 4. 锅中放入姜蒜炒香。 5. 加入肉片炒到出油。 6. 加入辣豆瓣酱炒出红油。 7. 加入豆干翻炒，沿锅边淋入生抽炒匀。

#健康美食自己动手做# #健康美食# #美食推荐# #动态流量挑战赛# 标题：口感爆棚！正宗川菜香干回锅肉，香辣十足吃了停不下来！在川菜的世界里，香辣、麻辣、鲜香的味道总是让人欲罢不能。今天，我给大家推荐一道经典川菜——香干回锅肉。这道菜色香味俱全，咸香的五花肉搭配浓郁的调料，香干吸收了肉汁，口感独特，吃上一口就停不下来！𐟍𔰟”劊香干回锅肉的制作步骤准备食材五花肉：300克（最好选带皮的五花肉，炖煮时更香）香干：2块（切片，香干和回锅肉的搭配是这道菜的亮点）青椒：1个（切段，增加清香味道）红椒：1个（切段，增加色泽）蒜瓣：3-4瓣（切末，提香增味）生姜：几片（切丝）生抽：2大勺（增加鲜味）豆瓣酱：1大勺（增添川菜特有的麻辣味）料酒：1大勺（去腥提味）白糖：1小勺（调味，增加回锅肉的甜美）盐：适量花椒：适量（增加麻味）食用油：适量步骤一：处理五花肉煮五花肉：将五花肉切成厚片，放入冷水中，加几片姜、料酒，开火煮沸。煮至五花肉变色，捞出放凉。𐟔加切片：冷却后的五花肉切成薄片，这样可以更好地吸收调味料。步骤二：煸炒五花肉炒五花肉：锅中加入少量食用油，油热后放入五花肉片，用中小火煎至两面微黄色，出油香味四溢。五花肉要煎到微微焦脆，口感会更加丰富。𐟒加捞出备用：煎好的五花肉片捞出备用，锅里留下少许油，准备炒香其他配料。步骤三：炒香干和配料炒香干：将香干切片，放入锅中，稍微煎至两面金黄，香气扑鼻。香干在回锅肉中起到吸收肉汁的作用，吃起来特别香。𐟘 加入青红椒：加入切好的青椒和红椒段，翻炒均匀，增添色彩和清香。炒蒜末姜丝：加入蒜末和姜丝，继续翻炒，炒出香味。步骤四：调味加入调料：加入1大勺豆瓣酱，继续翻炒，炒出红油。豆瓣酱的加入是这道菜的灵魂，它为回锅肉带来独特的麻辣风味。𐟌𖯸 调味：加入2大勺生抽，1小勺白糖，调味料均匀搅拌，适量的盐调整味道，继续翻炒，直到肉片和香干都均匀裹上酱汁。步骤五：合并炒制加入五花肉：将煎好的五花肉片倒回锅中，翻炒均匀，让五花肉完全吸收调料的香气。𐟔加加入花椒：最后加入适量的花椒，继续翻炒几分钟，花椒的香气会渗透到每一片肉和香干里。步骤六：收尾与装盘出锅装盘：当锅中所有食材炒匀，香味扑鼻时，关火，盛出装盘。可以撒上一些香菜或葱花作为点缀，增加一份清香。𐟌🊊小贴士：五花肉的选择：五花肉最好选择带皮的，这样肉质更嫩滑，炖煮出来的汤汁更香。煎时火候要掌握得当，不要太过焦脆，保持一些嫩度。豆瓣酱的选择：正宗川菜用的是郫县豆瓣酱，这种豆瓣酱味道浓郁，可以带来丰富的麻辣风味。如果没有，也可以选择其他优质的豆瓣酱替代。香干的处理：香干在这道菜中的作用非常重要，它能够吸收五花肉的油脂，口感丰富。切片时尽量厚一些，不易碎。火候控制：炒制时，火候要适中，不宜炒得过干，以免香干变得过硬。结语：如果你也想在家尝试制作正宗的川菜，不妨试试这道经典的香干回锅肉！不仅味道极好，做法也不复杂，掌握几个小技巧，你就能做出这道风味十足的美味佳肴。快来为自己和家人做上一道美味的川菜，享受辣味的滋味吧！𐟌𖯸𐟍–

