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上海红烧肉前沿信息_红烧肉酱汁的作品推荐(2024年12月实时热点)

内容来源：飘花网电影所属栏目：教程更新日期：2024-12-03

上海红烧肉

𐟍– 品味正宗上海红烧肉，就在这一口！ 𐟑�𘊥‘覜민Œ和闺蜜们找到了一家安静的小餐厅，原本只是想找个幽静的地方聊天喝酒，没想到却被这里的一口红烧肉深深吸引！ 𐟍ƒ 环境：这家店位于九街，闹中取静，内部装修充满了文艺气息，仿佛走进了一家小茶馆。环境虽小，却别有一番风味，让人忍不住放低声音说话。𐟘 𐟥‚ 我们点了一套果酒，每一种都充满了文化气息：桑之末落-桑葚酒、水墨言情-黑糯米酒、良宥佳人-玫瑰酒、梅开二度-雕梅酒、贵妃醉-木瓜酿、嫦娥柚-桂花酿。个人最推荐的是桂花酿，香气扑鼻，口感醇厚。 𐟍– 【半山红烧肉】推荐𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 𐟒𐷸元/份这道菜的第一口就让人惊艳！甜度适中，肥瘦比例完美，口感焦糯，一口下去非常满足。份量也很足，一个人吃两坨就差不多了。𐟤頧ˆ𑥐ƒ上海红烧肉的朋友们，这道菜绝对不能错过！其他菜品表现中规中矩，不多做描述。这里非常适合安静的聊天和小情侣的约会哦～𐟑늊𐟏 店名 | 半山酒馆 𐟒𐠤𛷦 𜠼 人均150元+

上海红烧肉，平价又美味，完胜某吉堂！冬天到了，是时候贴点膘了！红烧肉绝对是冬日里的美味选择。今天推荐的这家店，价格和某吉堂差不多，但品质却高出一大截，性价比超高！ 𐟍–「外婆红烧肉」这道红烧肉在这个价位上算是非常出色的。肉块方正，瘦肉部分多但不会柴，肥肉部分香气扑鼻。整体味道规规矩矩，没有那种突兀的甜味，完全是家常菜的感觉。 𐟍—「醉鸡」强烈推荐！鸡肉口感嫩滑，鸡皮也很细腻。酒香浓郁，但并没有掩盖住鸡肉的香味，真是让人回味无穷。 𐟥죀Œ鸡毛菜百叶火腿丝」这道菜选用了非常嫩的青菜，清口解腻，绝对是餐后的一道佳品。 𐟍𒣀Œ酸辣汤」酸辣汤非常好喝，酸香解腻，特别适合搭配红烧肉。 𐟍›「四喜烤麸」这道菜就因人而异了，有人喜欢有人不喜欢，我就不多说了。 ❌「蟹黄烩豆腐」这道菜蟹粉腥气太重了，不推荐。 𐟓地址：沪桐（日坛国际贸易中心B座北门一层1201）

