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重庆小面正宗做法新上映_重庆小面正宗做法和配方(2024年12月抢先看)

内容来源：飘花网电影所属栏目：导读更新日期：2024-12-03

重庆小面正宗做法

在家也能轻松搞定正宗重庆小面！最近发现了一款超棒的速食重庆小面，真的是在家也能轻松享受正宗的重庆风味！这款面是由一位四川朋友推荐的，她说和她在重庆吃的一模一样，果断入手，再也不用担心在家吃不到正宗的重庆小面了！做法超级简单，没想到我这个厨房小白也能轻松搞定。而且一盒里面有八包料，还有我最爱的花生和豌豆！面条是那种鲜面条，吃起来特别筋道爽口，即使吃到最后，面条的口感依然保持最初的状态！不说了，我要继续享受我的重庆小面，继续搬砖去了！𐟍œ𐟒ꀀ

𐟍œ重庆小面制作秘籍𐟥‡ 𐟎‰揭秘重庆小面正宗做法与配方啦！𐟎‰ 𐟌𖯸油辣子制作是关键，草果、砂仁、香果等166g香料粉，加上四川二荆条、贵州朝天椒等70g辣椒，炒制后撒入孜然粉和王守义十三香，香辣扑鼻！ 𐟥驺𛨾㧉›肉浇头也不能少，桂皮、八角、砂仁等香料，加上腌制好的牛肉丁，在牛油、菜籽油中翻炒，麻辣鲜香，让人回味无穷！ 𐟍𒩝⦱䥺•则是鸡精、花椒粉、保宁醋等调料，再加上自制酱油和芝麻酱，让面条更加鲜美可口。最后，撒上香葱花、香菜段和花生米，一碗地道的重庆小面就大功告成啦！ 𐟎ˆ快来试试吧，让你的味蕾也享受一下重庆小面的魅力！𐟎ˆ

𐟍œ【正宗重庆小面，一口难忘】 𐟑€亲爱的朋友们，今天我要和大家分享一个超级正宗的重庆小面做法！𐟘‹ 𐟍步骤如下：首先，将手工面条煮熟后捞出，迅速过一下凉水，这样面条会更加Q弹有嚼劲。接着，在锅中爆香葱花和蒜末，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺胡椒粉和一勺豆瓣酱，翻炒均匀后盛出备用。 𐟥„然后，在碗中加入一勺生抽、一勺葱花、一勺蒜末、一勺花椒（或者花椒粉）、两勺油泼辣子和一勺香油，搅拌均匀。接着放入香菜和油菜，倒入半碗开水。 𐟍œ最后，将之前煮好的面条和花生放入碗中，再加入之前炒好的肉酱，一碗香喷喷的重庆小面就完成啦！ 𐟘每一口都让人回味无穷，仿佛置身于重庆的街头巷尾。赶紧动手试试吧！𐟒–

重庆小面：麻辣鲜香，暖心暖胃的传统小吃天气渐凉，来一碗热腾腾的重庆小面，真是再好不过了！这碗小面，汤底鲜香麻辣，香气扑鼻，面条劲道顺滑，口感独特，吃完一碗，整个人都暖洋洋的！重庆小面，可是重庆的传统小吃，佐料是它的灵魂所在。最早的重庆小面都是素面，全靠调料支撑一碗好面条。每次去重庆，我第一餐必吃重庆小面。满满的一大碗，全素，但味道极好。麻辣但不刺激，连汤汁都很好吃，辣辣的口感，特别舒服。尤其是天气冷的时候，吃完面条喝上一口汤，简直过瘾！其实现在想吃重庆小面，根本不用去重庆，在家就能做，简单方便，味道还很正宗。金龙鱼礼盒装的重庆小面就是个不错的选择，里面的佐料很齐全，还加了肉臊，味道更好。面条煮好，全部放入调料，加上热水，搅拌均匀，一碗热气腾腾的重庆小面就做好了。下面我来分享一下具体做法。材料准备电煮锅重庆小面1盒（一人份）制作步骤打开重庆小面：里面有挂面、干香风味肉酱、芽菜、辣油调味料、骨汤、盐焗黄豆粒、香葱。煮面：电煮锅倒入适量的水，盖上盖子，煮沸之后，开盖放挂面入锅，并且用筷子把面条全部压入水里。面条煮3分钟左右，很多气泡时加少许冷水，气泡马上下沉，再煮2分钟左右，面条煮熟。过凉：煮熟的面条捞出，过凉白开水，过水让面条更劲道顺滑。注意要用烧开的凉白开水哦！调味：把干香风味肉酱、芽菜、辣油调味料、骨汤全部倒入面条的碗里，搅拌均匀。盐焗黄豆粒要到热水之后放，可以保持黄豆的酥脆。如果想吃软香的黄豆，可以先放黄豆，再倒沸水。加水：加入350ml的沸水，再次搅拌均匀，最后放盐焗黄豆粒、香葱。一碗热乎乎的重庆小面就做好了！小贴士如果你喜欢吃青菜或芽菜，可以煮熟加入。我喜欢吃芽菜，所以每次都会另外加些芽菜，特别好吃。煮面条、煮饺子时如果有气泡上来，可以加少许冷水降温，防止溢出。煮面条过冷水可以让面条更劲道香滑，凉拌和汤面都一样哦。每个锅不同，火的大小各异，煮熟面条的时间略有差异。只要用筷子能夹断面条，面条就煮熟了。结语重庆小面不仅是一道美食，更是一种文化的传承。每一口麻辣鲜香的味道里，都藏着浓浓的乡情和记忆。下次降温的时候，不妨在家做一碗地道的重庆小面吧！

