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意大利红酒知识在线播放_意大利红酒档次一览表(2024年12月免费观看)

内容来源：飘花网电影所属栏目：导读更新日期：2024-12-01

意大利红酒知识

红酒礼仪全攻略：从入门到精通红酒不仅仅是一种饮品，它更是一种文化、一种享受，甚至是一种商务礼仪。倒酒、持杯、摇杯、观察、品尝，每一个动作都有其特定的规则和意义。掌握红酒礼仪，不仅能展现一个人的修养和品位，还能在社交场合中游刃有余。下面，就让我们一起来探索红酒的世界吧！红酒种类和等级 𐟍𗊊红酒根据酒精浓度可以分为几种类型：餐酒（8%-14%）：红、白葡萄酒和玫瑰红酒气泡酒（8%-14%）：香槟强化酒（17%-22%）：雪利酒、波特酒蒸馏酒（40%+）：白兰地红酒的等级从低到高依次为：日常餐酒：不限制年份、葡萄品种、产地和包装，只要注明“法国产制”即可。地区餐酒：不限制年份和葡萄品种，但限制产区，通常在Vin De Pays字样后面列出产区名。优良地区餐酒：限制条件与顶级法定产区酒一致，但执行较为宽松。法定产区酒：酒标签上要求注明该酒产区的名称，产区标注越小，酒的质量就越佳。红酒知识 𐟓š 红酒新老知识老世界：指欧洲那些酿造历史较长的国家，如法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国等。这些国家通常采用古老的传统酿造方式，酒味深层次且耐人寻味。新世界：由老世界的移民将酿酒技术带去发展的国家，如美国、澳大利亚、智利、阿根廷、新西兰和南非等。这些国家通常采用新技术，酿造的酒品味道芬芳、入口微甜，但不宜久留。世界五大酒庄拉菲酒庄拉图酒庄玛歌酒庄候伯王酒庄木桐酒庄红酒餐桌礼仪 𐟍𝯸 点酒礼仪先点菜，再点合适的酒。待酒礼仪在上酒的品种上：先轻后重、先甜后干、先白后红。在品质上：先普通后高级。换酒品的同时换杯具，否则会显得不礼貌。在请人斟酒时，只要将酒杯置于桌面即可。如果不想再继续饮酒，只需要用手轻摇杯沿或掩杯。最后，侍者倒酒一般会按照顺序进行，不要动手去拿酒杯，应把酒杯放在桌上由侍者来倒。饮酒礼仪正确的握姿是用三根手指轻握杯脚，即用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。轻轻摇动酒杯让酒与空气深度接触以增加酒味的醇香。站立着饮酒可以一手拿杯，一手环抱体前至于腰的上方，让重心上移，姿势优美。一口口饮用，不要一次喝完，杯中要留一些。红酒的魅力在于它的复杂性和多样性，掌握这些基本的红酒文化和礼仪，你就能更好地享受红酒带来的乐趣，无论是独自品味还是与朋友共享。𐟍𗰟傀

𐟍𗦎⧴⧺⩅’的奥秘：每天了解一点红酒知识 𐟍𗧺⩅’的历史可以追溯到7000年前的格鲁吉亚，之后传播到整个欧洲，最终遍布全球。在美国宾夕法尼亚州立大学发现的公元前5415年的罐子中，残余的葡萄酒被认为是世界上最古老的葡萄酒。 𐟍𗥜褸�𝯼Œ汉武帝时期张骞出使西域带回了葡萄酒的酿造方法，红酒的发展经历了繁荣和低潮。直到1990年后，中国葡萄酒市场才真正兴起。 𐟍𗥦‚今，红酒已成为全球非常流行的饮品之一，品鉴红酒也成为了一种时尚和文化体验。以下是一些关于红酒的基本知识： 𐟍𗧺⩅’是葡萄酒的一种，颜色为红色或紫色，通常由红葡萄品种酿造而成。 𐟍𗧺⩅’的口感丰富多样，包括酸、甜、苦、涩等味道，其风味取决于酿酒葡萄的品种、酿造工艺和陈年时间等因素。 𐟍𗧺⩅’的酒精度数一般在8%到15%之间，不同种类的红酒酒精度数略有不同。 𐟍𗧺⩅’的主要产地集中在欧洲和北美地区，法国、意大利、西班牙和美国等国家都是著名的红酒生产国。红酒的饮用温度通常在10到18摄氏度之间，不同的红酒需要不同的温度来展现其最佳风味。 𐟍𗧺⩅’的搭配非常重要，不同种类的红酒适合搭配不同的食物，例如红葡萄酒适合搭配肉类、奶酪等食物，而白葡萄酒则适合搭配海鲜、蔬菜等食物。 𐟍𗦀𛤹‹，红酒是一种非常丰富的饮品，其口感和风味因品种、产地、酿造工艺等因素而异。了解红酒的基本知识可以帮助我们更好地欣赏和享受这种美妙的饮品。