豆豉这样做，好吃到停不下来！豆豉，这个看似普通的小食材，实则能变幻出无穷的美味！今天，就来揭秘几招让豆豉美味翻倍的秘诀，保证让你一试难忘！ 𐟍– 豆豉香干回锅肉，下饭新宠！用料：五花肉300克，香干150克，青椒50克，红椒50克，青蒜30克，大蒜10克，大葱15克，生姜10克，白糖1茶匙，豆豉半汤匙，盐少许，郫县豆瓣酱1汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，菜籽油适量。五花肉切片，香干切小块，青椒红椒切丝，青蒜切段备用。热锅凉油，先下五花肉，中小火煸炒至微微焦黄出油。接着加入香干，快速翻炒几下，让香干吸收肉香。随后加入青椒红椒和青蒜，炒至断生。最后撒上一把豆豉，加适量盐、生抽调味，再来一小勺白糖提鲜。翻炒均匀后出锅，这样做出来的豆豉香干回锅肉，真的是下饭神器啊！ 𐟥— 豆豉蒜苗炒腊肠，香气扑鼻！用料：腊肠3根，蒜苗30克，姜几片，油5克，盐2克，豆豉10克，蚝油5克，花椒粒6粒。腊肠切片，蒜苗切段，姜切丝。热锅热油，先下腊肠，中小火煸炒至微微卷起，腊肠的油脂渗出。接着加入蒜苗和姜丝，快速翻炒至蒜苗变软。最后撒上豆豉，加适量盐和蚝油调味，出锅前撒点花椒粒增香。这道菜香气四溢，绝对是餐桌上的一大亮点！ 𐟎ƒ 蒜头豆豉炒南瓜，甜咸交织的美味！用料：南瓜300克，阳江豆豉15颗，小葱1支，大蒜6-8瓣，盐半茶匙，糖半茶匙，鸡粉半茶匙。南瓜去皮切块，小葱切段，大蒜切末。热锅热油，先下南瓜块，中小火翻炒至微微软烂。接着加入蒜末和豆豉，翻炒均匀，让南瓜充分吸收蒜香和豆豉的咸香。最后加适量盐和糖调味，出锅前撒点鸡粉提鲜。南瓜的甜和豆豉的咸完美融合，每一口都是满满的幸福感！ 𐟍— 豆豉蒸鸡翅，简单又美味！用料：鸡翅中10个，大蒜4瓣，生抽2汤匙，料酒1汤匙，豆豉15克，玉米淀粉3克，姜2片，糖2克，小米椒适量，小葱适量，食用油1汤匙。鸡翅中斩小块，加入两勺生抽、一勺料酒、适量姜丝腌制20分钟。豆豉切碎，大蒜切末，小米椒切段，小葱切葱花备用。将腌制好的鸡翅放入蒸碗中，撒上豆豉碎和大蒜末，加一小勺糖提鲜。大火蒸20分钟，出锅前撒上小米椒段和葱花，淋上热油激发出香气。这道菜做法简单，但味道却十分惊艳！ 𐟥˜ 豆豉肉沫蒸南瓜，营养与美味并存！用料：肉沫150克，南瓜400克，豆豉20克，盐两勺，胡椒粉一勺，料酒一勺，生抽两勺，红椒适量，姜适量，小葱少许。南瓜去皮切块，码放在盘子中。肉沫加入半勺盐、适量胡椒粉、一勺料酒、一勺生抽腌制10分钟。豆豉切碎，红椒、姜切丝，小葱切葱花备用。将腌制好的肉沫放在南瓜上，撒上豆豉碎和红椒丝、姜丝。大火蒸15分钟，出锅前撒上葱花增香。