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馄饨皮的做法权威发布_馄饨皮手工怎么切(2024年11月精准访谈)

内容来源：飘花网电影所属栏目：观点更新日期：2024-11-25

馄饨皮的做法

大人小孩都爱的丰盛早餐，附详细教程早餐是一天中最重要的一餐，每次都要尽量安排得丰富一些。今天的菜单包括：迷你小煎包、拉面范山西刀削面、芦笋口蘑虾仁和南瓜山药粥，还有一份水果拼盘。迷你小煎包 𐟥Ÿ 准备食材：猪后腿肉、馄饨皮做法：葱、姜、花椒提前用开水浸泡30分钟，放凉备用。猪肉用料理机打成肉末，少量多次加入葱姜花椒水，顺时针搅拌上劲。加入1勺料酒、1勺老抽、1勺生抽、1勺芝麻油，搅拌均匀（根据个人口味可以再加盐）腌制30分钟。用馄饨皮包馅儿，手法和包包子的一样。锅中油热，依次摆上，煎至到底部金黄，倒入淀粉水，盖上盖子，焖到水全部吸干，表面撒上小葱、黑芝麻即可。拉面范山西刀削面 𐟍œ 面饼是非油炸的，中厚边薄，配上丰富的酱包，煮出来那叫一个香。每次吃都会多搭配一些食材，像今天的午餐肉和油菜就很好吃，还可以搭配番茄、肥牛，吃法很多，可自行DIY哦。芦笋口蘑虾仁 𐟍䊨Š槬‹焯水备用。虾仁用姜片去腥，煎熟备用。油热炒香蒜末，放入口蘑炒软再放入芦笋翻炒1分钟，倒入虾仁，加盐调味即可。南瓜山药米糊 𐟥㊦料：小米20克、南瓜100克、山药50克、清水500毫升做法：将所有材料放入破壁机，选择米糊模式。感谢泡泡授权分享这些美味的做法，希望大家也能做出美味的早餐！

自制馄饨皮+馅，宝宝新宠！ —— 最近收到了小熊品牌的压面机试用，成功制作了馒头后，我决定尝试用自制馄饨皮给宝宝包小馄饨。市面上卖的馄饨皮大多含有盐和碱，很多妈妈觉得制作起来比较麻烦，但有了合适的工具——小熊电动压面机，你会发现面粉也能这么好玩，做馒头、包子、面条、馄饨都变得轻松简单。 —— 香菇芹菜牛肉馅的做法 1️⃣ 将适量牛肉用葱段和姜片去腥后洗净，切成小块。 2️⃣ 香菇和芹菜焯水后切碎。 3️⃣ 将所有食材加一颗鸡蛋放入辅食机搅拌均匀（如果肉馅较少，建议加半个鸡蛋或1/3个鸡蛋）。 4️⃣ 装入裱花袋剪小口备用。 —— 宝宝版小馄饨（自制馄饨皮）做法 1️⃣ 面粉和水的比例为2:1，少量加水尽量把面揉得干一些，这样更容易成型。 2️⃣ 和好的面包上保鲜膜，醒发10分钟。压面机装好压面器，选择最厚的3档模式。 3️⃣ 面团压扁，撒上面粉，放入压面机压成光滑的面皮，反复多次压面皮，不但可以排气，还能使面皮光滑省了揉面（压面皮的时候往面皮上撒面粉，防止面粘在一起）。 4️⃣ 压面机选择最薄的1档模式，多压几次把面压得更薄。如果面皮比较长可以切小段更好操作。 5️⃣ 压到透过面皮可以看见手指的程度，用刀切成小块，馄饨皮完成。 6️⃣ 取一张馄饨皮，刷上水，挤入肉馅（每一个不要挤太多，会漏），再覆盖上一张馄饨皮，肉馅周围压实，用模具印出一个小馄饨。 7️⃣ 做好后吃不完的先分开放入冰箱冷冻2小时，变硬后再分量放到密封袋。 8️⃣ 煮的时候沸水下锅，煮到馄饨漂起，再煮3-5分钟即可。 —— 操作重点 𐟔˜ 面团要和得干一些。 𐟔˜ 使用电动压面机过程中多撒些面粉，防止面黏连。 𐟔˜ 肉馅干一些会比较好挤。 𐟔˜ 馄饨皮也要撒面粉，防止它们粘在一起。 —— 下午做完的馄饨正好赶上宝宝的辅食时间，小家伙十分捧场一口气吃了7、8个（煮少了，并且妈妈尝味道偷吃了好几个）。后面担心吃多就没敢再喂。

