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红烧猪肚家常做法新上映_猪肚煲汤的做法大全(2024年12月抢先看)

内容来源：飘花网电影所属栏目：导读更新日期：2024-12-01

红烧猪肚家常做法

家常红烧猪肚做法，鲜嫩多汁，吃货必备！大家好！今天给大家分享一个超级美味的家常菜——红烧猪肚！猪肚的口感鲜嫩，搭配红烧的做法，简直是美味到爆炸！𐟍𒊊𐟓所需材料：猪肚 500克生姜 3片大葱 1根料酒 2勺老抽 1勺生抽 2勺白糖 1勺盐适量水适量 𐟑颀𐟍𓥁š法步骤：首先，把猪肚清洗干净，切成合适大小的块状，用料酒腌制10分钟去腥味。接着，生姜切片，大葱切段备用。锅中加水，放入猪肚块、生姜片和大葱段，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。炖煮好的猪肚捞出，沥干水分备用。另起锅烧热，加入适量油，放入白糖小火炒至融化，炒出糖色。加入猪肚块，翻炒均匀，使猪肚上色。加入老抽和生抽，继续翻炒均匀，让猪肚充分吸收酱汁。加入适量水，没过猪肚，大火煮开后转小火慢炖20分钟。最后加入适量盐调味，大火收汁，装盘即可。 𐟘‹小贴士：猪肚炖煮时要加足水，避免中途加水影响口感。红烧猪肚的关键是糖色的炒制，一定要小火慢炒，避免糖烧焦。 𐟘尝一口感受：这道红烧猪肚做法简单，但味道绝对让你回味无穷！猪肚鲜嫩多汁，搭配红烧的酱汁，每一口都是满满的幸福感。无论是配饭还是当下酒菜，都是绝佳选择！赶紧试试吧，保证你会爱上这道菜！

猪肚的家常做法，别再只用来煲汤了！ 𐟍𒠦𒹨‚š丝食材: 猪肚半只金针菇30克大葱半根姜5片黄酒2大匙盐4大匙辣椒面20克色拉油适量步骤: 猪肚剪开，用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油。用清水洗净猪肚，再用盐反复揉搓表面和内部，冲洗干净。将猪肚放入锅中，加水煮沸后倒掉。用冷水清洗猪肚，并用刀刮去内部白膜。猪肚加清水烧开后，加入酒、葱姜和盐，高压锅压8分钟。取出后放在盆内，上面用重物压2小时以上至凉。切丝待用。金针菇在沸水里氽烫后沥干，放入装有肚丝的盆内。色拉油烧至八成热关火，趁热倒入辣椒面，片刻后用滤网滤出红油。淋在肚丝上。 𐟍𒠧𚢧ƒ秌ꨂš 食材: 猪肚3个红青椒各1只葱、姜、蒜、香菜适量花椒、八角、桂皮适量香叶、盐、老抽、料酒适量步骤: 将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液。高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟。捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用。锅内倒入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。 𐟍𒠦🩸�–猪肚食材: 板鸭1只猪肚1个葱一小段姜一片料酒适量步骤: 板鸭剁成小块，用凉水浸泡12个小时，去除咸味。板鸭放进凉水，烧开后去除杂质和腥味。猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液。高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入料酒，上汽后压10分钟。捞出猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用。砂锅内注入凉水，倒入板鸭，加入姜片和葱段大火烧开，转小火炖60分钟，再加入猪肚炖30分钟即可。 𐟍𒠩…𘨐卜烧肚条食材: 熟猪肚350克料酒泡酸萝卜150克姜米5克家常豆瓣50克蒜米10克葱花15克胡椒粉、鲜汤、水豆粉、精炼油适量步骤: 熟猪肚切成条。泡酸萝卜切成条。炒锅置火上，放入精炼油烧热，下入家常豆瓣、姜米和蒜米炒香出色，接着掺入鲜汤，烧沸后下入肚条，调入胡椒粉、料酒，烧至肚条粑软后，再下入萝卜条烧出味，用水豆粉勾薄芡，起锅装入窝盘内，最后撒上葱花即成。

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