黑松露红烧肉拌饭，绝了！最近终于有机会去了一趟上海，第一站就是朋友推荐的【毛头老爹饭店】。听说这家店可是上海红烧肉的天花板，我立马就来了兴趣。之前朋友爸爸做的红烧肉可是我心目中的第一名，现在这个毛头老爹竟然跃居第一，真是让人期待啊！ 𐟌Ÿ【毛头老爹饭店】 𐟓地址：上海市徐汇区大木桥路360号 𐟒𐤺𚥝‡消费：⥱20 𐟒˜推荐菜 𐟏…️【老爹黑松露红烧肉】每桌必点！这红烧肉上面的黑黑的不是烧糊了，而是黑松露哦！为了配红烧肉，我们还特意点了一碗米饭，结果发现锅底已经铺了一层浸满汤汁的米饭，简直绝了！这红烧肉真的是天花板级别的美味，外观完整但入口即化，吹弹可破又完全不会腻，不吃后悔，吃过死而无憾哈哈哈。为了这口红烧肉拌米饭，我真的可以反复来这家店。 𐟥ˆ【黑松露芝士焗土豆𐟥”】本来我们想点小时候的回忆土豆泥沙拉，还好换成了它！没想到在一家小破店里还能吃到黑松露的香气，而且土豆下面还铺了一层肉沫，咸淡、软糯程度都刚刚好的配比，这道菜拌米饭的神仙程度竟然不亚于红烧肉，真的很惊喜。 𐟥‰【酒香草头】出于随便点一道绿叶菜的目的，没想到能登上排行榜Top3，可见有多么出色。甜丝丝的味道俘获了我和姐妹的心，不是那种放白砂糖的甜，而是酒香➕清甜的结合，超级清爽。 𐟍œ【葱多多葱油拌面】不吃葱的我们却一直对葱油拌面有执念，和姐妹都是重口星人，对面条的质感也要求很高。他家的葱油拌面完全符合我们的要求。上来的时候的确被铺完整碗的葱吓到了，不过炸过的葱只保留了香气完全没有辛辣感，酱油的比例和面条的韧性都很出彩。 𐟍䣀溏心蛋虾球】一份是一颗鸡蛋切成两半，所以可以按人头点这道菜哦。属于前菜，每人半个刚刚好。外面的虾饼刚炸好是热的，中间包的溏心蛋是冰冰凉的口感，冷热交替➕甜咸结合，口感味觉都很丰富。连前菜都这么出色，这家的菜真的没有一道踩雷的。 𐟍—【花雕醉鸡】一定是因为其他菜都太过于出色了，才导致花雕醉鸡排到这么后面的位子。蒸鸡汁水很足很嫩，但就是记忆中花雕醉鸡的味道，是好吃的，只是没有其他那么出色。 𐟍–【咸蛋黄排条】裹的咸蛋黄分量满满，排条肉质也很好。一样的道理，前面其他菜实在是过于出彩了，不过这道菜吃多了容易有点腻哦。总之，这次上海之行真的是不虚此行，尤其是这碗黑松露红烧肉拌饭，简直让人欲罢不能！下次有机会一定还要再来！

上海红烧肉：一个月吃一次，瘦不下来也值！第一次写食谱，总是有点小紧张，怕漏掉什么。这次的红烧肉是边写边发边修改，一发不可收拾，估计也是闲得慌。这个版本的红烧肉是我做过最省事也最成功的，天时地利人和，太闲了反而做得好！做过好几个版本的红烧肉，新手最适合的就是这个，简直不要太傻瓜，没有啥技术难度。五花肉切大块焯水洗净控干水，小火煸出油，煸至四面金黄。肥瘦随喜，我是喜欢肥一点的，香啊！老黄酒（可以用料酒，不过试了几款料酒都没有老黄酒味儿好）煮沸放姜（放一整块，这个季节吃也妥），放五花肉，适量生抽，适量盐，盖上盖，最小的火煨上一小时。也可以放八角花椒香叶桂皮干辣椒，看个人口味，不过上海红烧肉主调还是甜，加上自己懒，就没有放，下次可以做个辣版的。这次的甜版女儿喜欢，吃了两碗饭。黄酒放了超过半锅，主要家里煤气炉最小的火也很旺，只好多下点酒，在家做饭就是不惜成本。可以用砂锅，万古烧，我最喜欢的还是铸铁锅，中国人的习惯，越重的就是越好的。开盖加冰糖，再煮个10-15分钟。适量糖，中国人做菜的谜之适量，你懂的！冰糖是上色的，煮久了颜色就是焦糖色，油亮油亮的。稍微大火收个汁，起锅，上白米饭。幸福的养𐟐𗧔Ÿ活。一个月吃一次差不多了，吃多了不知道怎么甩掉身上的肥肉。要想想有什么好吃还能多吃经常吃又不容易长胖的，评论区给我建议哇。肉没有称，婆婆买了3斤肉，用掉大半，目测一斤多吧，黄酒应该有700-800g，估摸着一坛黄酒倒了一大半进去，其他就是适量适量，哈哈，凭着多年调味的份量，家里吃的也清淡，就不用我的标准了，大家随意。要成品油少，煸五花肉的时候一定小火煸久一点，但是不能太久，肉干了就柴了，自己拿捏，多做几次就知道了，吃不了的没有成功的可以送人，哈哈哈，我就是这么练厨艺的。顺便维系下人际关系。补充下为啥不喜欢用料酒，买过超市几款常见的料酒，煮的时候还是盖不住肉的腥味，即便煮到后面香味出来了，但是总有点寡淡的味道，不像老黄酒，开瓶味道就不一样，整个烹饪过程就是享受。估计换其他酒也会有不一样的感觉。按照西餐的逻辑，白肉用白葡萄酒，下次入瓶白葡萄酒试试。不过上色跟甜度应该用桃红葡萄酒也合适，说得好像很专业似的，主要是这货不用买，家里有现成，不用白不用，好不好吃另说。

