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西瓜酱的做法权威发布_晒西瓜酱用塑料盆可以吗(2024年12月精准访谈)

内容来源：飘花网电影所属栏目：观点更新日期：2024-12-03

西瓜酱的做法

西瓜酱 𐟍‰最近发现了一款超级美味的酱料——西瓜酱！它不仅可以做早餐、午餐，还能成为晚餐的绝佳搭档。今天就来和大家分享一下西瓜酱的传统做法、现代创新做法以及它的多种用途。 𐟍‰西瓜酱的传统做法做西瓜酱，首先要准备好干黄豆，大概150克，提前用水泡四五个小时，直到用手轻轻一捏就能碎。接着，把西瓜瓤用勺子挖出来，放在盘子里备用。准备甜面酱200克、蚝油2大勺、生抽3大勺、白糖1小勺，搅拌均匀放在一旁备用。炸油也是必不可少的，可以准备小茴香、花椒、八角等香料，把油加热后凉凉备用。黄豆炸五六分钟后，放入一汤勺豆豉再炸五六分钟，直到黄豆开始发皱。接着放入西瓜块，用中火慢慢熬制，直到西瓜出水。然后把调好的酱汁倒入锅中，小火熬制四五十分钟，直到水开始浓稠，油开始浸出来。最后一步非常重要，就是要用熬出的油封口，这样保存的西瓜酱会更加香醇。吃的时候用干净的勺子舀出来，口感会更加好哦！ 𐟍‰西瓜酱的现代创新做法在现代，西瓜酱的做法也有了不少创新。比如，可以在酱汁中加入辣椒、姜末、料酒等调料，提升风味。炸油也是一个不错的选择，可以用小茴香、花椒、八角等香料来炸油，这样制作出来的西瓜酱会更加香醇。另外，快速熬制的方法也很实用。把黄豆和西瓜块一起放进已经炸过香料的油中，用中小火慢慢炒，避免糊锅。炒至西瓜出水后，再加入甜面酱和调料，继续翻炒至浓稠。这样做出来的西瓜酱不仅节省时间，而且味道也非常棒！ 𐟍‰西瓜酱的多样用途西瓜酱的用途可以说是多种多样。它可以用来拌米饭、炒面条、配馒头等主食，味道都非常棒。比如说，在家里做热米饭的时候，舀一勺西瓜酱浇在米饭上，简单又美味。炒面条的时候，加入一些西瓜酱，面条会更加鲜香可口。配馒头更是绝配，软绵的馒头配上酱香浓郁的西瓜酱，简直让人停不下来！除了主食，西瓜酱还可以用来炒菜或者凉拌菜。炒个青菜或者凉拌个黄瓜，加入一些西瓜酱，味道立马提升一个档次！而且它还不怕放多放少，根据个人口味调节就好。西瓜酱真的是一款百搭的酱料，不管是主食还是配菜，都能轻松驾驭。希望大家也能试试这款美味的西瓜酱，保证你会爱上它的！做西瓜酱真的是一件非常有趣又美味的事情！如果你有任何问题或者新的想法，欢迎在评论区和我互动哦！期待你的分享和反馈！𐟍‰

𐟌ž晒西瓜酱，捂霉豆成功啦！𐟎‰ 𐟎ˆ历经两次失败，终于在第三次成功捂出了霉豆！第一次把艾叶误当作黄蒿，结果捂黑了；第二次虽然盖了棉布，但还是没能成功。𐟘… 𐟌🧛𔥈𐧬줸‰次，老爸带我找到了真正的黄蒿，这次我终于认识了它！盖的黄蒿有点厚，下次可以稍微薄一点。𐟍ƒ 𐟕“捂了4天，第5天早上我把霉豆拿出去晒太阳。天气真好，晒了一天就足够了。晚上搓搓、洗洗，再晒一天，就可以用来做美味的西瓜酱了！𐟍‰ 𐟘‹西瓜酱我是用闷的方法做的，因为要搬到楼顶，怕突然下雨来不及收。虽然闷的，但味道一样美味哦！𐟍𐟓–西瓜酱的做法，我放在另一篇里了，大家可以去看看。这次做霉豆和西瓜酱的过程，真是既有趣又充满挑战呢！✨