这道菜不仅美味可口，还富含营养，是家庭聚餐的绝佳选择！ 𐟍– 豆豉蒸排骨，经典下饭菜！用料：排骨1条，蒜10克，姜10克，豆豉5克，辣椒1条，葱适量，蚝油1汤匙，味极鲜酱油适量，白糖1茶匙，鸡精适量，盐适量，食用油适量。排骨洗净斩块，加入两勺蚝油、一勺味极鲜酱油、半勺白糖、适量鸡精、半勺盐腌制20分钟。豆豉切碎，蒜、姜切末，辣椒切丝，葱切葱花备用。将腌制好的排骨放入蒸碗中，撒上豆豉碎、蒜末、姜末和辣椒丝。大火蒸30分钟，出锅前撒上葱花，淋上热油激发出香气。这道菜肉质鲜嫩多汁，豆豉的香气渗透其中，让人回味无穷！这些豆豉的做法，不仅简单易学，而且味道绝佳！无论是作为家常菜还是招待客人的佳肴，都能让你大展厨艺。快动手试试吧，保证让你一试就爱上！

武昌区必吃重庆家常菜！物美价廉，美味实惠！𐟍𒊩‡庆家常菜岳家店位于武昌区，价格亲民，荤素搭配合理，是周边人气美食之一。价格实惠，荤菜五十，素菜二十几，让人可以享受到美味又不负担过重。 𐟍›鱼香肉丝鱼香肉丝，笋不老，吃起来没有腥味，口感鲜美。 𐟍䧂’花甲花甲处理的很干净，新鲜爽口，是一道不容错过的海鲜佳肴。 𐟌𖯸青椒香干回锅肉香干回锅肉绝对是招牌菜，香辣鲜香，回味无穷。 𐟍—口水鸡口水鸡很入味，非常有味，是一道让人回味无穷的美味佳肴。 𐟥馰𔧅‰片水煮肉片采用老式重庆做法，麻辣鲜香，肉质鲜嫩。 𐟥—香菜拌牛肉香菜拌牛肉清爽可口，荤素搭配恰到好处，口感丰富。 𐟐Ÿ红烧武昌鱼红烧武昌鱼鲜嫩可口，汤汁浓郁，回味无穷。 𐟦卤虾卤虾鲜嫩多汁，入口鲜香，是一道令人回味无穷的美味佳肴。 𐟥’丝瓜炒蛋丝瓜炒蛋清淡可口，口感爽滑，是一道家常下饭菜。 𐟌𖯸干煸小白刁干煸小白刁香辣鲜香，口感酥脆，是一道下饭利器。 𐟓重庆家常菜岳家店地址：学院路8号附20号营业时间：07：00-15：00，17：00-20：00 人均价：42元 #武昌美食# #家常菜# #重庆菜# #美食推荐# #重庆家常菜# #重庆美食# #武昌美食推荐#重庆小吃# #重庆特色菜#

武汉美食探店：D2&D3的种草与拔草经历总体来说，武汉的菜品偏咸偏辣，对于在南京生活了近10年的我来说，确实有点挑战。不过，还是有些值得推荐的菜品！ P1-2 方掌柜武昌鱼 𐟐Ÿ 这家店是D2早上打车去山海关过早时，当地人推荐的。我们去的是长江边上的一家店。中午只顾着吃，听说晚上来选个好位置还能看到长江夜景。我们点了138元的二人套餐，里面有泉水武昌鱼和双味武昌鱼二选一。我们选了招牌泉水煮，想尝尝没有辣椒覆盖的武昌鱼。上来后，第一口鱼肉超嫩，汤底是酸汤，可以喝！第二口刺儿有点多，需要注意，然后就炫完了一整条鱼。特别推荐他们家的脆藕丝炒牛肚，武汉人真的很偏爱藕，这道菜脆藕炒得非常脆，口感像脆土豆丝，但味道是藕的。牛肚炒得不过于咸，微微辣，很下饭，差点被我炫光，但我收敛住了！总之，这道菜非常好吃。套餐里还有桂花小米糕和上上签，但这两道菜不怎么好吃。