风干葡萄酒和一般红酒的区别最近发现大家对葡萄酒的兴趣越来越浓厚，尤其是风干葡萄酒和一般红酒的区别。今天就来跟大家聊聊这两种酒的不同之处，希望能帮你们更好地选择适合自己的葡萄酒。酿造工艺与特性𐟍‡ 风干葡萄酒的酿造工艺非常独特。葡萄在采摘后会被放在荫房里晾晒，大约30%-40%的水分会被蒸发掉，这个过程通常持续100天左右。而一般的红酒则是直接在橡木桶中陈酿，强调丰满的果香和丝滑的口感。酒精度和口感𐟍𗊩㎥𙲨‘ᨐ„酒的酒精浓度一般超过14.5%，甚至可以达到16%，所以口感更加饱满，果香浓厚。而一般的红酒，酒精度相对较低，口感也更加平衡，酸甜适中。这种差异主要是因为风干葡萄酒在发酵过程中水分减少，使得糖分更加集中，酿造的酒口感更加浓郁。产地和价格𐟒𐊩㎥𙲨‘ᨐ„酒主要产自意大利的Veneto威尼托、Puglia普利亚及Sicilly西西里岛。价格方面，风干葡萄酒的价格较高，尤其是Amarone的价码在300元以上。而一般的红酒价格相对较低，适合日常饮用。风干葡萄酒的酿造工艺和产地都使得它成为高端红酒的代表之一。如果你还没尝试过这种独特的葡萄酒，不妨找机会品尝一下！𐟍‡𐟍𗊥悦žœ你对风干葡萄酒有任何问题或者想了解更多关于红酒的知识，欢迎在评论区留言哦！我会尽力回答大家的问题！𐟘Š

𐟍𗥌—京红酒品鉴盛宴！ 𐟎‰一场别开生面的红酒品鉴会，在Here！Family的舞台上精彩上演！𐟍𗦝娇ꤸ–界各地的顶级红酒，让人目不暇接，每一款都承载着独特的文化与故事。𐟥‚ 𐟌Ÿ首先登场的是木桐男爵酒庄，这款南法名庄的红酒，口感醇厚，回味悠长。紧接着，芳宝酒庄的圣爱美隆列级庄红酒也亮相，其独特的果香与花香让人陶醉。𐟌𙊊𐟍‡佳得美酒庄的红酒同样不容错过，其列级庄的品质保证了红酒的卓越口感。而麓鹊副牌的红酒，作为意大利托斯卡纳的名庄副牌，更是展现了其不凡的风采。𐟌 𐟥ƒ卓美酒庄、古曼交响乐酒庄、佩歌酒庄的红酒也纷纷登场，每一款都有其独特的风味和故事。特别是FRANCONIA弗兰肯Bacchus和巴克斯Kabinett珍藏型feinherb，让人仿佛置身于异国他乡的美酒庄园。𐟌 𐟍𗦭䥤–，还有德国红混酿红葡萄酒、匈牙利贵腐甜白葡萄酒等特色红酒，为品鉴会增添了更多色彩。每一位品鉴师都沉浸在红酒的海洋中，享受着这场文化的盛宴。𐟎Š 𐟎ˆ最后，有幸邀请到了从事15年红酒研究和品鉴的专业师，为大家带来了更加深入的红酒知识和品鉴技巧分享。这场红酒品鉴会不仅是一场味觉的盛宴，更是一次文化的交流与碰撞。𐟌Ÿ