河南孩子的童年美味：西瓜酱豆做法详解说到河南的童年回忆，西瓜酱豆绝对是个绕不开的美味。它不仅简单易做，而且味道鲜美，是很多河南孩子心中的最爱。今天就教大家如何在家制作这道美味的西瓜酱豆，保证你一试难忘！准备食材 𐟍‰𐟧„𐟌𖯸 首先，我们需要准备以下食材：西瓜：适量，切成小块黄豆：提前泡好姜、蒜：切末青红辣椒：适量白酒：可选（如果有小朋友吃的话，可以省略）制作步骤 𐟑颀𐟍𓊥‡†备工作：将所有食材准备好，黄豆提前泡好。炒香料：起锅烧油，放入姜蒜爆香，然后加入黄豆翻炒约5分钟。加入西瓜：将切好的西瓜块加入锅中，转小火继续翻炒。注意火候不能太大，炒到西瓜几乎看不见为止。加入辣椒：放入青红辣椒，继续翻炒至断生。保存：关火后，待10分钟放凉，加入适量白酒（如果有小朋友吃的话，可以省略白酒），然后装入干净无水的瓶子里保存。建议放入冰箱保鲜储存。小贴士 ⚠️ 如果有小朋友吃的话，最好不要放白酒。保存时一定要确保瓶子干净无水，避免变质。结语 𐟍‰𐟒– 西瓜酱豆不仅是河南孩子的童年回忆，也是一道简单又美味的家常菜。快试试这个做法，让你的味蕾也回到那个充满回忆的童年吧！

西瓜酱 𐟍‰𐟌🨥🧓œ酱，真的是一种让人上瘾的美味！每次做它，家里都飘满了浓郁的酱香，忍不住就想多吃几碗饭。今天就和大家聊聊西瓜酱的传统做法、现代创新做法以及保存与食用方法。 𐟍‰西瓜酱的传统做法做西瓜酱最传统的方法，就是黄豆的浸泡、西瓜的处理、香料的准备和熬制。黄豆要选用干黄豆，大约150克，提前四五个小时泡起来，直到用手捏一下就能碎。接着，准备小半个西瓜，把西瓜瓤挖出来放在盘子里。为了增加香味，可以准备200克甜面酱、50毫升蚝油、300毫升生抽、1小勺白糖，搅拌均匀放在一旁备用。另外，准备一些炸料油，这样可以让西瓜酱更香。炸料油可以用小茴香、花椒、大红袍花椒、白芷、香叶和葱段等香料，炸七八分钟直到食材变金黄酥脆。接下来，把黄豆放进油里炸五六分钟，再放入一汤勺豆豉继续炸五六分钟。接着放入西瓜块，用中火慢慢熬煮，直到西瓜出水。然后把调好的酱汁倒进去，小火慢熬四五十分钟，直到水开始浓稠，油开始浸出来。最后一步，放凉舀出，盛在容器里，表面的浮油封口，这样保存更久。 𐟌𖯸西瓜酱的现代创新做法现代的做法也很有趣，比如加入辣椒、姜末等调料，或者用黄豆发酵。这样不仅能增加风味，还能缩短制作时间。比如： 1️⃣ 准备一斤干黄豆，提前一晚泡在水里。把黄豆煮熟后放凉，加入一勺辣椒末和姜末，再放入西瓜瓤，搅拌均匀。接着放入甜面酱和盐，炒至水分蒸发。这个方法不用发酵，直接就可以吃。 2️⃣ 另外一种方法是发酵法。黄豆泡好后煮熟，加入白酒杀菌，再放凉备用。西瓜瓤挖出来后放入黄豆中，加入小米椒和姜丝，抓拌均匀。接着放入无水无油的容器里，倒入一瓶盖白酒，盖上保鲜膜，放在烈日下暴晒一个月即可。 𐟥⨥🧓œ酱的保存与食用保存西瓜酱的关键在于防止变质。可以用浮油封口，这样可以隔绝空气，防止氧化变质。放在阴凉通风的地方保存即可。西瓜酱的食用方法多种多样，可以拌米饭、炒面条、配馒头等。它不仅百搭，而且非常下饭。比如拌米饭时，只需在热米饭上舀一勺西瓜酱，简单却美味；炒面条时，可以先炒一下黄豆芽或青菜，再加入西瓜酱炒香即可。西瓜酱还可以用来做其他美食，比如炒蔬菜或炖汤时加点西瓜酱调味，真的会让你的菜肴增色不少哦！做西瓜酱其实并不难，大家可以根据自己的口味选择不同的做法试试哦！如果你也有好的西瓜酱做法或食用方法，欢迎在评论区分享给我哦！𐟍‰𐟌🀀