重庆炸酱面做法，灵魂佐料全揭秘！作为一个地道的重庆妹子，小面在我心中的地位可是无法撼动的！其实，小面的灵魂就在于那些佐料，佐料打得好，整碗面就有了灵魂！今天我要分享的是我自己煮重庆炸酱面的方法，虽然不敢说有多正宗，但味道绝对让你满意！ 𐟌Ÿ炒炸酱首先，热锅宽油，下肉末炒散，再加点姜末和一点点老抽上色。然后加入黄豆酱和甜面酱（如果没有甜面酱，可以用冰糖代替），全程用小火不停地翻炒。炒到肉末的水汽收干，油汤变得清亮就可以了。（‼️划重点：①炒肉末的油一定要多一点，②不要再放鸡精盐巴这些了，已经有味了，③肉沫要三分肥七分瘦，④肉沫直接下锅翻炒，不需要加芡粉）重庆的炸酱和其他地方的不一样，不会加豆干香菇这些，就是简单的炒肉末，加点姜末和黄豆酱炒香就可以了。吃不完的可以密封放冰箱冷藏，拿来煮面炒菜都很好吃！ 𐟌Ÿ小面佐料：姜蒜水（姜末和蒜末分别加开水泡）花椒面猪油（这是小面的灵魂）芽菜油辣子（自己做的，网上有很多方法）生抽葱花打好佐料之后，淋一勺煮开的面汤搅拌均匀（不需要再另外放盐了，肉酱已经有盐味了）。 𐟌Ÿ煮面重庆小面一定要用碱水面，真的比干面好吃很多。煮面的水一定要多，不然面会成坨。面不宜煮得太软，熟了就舀起来。喜欢吃干溜的，就不用再加汤了。舀炸酱，撒葱花，开吃～每一根面条都裹满了佐料和肉酱，真是太香了！如果你不喜欢炸酱，直接用这个佐料煮面也是极好的！希望你喜欢这个做法，快去试试吧！

留学生必备！15分钟搞定快乐重庆小面今天给大家分享一个超级简单又快速的重庆小面做法，保证你15分钟内就能吃到美味的小面！而且你可以根据自己的口味随意添加食材，比如我这次加了金针菇、口蘑和蟹柳。煮面首先，煮面的时候我选择的是长条形的快熟面，也叫湿面。个人觉得这种面条比扁的更好吃。添加食材煮面的同时，可以直接往锅里丢一些你喜欢的食材。比如我这次加了金针菇、口蘑和蟹柳，这样煮出来的面条会更加丰富。准备调料接下来，切一些蒜末和葱末备用。然后准备一个碗，并在另一个锅里烧热油。在碗中放入蒜末、2勺生抽、1勺醋、一小撮糖、半勺花椒粉、1大勺辣椒面、1小勺盐和1勺鸡精。如果你喜欢，还可以加点花椒油和麻辣鲜。把这些调料搅匀。热油和混合调料这个时候，你的热油已经烧得差不多了，直接倒进装满调料的碗里，搅匀。然后再加入半碗煮面锅里的沸腾面汤。煮面和调味把煮好的面和食材捞进碗中，放入葱末。如果你喜欢煎蛋，还可以煎个蛋。这样你的十五分钟小面就煮好啦！真的超级简单、快速、好吃又快乐！嘎嘎嘎～赶紧试试这个简单的重庆小面做法吧，保证你会爱上它！