「地理冷知识超话」馄饨「中式早餐」馄饨的做法比较多样。先把肉馅调好，包在薄薄的馄饨皮里。然后放在开水里煮熟，捞出来放在碗里，加上汤、葱花、香菜等调料。馄饨的特色就是小巧玲珑，像一个个小元宝。口感鲜美，汤鲜味美。大家特别喜欢馄饨的味道，那一口下去，满满的都是幸福感。馄饨既有肉又有汤，营养比较均衡，早上吃一碗，胃里暖暖的很舒服。「地理冷知识」「微博旅行家」「海生博语」

一岁两个月宝宝的晚餐食谱推荐𐟍𝯸 宝宝不爱吃饭？试试这些简单又营养的晚餐食谱吧！𐟍 𐟍䊊𐟍 𐟌𐠧𚢨–裂—子粥：食材：红薯、栗子、大米做法：大米提前泡半小时红薯和栗子切碎（根据宝宝的咀嚼能力调整大小）锅中加水，放入大米、红薯和栗子，煮半小时即可 𐟥•𐟍䠨ƒᨐ卜鲜虾小蒸包：食材：虾、胡萝卜、馄饨皮做法：胡萝卜焯水煮熟后切碎虾去皮去虾线，用辅食机打碎将胡萝卜碎与虾泥混合，加入辅食油和酱油调味，搅拌均匀取一张馄饨皮，放上馅料，像包包子一样包好，底部朝上冷水上锅蒸10分钟这些食谱不仅简单易做，而且营养丰富，适合一岁两个月的宝宝。快来试试吧！𐟑𜰟𝯸

鲜肉玉米馄饨食材：精选猪肉馅半斤，鸡蛋1个，虾皮+紫菜少许，玉米粒少许，香葱叶少许馄饨皮做法: 1、准备好所有食材，肉馅放碗中打入鸡蛋鸡蛋+少许盐+白胡椒粉+鸡精+1勺生抽+1勺香油+1勺玉米淀粉+香葱叶+玉米粒，一个方向搅拌上劲 2、肉馅放入馄饨皮中收口依次包好锅中水开放入馄饨，煮至飘起来+紫菜+虾皮+盐+鸡精+生抽+香油+葱花，煮开即可，喜欢的可以再放一些白胡椒

宝宝辅食新选择：鲜虾小馄饨，美味又营养！作为一个有两个龙凤胎宝宝的妈妈，每天做饭都是一场“战斗”。宝宝们刚满周岁，每次做饭都绞尽脑汁，想着法子给他们做各种好吃的辅食。可是，宝宝们总是不给面子，做饭一小时，吃饭一分钟，真是让人着急又心累！𐟘䊊于是，我抱着试试看的心态，做了这款鲜虾小馄饨。没想到，宝宝们一口气吃了好几个，自己拿着吃，既营养又简单。分享给同为宝妈的你们，快试试吧！𐟍䰟埊 𐟍䩣Ÿ材准备：七个活虾半根红萝卜一个香菇（增加香味）一个鸡蛋黄（整个鸡蛋也可以）若干馄饨皮 𐟍𓥁š法步骤：处理虾：去掉虾线，剁成虾泥，放几滴柠檬汁去腥。准备蔬菜：红萝卜和香菇切成小丁，绰水。混合馅料：将红萝卜丁、香菇丁和虾泥放一起，打入一个蛋黄搅拌均匀，再加几滴辅食油和半勺宝宝酱油调味（不到一岁的宝宝可以不加）。包馄饨：将馄饨皮切成四片，包的时候蘸点水，把馅儿包进去然后对折捏紧。煮馄饨：下锅煮三四分钟，看到小馄饨飘起来就可以出锅了。 𐟥Ÿ小贴士：可以多包一些馄饨，冻起来分开装进小袋子里，想吃的时候下几个，非常方便！快来试试吧！𐟍𝯸

如果孩子对馄饨情有独钟，不妨尝试这种做法，让馄饨皮薄馅足，汤汁鲜美。大众视线的微博视频

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