推荐指数：4颗星（满分5颗） P3-5 二食堂 𐟍𒊧œ‹了《朋友请吃饭》的朋友应该都知道这家店，确实不好找，我觉得也可以不用找了。肉丸西红柿蛋汤：肉丸是他们自己做的，番茄味比较重，不是那种不舍得放番茄的店家，但也是普普通通的一个家常汤。35元，可能肉丸比较贵。香干回锅肉：确实不是普通的川菜做法，因为五花肉没有煸得很干，还是吃起来有点油腻。香干的味道不错，下饭菜，但我个人不是很推荐。价格55元，可能是五花肉贵。糖醋剥皮鱼：糖醋酱汁调得不错，但我觉得没入味，鱼也有一点土腥味儿，98元一盘的价格我觉得也不是很值得。说说环境和服务：环境干净整洁，但因为在居民楼里，所以基本没有装修，非常简单。服务是全自助的，也没看到菜单，最后买单觉得有点贵才细问了价格。我们去的时候12点多，里面只有一桌当地人，应该是住在附近的。后来聊天说这家店一般是附近建行、保险公司、供电公司以及军总医院的员工食堂，味道确实蛮家常菜的。旅游过来的话，我觉得可以不用特意来找，如果顺路或者在宝通寺玩，可以过来尝尝。推荐指数：3颗星（满分5颗） P6 八筒火锅 𐟍𒊦™š的川式火锅。说特色的话，开火后会上来一个八筒形状的牛油块给辣锅提鲜，菜品腰花的刀工还是不错的。推荐指数：不推荐了！

猪肉美食大集合：108种美味做法又是囤菜菜的一天，给菜荒的姐妹们带来一些灵感，持续更新修正中哦～香排骨 𐟍– 辣白菜炒五花肉 𐟌𖯸 猪肉白菜炖粉条 𐟥슥œŸ豆炖肉 𐟥” 广式脆皮烧肉 𐟍– 笋干烧肉 𐟎‹ 烧五花肉 𐟔助…𑩦™五花肉 𐟍› 炸猪肉丸子 𐟍ኦœ言𓧂’肉 𐟍„ 豇豆炒肉 𐟌🊥𐦹𞨂‰燥子 𐟍– 红烧五花肉 𐟍𒊧ƒ䧌ꨂ‰串 𐟍⊨’œ泥白肉 𐟧„ 木须肉 𐟥š 栗炖猪尾 𐟌𐊦🦠—烧肉 𐟌𐊧š”花肉 𐟐𗊩Ÿ饼烤五花肉 𐟍– 客家咸猪肉 𐟍– 鼓香回锅肉 𐟌𖯸 油豆腐烧肉 𐟍𒊧𚢧ƒ秌꨹„ 𐟐𗊤𚔨Š𑨂‰炖海带 𐟌🊦ŠŠ子肉 𐟍– 白萝卜炖猪肉 𐟥• 洋葱炒肉 𐟧… 苗回锅肉 𐟌𖯸 酱焖猪蹄 𐟍𒊧ƒ稂‰ 𐟔助晧…Ž猪里脊 𐟍– 香芹猪肉锅贴 𐟥슦𙖥—小炒肉 𐟌𖯸 山药扣肉 𐟍– 黄豆炖猪蹄 𐟐𗊩†‹排骨 𐟍– 炸猪里脊条 𐟍䊩Ÿ饛𝧃䧌ꨂ‰ 𐟍– 四川粉蒸肉 𐟍𒊨卜烧肉 𐟥• 香辣猪蹄 𐟌𖯸 头蒸排骨 𐟐𗊨…乳肉 𐟍– 葱烧大排 𐟧„ 蜜汁猪肉脯 𐟍– 酸菜白肉 𐟥슥‰椒猪蹄 𐟌𖯸 红烧大排 𐟍𒊧™𝨏œ猪肉饺子 𐟥슨‹槓œ炒肉 𐟥’ 四川熏肉 𐟌𖯸 鹌鹑蛋炖猪蹄 𐟐𗊨œ肉丝 𐟥슦𒹧‚𘥤禎’ 𐟍䊩”…包肉 𐟍– 肉粽子 𐟍š 盐煎肉 𐟧‚ 卤猪蹄 𐟐𗊩晨‚‰丝 𐟥슦䒧›大排 𐟧‚ 梅菜扣肉 𐟍– 黄金如意肉卷 𐟍– 酱香五花肉 𐟍› 香辣猪头肉 𐟌𖯸 椒酿肉 𐟌𖯸 红烧排骨 𐟍𒊥›ž锅肉 𐟌𖯸 香麻肉 𐟧‚ 红烧肉 𐟍– 五香猪头肉 𐟐𗊧𒉨’𘦎’骨 𐟐𗊨Œ„子炒肉 𐟍† 香干回锅肉 𐟌𖯸 椒炒肉 𐟌𖯸 东坡肉 𐟍– 爆炒猪头肉 𐟌𖯸 猪肉能做的108种菜，每一道都是美味！无论是家常便饭还是节日盛宴，这些菜谱都能满足你的味蕾。快来试试吧！