油炸土豆丸子，香脆营养，超好吃！做法：首先，将土豆彻底清洗干净，然后放入蒸锅中蒸至熟透，取出放凉备用。接着，将煮熟的土豆去皮，放入容器中，用工具捣成细腻的土豆泥，待用。将猪肉洗净，切成肉末，加入适量的桃园建民西瓜酱和盐，腌制片刻。同时，将大葱洗净，去掉根部杂质，切成葱花备用。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和温水，用筷子搅拌均匀，制成鸡蛋液。姜洗净后切成姜末备用。将腌制好的猪肉末与土豆泥混合，加入葱花、姜末、胡椒粉、味精和盐，搅拌均匀。热锅倒油，待油热后，将混合好的土豆泥搓成小丸子，放入锅中煎炸至金黄色，捞出沥干油。食用时，可以搭配桃园建民西瓜酱，味道更佳。这样做的油炸土豆丸子，香而不腻，营养美味，绝对让你一口接一口，停不下来！

西瓜酱 𐟍‰今天来跟大家聊聊我最近迷上的一种酱料：西瓜酱𐟘Š。听名字就觉得特别有趣吧？这款酱料不仅名字新奇，味道也是独特的酱香中带着西瓜的清甜。无论是配米饭还是夹馒头，都是一个绝佳的选择！下面，我会分享一些制作和保存西瓜酱的妙招，希望能给大家带来灵感。西瓜酱的传统做法𐟍𖊤𜠧𛟧š„西瓜酱制作方法可是经过岁月洗礼的经典，讲究的是那种原汁原味的酱香。需要准备150克左右的干黄豆，泡四到五小时直到可以轻捏捏碎为止。干黄豆泡好后，晾干备用。然后将西瓜瓤挖出来，搭配甜面酱、蚝油、生抽等调料，搅拌均匀。制作过程中有个小技巧就是炸料油，能让酱料更加香醇。将香料放入凉油中，用中小火炸至香料金黄，再加入黄豆炸至发皱。接着，西瓜瓤和调料一起中火熬制，最后用小火慢慢熬到西瓜水分蒸发、酱料浓稠。这个过程需要点耐心，但出来的效果绝对是值得的。面上用浮油封口，这样保存起来就不容易变质啦。现代西瓜酱的多样做法𐟌𖯸 现代的西瓜酱制作变得更加多样化，特别是加入了一些辣椒、姜末等调料，使得口感更加丰富。我试过在西瓜酱中加入红线椒和老姜的碎末，结果特别惊艳，辣中带甜的感觉让人根本停不下来。做法上也有些变化，比如可以直接将豆子和西瓜粒一同下锅，利用西瓜的水分慢慢煮到酱香四溢，加入甜面酱、食盐后继续翻炒。这个方法不用发酵，制作更加快速便捷。最后加入一些高度白酒，不仅可以提香，还能延长保存期。这样的西瓜酱无论是配面条还是涂抹在馒头上，都让人食欲大开。西瓜酱的保存技巧𐟛᯸ 保存西瓜酱的关键技巧在于封口和避光。每次取用的时候，要用干净的勺子，确保酱料不被污染。制作完成后，记得用熬出的油封住酱料的表面，这样就能有效隔绝空气，防止氧化。同时，放置酱料的地方要避免阳光直射，最好放在阴凉干燥的地方，或者放进冰箱冷藏保存。只要密封好，西瓜酱可以保存很长时间，随时想吃都可以取出来享用。尝试做了一次西瓜酱，真的让我对这个传统美食有了全新的认识。大家要是有兴趣，不妨亲手试试哦！有什么想法或者问题，欢迎在评论区告诉我，我们一起交流更多的做法和心得吧！𐟍‰

