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干炸茄子最新视觉报道_茄子最好吃的4种做法(2024年12月全程跟踪)

内容来源：飘花网电影所属栏目：热点更新日期：2024-12-03

干炸茄子

𐟍†家常干炸茄子做法，外酥里嫩超美味！ 𐟍†想要做出外酥里嫩、麻香可口的干炸茄子吗？跟着这个简单步骤，你也能变大厨！ 𐟌Ÿ步骤如下： 1️⃣ 首先，将青茄子去蒂并削去外皮，切成小块备用。 2️⃣ 在茄子中加入一勺盐，抓腌3分钟，让茄子更入味。 3️⃣ 接着，将新鲜的花椒叶切碎，与茄子混合，再加入少许十三香。 4️⃣ 打入一个鸡蛋，加入一勺面粉、一勺淀粉，然后适量加水，再加入一勺食用油和两勺熟芝麻，搅拌均匀。 5️⃣ 最后，将茄子放入7成油温的锅中炸至金黄酥脆，捞出后即可享用！ 𐟑颀𐟍𓨯•试这个方法，保证让你的炸茄子美味升级！

酸甜茄子做法，简单又美味！糖醋茄子，酸甜软糯，酱香四溢，真的是让人欲罢不能！连吃三天都不觉得腻。每次上桌，盘子瞬间就被抢光。做法超级简单，跟着步骤来，你也能做出这道美味佳肴！准备工作 𐟥슨Œ„子切块儿：先把茄子切成大小均匀的块儿，这样炸的时候更容易熟。调料汁：准备一个小碗，加入1勺白糖、2勺生抽、半勺老抽、2勺陈醋、1勺蚝油、1勺淀粉和半碗清水，搅拌均匀。这个调料汁可是灵魂所在哦！处理茄子 𐟍† 撒盐杀水：茄子块儿撒上一点盐，静置片刻，让茄子出水。然后挤干水分，这样炸出来的茄子更脆。裹淀粉：挤干水分的茄子块儿裹上一层薄薄的淀粉，这样炸出来的茄子外皮金黄酥脆。开始炸茄子 𐟍𓊧ƒ�𙯼š锅中倒入适量的油，油热后把裹好淀粉的茄子块儿放进去炸，炸至金黄后捞出备用。复炸：等油温再次升高，把茄子块儿放回去复炸一下，这样茄子会更香脆。调味翻炒 𐟍𒊧‚’蒜末：锅中留点底油，放入蒜末炒香。加入茄子：把炸好的茄子块儿倒回锅中，翻炒均匀。倒入料汁：把之前调好的料汁倒入锅中，大火收汁，直到茄子均匀裹上酱汁。出锅：最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。享受美味 𐟍𝯸 这样做出来的糖醋茄子，酸甜适中，外皮酥脆，内里软糯，真的是让人一口接一口停不下来。赶紧试试吧，保证你会爱上这道菜！

仙本那网红面馆探索仙本那的街头美食和夜市，这里有一份详细的测评报告，包括价格和味道的评估。 𐟍𐠦–‘斓蛋挞：一种香草风味，味道一般，价格为2.8RM。 𐟍栧Ž𐧂𘩇Š迦/酪梨奶昔冰沙：在一家由戴头巾的女摊主经营的小店，这款饮品非常受欢迎，价格为7RM。 𐟍䠧›焗虾饭：搭配奶油、咸蛋黄和甘酸炒-虾酱微辣，味道赞不绝口，价格为13RM。 𐟍‘ 利宾得龙眼：龙眼罐头加冰，是本地特产，由帅气的华裔小姐姐推荐，价格为13RM。 𐟍Ž 现炸进口青苹果汁：在旅行团和小孩中非常受欢迎，但个人觉得太甜。 𐟍œ 本地特色面食：街头小店的特色面食，价格实惠。 𐟍— 干煸鸡饭：非常地道的夜市美食，烤鸡脆嫩，搭配咖喱汤和微辣的沙茶酱，价格为17RM。配菜包括干炸茄子和一种奇怪的土豆香草豆腐口感的食物。整体不错，但出餐速度较慢。以上测评仅供参考，个人口味可能有所不同。街头小店价格亲民，夜市价格更实惠。