杭州拱墅区美食探秘：三墩的隐藏美食宝藏最近被网友强烈安利，特意跑到拱墅区三墩去尝试了一家新开的酸菜鱼店，真的是平价又好吃！特别推荐他们的小炒鸡，味道特别不一样，简直让人欲罢不能！招牌菜推荐 𐟍… 特色番茄鱼：这个番茄鱼真的是一绝，酸甜适中，鱼肉鲜嫩，吃一口就停不下来。孜然肉片：38元一份，孜然香味浓郁，肉质鲜嫩多汁。经典酸菜鱼：酸菜鱼界的经典之作，酸辣可口，鱼片滑嫩。麻辣水煮鱼：麻辣鲜香，吃完还想再来一份。重庆辣子鸡：38元一份，麻辣爽口，鸡肉外酥里嫩。大盘香辣虾/板盐虾：48元一份，虾肉鲜美，香辣可口。糖醋里脊：26元一份，酸甜适中，里脊肉质嫩滑。炒菜精选 𐟍𒊧ˆ†炒猪肝：35元一份，猪肝鲜嫩，口感爽滑。五香炒牛肉：48元一份，牛肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。私房水煮肉：45元一份，水煮肉片滑嫩，汤底鲜美。泡椒鸡胗：35元一份，鸡胗脆嫩，泡椒酸辣。干锅系列 𐟍𒊥𙲩”…鱿鱼：28元一份，鱿鱼鲜嫩，干锅做法独特。干锅花菜：28元一份，花菜脆嫩，干锅味道浓郁。干锅莴笋干：35元一份，莴笋干香脆，干锅做法经典。螺蛳：20元一份，螺蛳鲜美，汤底浓郁。紫苏黄瓜：28元一份，黄瓜脆嫩，紫苏香味独特。干炸带鱼：招牌生炒鸡：68元一只/半只，鸡肉鲜嫩，生炒做法独特。美蛙鱼：88元一份，鱼片滑嫩，美蛙鲜美。家常豆腐：22元一份，豆腐嫩滑，家常味道。宫爆鸡丁：22元一份，鸡丁香脆，宫爆味道浓郁。青椒小鱼干：28元一份，小鱼干香脆，青椒酸辣。爆炒腰花：48元一份，腰花鲜嫩，爆炒做法独特。香菇肉片：22元一份，香菇鲜嫩，肉片滑嫩。臭桂鱼：98元一份，桂鱼鲜美，臭味独特。笋尖炒腊肉：32元一份，腊肉香脆，笋尖嫩滑。外婆菜炒蛋：25元一份，鸡蛋嫩滑，外婆菜香脆。干炸小黄鱼：35元一份，小黄鱼鲜嫩，干炸做法独特。五牌麻辣打结小肠：58元一份，小肠香脆，麻辣味道浓郁。三鱼杂豆腐锅仔：78元一份，鱼杂鲜美，豆腐嫩滑。香干肉丝：25元一份，肉丝香脆，香干嫩滑。生炒黑鱼片：38元一份，黑鱼片滑嫩，生炒做法独特。藤菜炒腊肉：32元一份，腊肉香脆，藤菜嫩滑。腐竹炒肉：25元一份，腐竹香脆，肉质滑嫩。香干回锅肉：25元一份，回锅肉香脆，香干嫩滑。爆炒花甲：28元一份，花甲鲜美，爆炒做法独特。青椒炒蛋：25元一份，鸡蛋嫩滑，青椒酸辣。土豆烧鸡：28元一份，鸡肉鲜嫩，土豆香脆。农家小炒肉：28元一份，肉质鲜嫩，农家味道浓郁。农家肉羹：28元一份，肉羹香浓，农家味道独特。红烧鸡爪：48元一份，鸡爪香脆，红烧味道浓郁。红烧肥肠：48元一份，肥肠鲜嫩，红烧做法独特。红烧排骨：38元一份，排骨香脆，红烧味道浓郁。干煸肥肠：48元一份，肥肠香脆，干煸做法独特。孜然排骨：38元一份

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