西瓜酱豆上周尝了同事带来的西瓜酱豆，瞬间勾起了童年的美好回忆。小时候，妈妈每年都会做酱豆，长大后因为生活节奏加快，这种传统的酱豆做法逐渐被淡忘。不过，最近在百度上发现了一种新式的西瓜酱豆做法，趁着周末，我也动手尝试了一下，竟然非常成功！ 𐟌𖯸 准备食材：主料：黄豆、西瓜配料：洋葱、香菜、葱姜、大料（香叶、八角、桂皮、花椒等）、辣椒（红色小米椒、绿色线椒）、甜面酱、豆瓣酱 𐟍𒠥ˆ𖤽œ步骤： 1️⃣ 首先，将黄豆提前泡一夜，然后用温水煮沸，转小火煮至黄豆变软（或者用高压锅压30分钟）。 2️⃣ 将煮好的黄豆捞出，控干水分。 3️⃣ 在锅内放油，加入洋葱、香菜、葱姜和大料，炸至变干、发黑黄色时捞出。 4️⃣ 油内倒入控干水的黄豆，炒至黄豆和皮分离，出现皱巴巴的感觉。 5️⃣ 加入提前切好的西瓜块（越小越好），炒至西瓜块变软无汁，炒出水份，出现水油分离的状态（多放油有助于看到水油分离）。 6️⃣ 倒入辣椒碎，加入适量的甜面酱或豆瓣酱、生抽、盐和其他调味料（全程小火慢炒，勤翻动，避免粘锅）。 7️⃣ 根据个人口味选择甜面酱或豆瓣酱的比例，或者1:1混合使用。 𐟎‰ 总结：这种新式西瓜酱豆做法不仅简单易学，而且味道鲜美，非常适合周末在家享受美食时光。快来试试吧！

西瓜酱制作指南 𐟍‰今天给大家分享一个超级美味的西瓜酱做法！这个西瓜酱不仅操作简单，而且口味浓郁，搭配各种主食都非常好吃。快来跟着我一起做吧！ 𐟍𒠥🫩€Ÿ制作西瓜酱想快速制作西瓜酱？只需一小时！准备好500克黄豆和3斤西瓜，再加上多种香料和调味品。把黄豆浸泡四五个小时，直到能轻松捏烂。然后冷冲洗干净，晾干水分。接下来，准备小半个西瓜，把西瓜瓤用勺子挖出来放在盘子里。准备调味品：200克甜面酱、2大勺蚝油、3大勺生抽和1小勺白糖，搅拌均匀备用。现在，我们来炸一个料油，准备小茴香1勺、2颗花椒、大红袍花椒1小勺、白芷一片和香叶两片，再配上香葱段。锅里倒多些油，把这些香料凉油放进去，中小火炸七八分钟，炸到香料焦黄时捞出。把晾干的黄豆倒进去炸五六分钟，然后加入一汤勺豆豉再炸五六分钟，黄豆开始发皱就可以了。接着，把整盘的西瓜块倒进去，中火熬制，直到大块变小块。水量减少后把调好的酱汁倒进去，小火熬制四五十分钟，直到水分浓稠、油开始浸出。熬到小泡变大泡就可以了。放凉后舀出，盛在容器里，表面的浮油封口，保证久放不坏。这样一款酱香浓郁的西瓜酱就完成啦！ 𐟍‰ 传统西瓜酱的精华传统的西瓜酱制作方法虽然耗时，但风味更为深厚。发酵黄豆是关键。将黄豆提前浸泡24小时，直到用手指能轻松碾碎。控干水分，裹上一层干面粉，停10-20分钟，再裹一次。将黄豆均匀铺在透气性的材料上，盖上黄蒿或类似的材料，保持闷热潮湿的环境，发酵4-5天。准备5斤西瓜，去皮去籽，切成小块。西瓜块与发酵好的黄豆混合，加上盐、红糖、八角、小米椒、姜丝和大料水，搅拌均匀。倒入无水无油的容器中，顶部再倒一点白酒密封。将容器放在烈日下暴晒一个月，每天早上搅拌一次，晚上搬回室内，防止雨淋。这样制作的西瓜酱酱香浓郁，口感非常独特。 𐟍𔠨忧“œ酱的多样吃法西瓜酱的吃法非常多样，可以拌面、夹馒头、拌米饭，每一种都能让你的日常饮食变得丰富多彩。比如，拌面条时，煮好的面条捞出后拌上西瓜酱，再加些葱花和芝麻，香气扑鼻。夹馒头吃也很棒，馒头的软绵和西瓜酱的酱香完美结合，一口下去令人陶醉。另外，炒菜时也能加入西瓜酱，增添菜肴的风味。比如，炒鸡蛋时加点西瓜酱，特别像京酱肉丝的味道，瞬间提升菜品的层次感。还有，用西瓜酱炒米饭也是一绝，酱香浓郁，每一粒米饭都充满了香味。西瓜酱的制作是不是看起来很简单呢？无论是哪种方法，都能让你享受到这一美味。快在家试试吧！有任何问题或新的吃法，欢迎在评论区和我分享哦！𐟍‰𐟑颀𐟍𓀀