因为一直以来对餐桌美学的热爱，上周终于和朋友成功的举办了第一场野食酒会。初秋的夜晚微微起风，我们选购了一系列野性十足的花材，造了一个秋日庭院主题的红酒会。 . 朋友很用心的从意大利的酒庄挑选了6支有代表性的葡萄酒，并邀请了west3级的专业品酒师和大家一起分享葡萄酒知识，并由我在现场为大家拍摄，并讨论了美食摄影的小技巧。一个愉快的周末从这场餐桌美学开始了。 . 这样的活动以后我们会定期举办。不同的季节、不同的场景、不同的节日，带给大家不同的餐桌美学分享，让爱美爱生活的朋友们都来体验一场充满仪式感的餐桌文化，从餐桌开始，让生活社交变得更加有趣。 #生活美学#

勃艮第初探：从入门到进阶的实用指南 𐟍𗊧”Ÿ活方式和设计一样，实践出真知。所以，不管你是学设计还是喝酒，光听课是没用的。2023年，我决定认真探索勃艮第这座酒的大山。有人说，现在很难再出喝勃艮第的高手，因为好酒基本都被喝掉了，而且价格越来越贵。勃艮第的葡萄酒几乎每年都霸榜最贵葡萄酒榜单。罗曼尼康帝，十几万一瓶，也只能排在第二名，现在红酒的顶流是勒华老太太的慕西尼特级园，只需要一辆奔驰E级，你就能拥有。勃艮第的复杂知识 𐟧 勃艮第的葡萄酒知识太复杂了。去年我还专门去上了勃艮第的系统课。首先，你要面对各种地理知识：朝南朝北、上坡下坡、冷热温度、土壤质地、地壳变动等等。接着是勃艮第的分区历史，特级田、一级田等等，根本记不住。然后是各种酒庄，酒庄太多了，简直让人头大。你以为这就结束了？不，这才刚刚开始。化繁为简的经验分享 𐟓 关于分级：勃艮第每年产量巨大，但特级田和一级田只占10%左右，这10%才是精华。如果你想认真开始喝勃艮第，建议先从特级田和一级田开始。我喝威士忌和意大利红酒都是从最便宜的开始慢慢进阶，但勃艮第想要少走弯路，路径不一样。因为现在随便一个勃艮第入门款也要小几百块，但最便宜的特级园科通，勃艮第最大的地主路易亚都科通特级园也就卖1000块。关于风格：可以按照村风，找自己喜欢的风格。建议从勃艮第红酒的三大名村开始：热夫雷-香贝丹村（Gevrey-Chambertin）、香波-慕西尼村（Chambolle-Musigny）和沃恩-罗曼尼村（Vosne-Romanee）。热夫雷-香贝丹村的酒风非常雄壮，男性化；香波-慕西尼村阴柔精致，女性化；沃恩-罗曼尼村正好介于两者之间，非常平衡优雅。关于价格：找个benchmark，这是我喝所有酒的一个经验，关乎在价格上找到价值点。我2023年基本以路易亚酒庄作为基准锚点，他家地多，价格公道，酒的水准在线。关于分享：尽量一瓶酒2-4个人喝，红酒的美妙和高级在于变化，一瓶酒分10个人，喝不出什么太多变化的可能性。下期继续写慕西尼，大家多多交流！