周末糊弄吃饭指南：红烧猪后腿肉的美味秘诀最近收到妈妈寄来的一大箱无花果，真是开心得不得了！每天都在琢磨怎么把它们融入到饭桌上。今天是“芹菜、苹果、无花果”的果蔬汁，明天准备试试无花果酸奶和无花果三明治，感觉每天都有新惊喜！说到红烧肉，我可是有秘诀的！用山姆买的猪后腿肉做出来的红烧肉，简直可以媲美“红烧猪肉干”。虽然味道完全还原了甜口的上海红烧肉，但我已经完全掌握了它的精髓。下次准备换五花肉再试试，期待更多美味！昨天点了外卖的新疆菜，结果只有烤馕是真好吃。石河子凉皮和手抓饭都一般般，看来不是所有的新疆菜馆都好吃啊。呜呜呜~ 之前一直喜欢在卧室的书桌吃饭，但最近天气冷了，开窗时间少了，怕卧室里全是饭味儿。所以还是回到了餐桌上吃饭，感觉也不错呢！周末不用赶时间吃饭，真是幸福啊~ 𐟍𝯸

为何上海红烧肉特别美味？这得益于每一份都融入了家人的爱，无论是母亲还是妻子精心烹饪，都恰到好处地满足了我们对咸甜味道的偏好。你可以根据个人喜好调整糖和酱的比例，选择料酒或红酒作为调味，这就是家的味道，爱的味道。我很想知道你们家的红烧肉是怎样烹饪的，与上海传统红烧肉相比有什么不同。即便是在上海，每个家庭的做法也各有千秋。让我们分享交流一下，我想通过这种方式改变一下心情，不去想那些烦心事了！今天因为吃到了美味的肉而感到幸福。上海ⷦ𗮦𕷨𗯥•†业街饭饭的微博视频

带爸妈吃了一顿本帮菜，结果被夸了三天！每次去bfc都感叹，这里的美食真是让人欲罢不能！这次我们选择了蝶园，这家店真的是我心中的Top本帮菜馆！𐟧ኊ𐟏 店面装修充满了上海风情，特别适合带爸妈来吃，也适合带外地朋友来体验。商务宴请更是再合适不过了。 𐟍– 上海红烧肉这道菜真的是必点！红烧肉一点都不腻，我直接吃了三大块，满足感超强。口味不咸也不甜，刚刚好，边上的卤蛋也很入味，特别好吃。 𐟦€ 蟹肉蒸蛋这道菜非常鲜嫩，口感顺滑，一口就让人爱上。我们点了两份，结果都被我吃掉了𐟘‚。 𐟍˜ 红衣少女这个红枣不是干巴巴的皮，里面是有红枣肉的，红枣的甜中和了年糕的平淡，在嘴里可以一整个享受着糯叽叽的感觉，味道也很不错。 𐟍œ 葱油拌面这道面真的好吃到不行！不咸不淡，而且葱油特别香，面的口感也是刚刚好，真的是妈妈的味道𐟘�‚ 这次带爸妈吃了这顿本帮菜后，他们都被夸了三天，真是太开心了！