雪菜肉丝面：简单又美味的家常做法作为一个美食爱好者，我觉得大家都喜欢在忙碌一天后，回家享受一顿美味的晚餐。今天我要分享一个简单又美味的雪菜肉丝面做法，保证你吃了还想吃！食材准备 𐟥슧Œ꧘樂‰ 雪菜面条桃园建民西瓜酱大葱生姜蒜瓣辣椒胡椒粉料酒酱油盐制作步骤 𐟑颀𐟍𓊥䄧†食材：先把雪菜洗干净，去掉杂质，然后切成碎末。猪瘦肉也要洗干净，切成丝备用。准备调料：姜切丝，大葱切花，辣椒和蒜瓣切碎。腌制肉丝：把肉丝放入一个大碗中，加入桃园建民西瓜酱、姜丝、葱花、料酒、酱油和盐，用手抓匀，腌制一会儿。炒制肉丝：热锅烧油，放入腌制好的肉丝滑炒一会儿，然后盛出来备用。再次热锅烧油，放入葱姜蒜和辣椒碎爆香。加入雪菜：放入切好的雪菜，加入滑炒过的肉丝，再加入桃园建民西瓜酱、胡椒粉、料酒、酱油和盐，翻炒均匀后盛出备用。煮面条：把面条放入热水中煮熟，捞出来后放入碗中，加入炒好的雪菜肉丝，浇上适量的面汤。享受美味 𐟍œ 这样一碗爽口开胃的雪菜肉丝面就做好了！是不是很简单？搭配上美味的桃园建民西瓜酱，味道更是棒极了。喜欢美食的朋友们，赶紧试试吧！希望大家都能做出美味的雪菜肉丝面，享受美食的快乐！

西瓜酱豆 𐟍‰𐟍‰ 西瓜酱豆，真的是一种让人回味无穷的童年味道！每次想起它，口水都会不由自主地流下来。作为一个热爱烹饪的小厨神，我特别喜欢用西瓜和黄豆来制作西瓜酱豆。今天就来和大家分享几种做法，绝对让你轻松在家就能搞定美味西瓜酱豆！ 𐟍‰西瓜酱豆的简易做法这种简易做法真的超级简单，完全是为家庭量身定做的。先准备好一个西瓜，把籽取出来，切成小块。黄豆提前一天晚上泡好，泡透后洗干净。接下来，把黄豆和西瓜块一起放入锅中加水煮，直到黄豆用手捏碎。然后捞出黄豆控干水分，再加入花生油和菜籽油，放入香菜、大葱、姜片、洋葱、香叶和胡萝卜等香料，小火熬制葱油。将黄豆倒入锅中翻炒，加入一勺豆瓣酱、甜面酱和盐，翻炒均匀。这样做出来的西瓜酱豆不仅味道香浓，而且制作时间也短，真的很适合家庭制作哦！ 𐟍‰西瓜酱豆的传统做法传统的西瓜酱豆制作可是个技术活，需要长时间的发酵和熬制。先把黄豆泡透并煮熟，直到用手捏碎。然后控干水分，放在阴凉处发酵。西瓜切成小块后同样发酵。等黄豆和西瓜都发酵好了，把它们混合在一起放入油锅中慢火熬制。整个过程大概需要几个小时，直到水分基本熬干。加入适量的盐和辣椒调味即可。这种传统做法虽然复杂，但做出来的西瓜酱豆风味独特，非常适合长期保存哦！ 𐟍‰西瓜酱豆的现代改良做法现代饮食越来越注重健康与美味，所以我对传统的西瓜酱豆进行了改良。黄豆提前泡好煮熟，控干水分后备用。西瓜切成块后取出籽，加入一些现代调料如豆瓣酱、甜面酱等，小火慢煮半小时左右。这样做出来的西瓜酱豆不仅保留了传统的风味，还减少了油腻和咸味，更加适合现代口味。而且制作起来也更方便，一次性可以做出大量，放在冰箱里随时享用。无论是简易做法还是传统做法，亦或是现代改良做法，每一种都有它独特的风味和魅力。你最喜欢哪一种呢？欢迎在评论区和我分享你的看法和经验哦！期待大家一起交流美食心得！𐟍‰𐟍‰