重庆特产不止火锅底料！9大伴手礼推荐最近来重庆旅游的朋友真是多到爆！听说有一亿人在洪崖洞，另外一亿人在李子坝和解放碑？𐟘𒠥悦žœ你打算回家带点伴手礼给家人朋友，别再犯愁了，看完这篇，轻松搞定！火锅底料：经典中的经典首先，火锅底料肯定是首选！重庆的火锅底料那叫一个香，带回去绝对能让家人朋友感受到你的诚意。不过，记得买正宗的，别买到假货哦！麻辣香锅：多样选择麻辣香锅也是不错的选择，尤其是对于那些喜欢尝试新口味的朋友。带回去可以自己煮，体验一下重庆的麻辣风味。重庆小面：方便快捷重庆小面绝对是懒人福音！带回去一包，想吃的时候煮一煮，方便又美味。绝对是家里餐桌上的常客。腊肉：传统美味腊肉也是重庆的传统美食之一，带回去给家人朋友尝尝，绝对会让他们感受到你的用心。腊肉的做法也有很多种，可以炒菜、煮汤，随你喜欢。豆干：零食首选豆干是重庆的特色小吃之一，带回去当零食或者下酒菜都很不错。豆干的口感非常棒，嚼劲十足，绝对让你爱不释手。怪味胡豆：独特风味怪味胡豆是重庆的另一种特色小吃，味道独特，带回去给朋友尝尝，绝对会让他们觉得你的礼物很特别。磁器口麻花：甜蜜诱惑磁器口麻花不仅是重庆的特产，还是全国闻名的美食。带回去给家人朋友尝尝，甜蜜的味道绝对会让他们感到你的心意。酉阳桃花源茶：健康之选如果你喜欢喝茶，那么酉阳桃花源茶绝对是个不错的选择。这款茶香气浓郁，口感醇厚，带回去给朋友尝尝，健康又美味。江津米花糖：传统甜点江津米花糖是重庆的传统甜点之一，带回去给家人朋友尝尝，甜蜜的味道绝对会让他们感到你的心意。看完这些推荐，是不是觉得带伴手礼不再是一件难事了呢？赶紧行动起来吧，让家人朋友感受到你的心意！𐟒–

英国留学生必备：老铁站重庆小面食谱𐟍œ 这个重庆小面食谱绝对是留学生在英国的福音！虽然和正宗的重庆小面还有差距，但自己动手做一碗，绝对能让你大满足！而且做法超简单，十分钟就能搞定！准备工作炒杂酱：五花肉末（肥瘦相间最好）、葱姜。热油爆香后，加入五花肉、一勺甜面酱、一勺黄豆酱，翻炒均匀。汤底：猪油、辣椒油、花椒油、麻油、芝麻酱、生抽、老抽（上色）、葱姜水、盐、鸡精、糖、辣椒面。把这些材料混合，用开水泡开。煮面：我买的是中超的鲜面条，类似重庆小面的碱水面。煮好后烫个青菜，撒上葱花，完美出炉！小贴士如果你喜欢，还可以煎个蛋，味道更丰富哦！这个食谱虽然简单，但味道绝对不会差！毕竟自己动手做的，总是最香的。快来试试吧！

𐟌𖯸重庆麻辣小面秘籍𐟍œ 秒杀孟非小面！从小在重庆长大，这座城市的麻辣味深入骨髓。小时候，每天早上都要去街边吃一碗杂酱面，满满的饱腹感后，再踏上去学校的路程。今天，就把这份正宗重庆小面的制作秘籍分享给大家，赶紧学起来吧！𐟤㊊𐟍𒣀高汤配料和做法】葱姜八角、香叶、桂皮各两个大骨和猪皮料酒两勺 1️⃣ 锅里加水，把骨头放下去焯水去血，捞出洗净备用。 2️⃣ 另起锅，加入骨头和猪皮，放入葱姜、料酒和香料，煮3小时，汤变浓郁即可。 𐟍𓣀杂酱配料】肉沫适量甜面酱两勺复制酱油2勺郫县豆瓣酱一勺胡椒粉一勺 1️⃣ 锅里加两碗水，加入老抽、生抽、红糖和香料，煮15分钟，边煮边搅拌，防止粘锅，等到冒鱼泡泡即可，熬成膏状。 2️⃣ 锅里烧热倒油，下肉沫翻炒，再加入豆瓣酱、复制酱油和甜面酱，翻炒至出红油即可。 𐟌𖯸【小面底料和配料】榨菜沫花生碎花椒面红油辣椒醋少许盐巴少许芝麻姜蒜水一勺复制酱油红油辣椒猪油一小勺白芝麻少许葱末少许 1️⃣ 加一碗高汤在底料里，煮熟面条捞出放入底料碗中。 2️⃣ 烫一点青菜捞出，最后在面条上放上杂酱，拌匀即可享用。快来试试这道正宗的重庆麻辣小面吧，保证让你吃得停不下来！𐟍œ

在家做重庆小面，连汤都能喝光！最近特别怀念重庆的麻辣香气，为了解馋，我决定在家试试做重庆小面。学会了这个做法，连外面的面馆都得靠边站了！ 𐟥㦉€需食材：细面条干花椒辣椒面𐟌𖯸 白芝麻蚝油香油鸡精橄榄油（可以用花生油代替）葱步骤：烧油：起锅烧油，把辣椒面、干花椒和白芝麻放进碗里，然后把热油倒进去。调味：加入适量蚝油、香油和鸡精（如果口味重，可以再加点酱油）。煮面：烧开水，把开水倒进碗里，搅拌均匀。煮面：下面条煮大约1分钟（根据个人口感调整时间），然后捞出放入凉水中，这样面条会更Q弹，不容易坨。装碗：把面条捞出放入碗中，可以撒上葱花，再放个煎蛋𐟍𓣀‚ 味道真的超级棒𐟑，我妈连汤都喝光了。赶快试试吧～