新旧世界葡萄酒大比拼：你选对了吗？ 𐟍𗨑ᨐ„酒的世界分为“新旧世界”，这主要是根据酿酒历史、传统和地域来划分的。欧洲和中东地区的葡萄酒生产国，如法国、西班牙、意大利和德国，被称为旧世界产酒国。而美国、澳大利亚、智利和南非等国家则被称为新世界产酒国。 𐟍𗦗礸–界产酒国的酿酒历史悠久，传统工艺严格，葡萄种植和葡萄酒酿造都更加注重本地风土的特点。这些国家的葡萄品种种植有严格规定，出产的葡萄酒更注重表现本地的风土特点。 𐟍𗦖𐤸–界产酒国在葡萄品种、种植和酿造方面相对自由，酒庄有更大的发挥空间，也更愿意引入现代化的新技术。新世界的酿酒师在酿造葡萄酒时更加自由创新，因此葡萄酒的风格也更多样，相对更容易饮用。 𐟍𗩚着葡萄酒市场的不断发展，新世界的酿酒商也开始借鉴旧世界的酿酒经验，重视风土的呈现。而不少旧世界的葡萄酒酿造商也开始走向创新，使用先进的酿酒设备和技术。因此，新旧世界葡萄酒的风格差异也越来越小。 ➕关注我，带你每天学习一个红酒知识❤️

沉浸式红酒入门｜带你边喝边聊边学葡萄酒实用知识这是沉浸式葡萄酒教学第一期，我们从一瓶有代表性的意大利酒开始，分享一下葡萄酒如何喝以及如何餐酒搭配。视频提供了这些抽象知识的实例对照，非常方便想要了解葡萄酒的朋友参考。蜜意早餐店的微博视频

主讲人朱江，80后老北京一枚，葡萄酒圈万人迷讲师，曾旅居法国九年，翻遍欧洲葡萄酒产区每一寸土地，个人著作《干了这杯意大利》。想获取全部视频课，直接购买橱窗课即可，原价499元，限时特价199元。课程包括338节语音图文课+178节视频课总计516节课，内容涵盖小白入门+全球各产区精品课！其中338节语音图文课，报名后可立即领取资料，178节视频课程，每周五20:30直播更新1节，视频课自动生成回放，没时间看直播，可无限次看回放，该套课程论专业性、趣味性、实战性，秒杀一切课程！被学员信奉为“酒音真经”很多考高级和中级品酒师的学员反馈：课程超值。「葡萄酒超话」「品酒师」「红酒文化超话」「葡萄酒知识」「北京美食超话」红酒微讲堂wine的微博视频

靠这瓶葡萄酒，我成功挽回了女朋友去年年底，我回到国内，发现国内的红酒市场真是琳琅满目。作为一个红酒爱好者，我在英国留学时经常光顾berry bros，所以回国后也一直在寻找品质好、价格合理的红酒。没想到，我真的找到了一款宝藏——一款300多元的红酒，简直物美价廉！于是，我毫不犹豫地买了一箱，送给女朋友。没想到，这竟然成了我们感情的转折点！✨ 𐟒˜ 没错，就是图片里的那一款！今天特地来分享一下这款红酒的故事，顺便给大家普及一下红酒知识。这款红酒是女爵风干葡萄酒，来自意大利的普利亚Pugia地区。它是由两种葡萄混酿而成： 𐟌Ÿ 30%的黑罗曼 Negroamaro，这种葡萄带有丁香、樱桃、肉桂和一丝巧克力的味道，气味非常大胆，适合和其他品种混酿。 𐟌Ÿ 70%的普里米蒂沃 Primitivo，这种葡萄有红色水果、樱桃甚至草莓酱的味道，还带有一丝焦糖味儿。这两种葡萄的酸度和单宁都适中，混酿在一起后，味道非常适合喜欢丰富果香的小伙伴们。最关键的是，这款酒采用了✨枯藤法Appassimento✨酿造方式。简单来说，就是将葡萄半风干后再进行酿造。这种方法让酒的果香变得更加浓厚，同时带来一些烘烤的味道。不过，这款酒的风干程度刚刚好，没有让酸涩感完全消失，反而带来了烘培、甘草和巧克力般的口感，平衡感非常不错。 𐟒› 总结一下，这款酒有着浓厚的果香和花香的气息，酒体饱满，入口酸涩适中，味道平衡好。它还带有烘培、甘草和巧克力的口感，回味持久。我觉得这款酒非常适合喜欢果香和刚入门红酒的小伙伴们，绝对是一个难忘的体验。所以，如果你也在寻找一款性价比高、适合送礼的红酒，不妨试试这款女爵风干葡萄酒。或许，它也能成为你生活中的一个小惊喜哦！✨

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