上海人必尝的经典红烧肉拌饭，你试过吗？探索上海的传统美食，金宴本帮菜馆是上海老爷叔阿姨们的最爱。𐟏 环境优雅，性价比高，适合各种聚会。以下三道菜品绝对不容错过： 1️⃣ 金宴红烧肉 - 上海红烧肉中的佼佼者，𐟍– 酱香四溢，肉质鲜嫩，拌上米饭，每一口都是满满的幸福感。 2️⃣ 特色元宝虾 - 𐟦 虾肉紧实，口感鲜甜，每一口都是满满的幸福感，新鲜度十足。 3️⃣ 热淋葱油鸡 - 𐟐” 鸡肉鲜嫩多汁，葱油香气扑鼻，每一口都是满满的幸福感。这些菜品不仅适合家庭聚餐，也非常适合商务宴请。快来金宴，享受地道的上海美食吧！

家庭版上海红烧肉，周末必备的美味每到周末，我家总会烧一锅红烧肉，为接下来一周的午餐储备。买五花肉时，邻居推荐带骨头的更香，于是每次都会买金锣的五花肉。店里的老板很热心，直接切成小块，这样肉量相同，但数量更多。首先，将肉放入冷水中，加入4勺料酒、几片老姜和葱白，烧开后撇去血沫，控干肉块。这次我用了1斤半的肉。接下来，炒糖色。在砂锅中放入少许油，加入老冰糖块，小火慢慢融化冰糖，不停翻炒，直到冒小泡。注意不要用大火，否则容易炒焦。然后，将肉块倒入锅中，继续翻炒，直到肉块均匀上色，并煸出香味。接着加入几片姜、几根小葱、1颗八角、1小片桂皮和1片香叶，煸炒出香味。接着，加入4勺生抽、2勺老抽和1勺料酒，继续翻炒，直到肉块均匀上色。然后，加入开水，水量要没过肉块。因为最后要加入蒜苔，所以水比纯红烧肉多放了一点。转大火烧开，盖上锅盖转小火炖45分钟到1小时左右。中间可以开锅撇去浮沫和油脂。炖1小时后，锅中有明显的汤汁，加入适量盐调味。我们家的口味偏重，而且还要加入蒜苔，所以盐放了3小勺。根据个人口味调整。最后，加入切段洗净的蒜苔，烧开后，敞锅收汁，直到蒜苔软糯即可。 𐟍€几个关键点：肉要焯水去血沫，糖色要小火慢慢炒，用开水且一次加足，小火慢炖大火收汁。炒糖色是上海红烧肉的一大特色，不喜欢甜的朋友可以减少糖的用量。快来试试属于你自己的红烧肉吧！𐟌𛀀

上海最正宗的本帮菜馆如果你来上海想找地方聚餐，听我一句劝，这家本帮菜馆绝对不能错过！店内环境明亮宽敞，坐着特别舒服，来这儿吃饭的几乎都是上海本地人，看来上海人对本帮菜的热爱真是深入骨髓。 ❤️ 上海红烧肉来上海不吃红烧肉简直说不过去！他们家的红烧肉肥瘦相间，炖得软烂入味，酱香浓郁，吃起来简直让人停不下来。 𐟒š 玻璃脆皮乳鸭这道菜的名字就很有吸引力，鸭皮薄脆得像玻璃一样，鸭肉鲜嫩紧实，每一口都特别入味，真是让人欲罢不能。 𐟒› 蒜枣河鳗红烧工艺下的河鳗鱼肉吸饱了酱汁，肉质鲜嫩细腻，每一口都让人回味无穷，真的是吃一口就上瘾。 𐟒œ 清炒河虾仁河虾仁肉质Q弹紧实，口感清新，大口吃下去特别满足。这道菜简直是味蕾的盛宴。总之，如果你来上海想尝尝最正宗的本帮菜，这家馆子绝对是你的不二之选！

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