𐟍†𐟥”𐟌𖯸 超美味的家常地三鲜地三鲜是一道让人垂涎欲滴的东北家常菜，今天教你如何轻松制作这道美味佳肴。𐟑颀𐟍𓊊𐟓– 材料准备：长茄子 1个青椒 2个土豆 2个淀粉 2勺盐适量生抽 3勺老抽 1勺耗油 1勺白糖 1勺 𐟓 制作步骤： 1️⃣ 准备材料：茄子、土豆、青椒、蒜、生抽、老抽、耗油、盐、糖和淀粉。 2️⃣ 切菜：土豆去皮后切成滚刀块，茄子也切成滚刀块，青椒切成小块。 3️⃣ 处理茄子：将茄子放入碗中，加入一勺干淀粉，用手翻拌均匀，让茄子表面粘上淀粉，这样可以减少茄子的吸油量。 4️⃣ 油炸：锅中倒入足够的油，油热后将土豆、茄子和青椒分别炸至金黄。土豆炸约5分钟，茄子炸约3分钟，青椒炸约10秒。 5️⃣ 调酱汁：准备一个小碗，加入半碗水、三勺生抽、两勺耗油、一勺老抽、一勺糖、一勺淀粉和少许盐，搅拌均匀。锅中加入少许油，油热后放入蒜爆香。 6️⃣ 翻炒：将炸好的蔬菜倒入锅中，加入调好的酱汁，充分翻拌均匀，然后大火收汁。 𐟍𝯸 现在，一道美味的家常地三鲜就完成了！快来试试吧！𐟑

风味茄子为何酥脆？一文解答！ 𐟍†【食材准备】茄子2根青红椒各1个香菜4根蒜4瓣干辣椒3个花椒13粒生抽2勺白醋2勺白糖2勺盐1勺鸡精1勺白芝麻少许红薯淀粉适量 𐟍𓣀制作步骤】处理茄子：将茄子洗净，切成四半，去瓤后切成菱形块。青红椒去籽洗净，切块。香菜洗净切段，蒜切末，干辣椒切段备用。裹粉：将切好的茄子放入盆中，用凉水浸泡5分钟，控干水分后加入适量红薯淀粉，使其均匀裹粉，再撒少许清水再次裹粉备用。炸茄子：锅中加入适量食用油，油温烧至7成热时，将裹好淀粉的茄子放入锅中炸至酥脆，捞出控油备用。调制料汁：准备一碗，加入生抽、白醋、白糖、盐、鸡精，搅拌均匀备用。翻炒：锅中加入少许食用油，放入葱、干辣椒、花椒翻炒出香味，再加入调好的料汁，用小火熬至微稠。加入炸好的茄子和青红椒、香菜段，快速翻炒均匀，撒上白芝麻即可。 𐟒ᣀ制作小技巧】选择红薯淀粉：红薯淀粉能使炸出的茄子更加酥脆。多次裹粉：在裹粉时要多裹几次，这样茄子在烹饪时不易回软。高油温炸制：炸茄子时油温要高，这样才能快速上色和炸至酥脆，油温低会使茄子吸油。 𐟓【总结】风味茄子的制作并不复杂，想要茄子酥脆，关键在于选择红薯淀粉和高油温炸制。这样不仅能保证茄子的酥脆口感，还能减少吸油量。希望这些小技巧能帮助你制作出美味的风味茄子！

济南经三路必尝的山东风味美食和朋友们在济南旅游时，我们决定尝试一些当地的特色菜，于是随机走进了一家餐厅。一进门，我们发现这里几乎都是年纪较大的济南人，这让我们确信我们选对了地方！ 𐟍𒠦𒂨’™炒鸡之前在网上看到临沂炒鸡非常受欢迎，所以我们一到店就点了这道菜。鸡肉咸香微辣，非常下饭。因为菜太多，我们没有点米饭，而是用小饼蘸着汤吃，味道非常好！ 𐟍 拔丝地瓜这道菜真的会拔丝！地瓜香甜可口，拔出的丝在嘴里融合成特殊的口感。不过要趁热吃，凉了就拔不动了。老板娘还拿刀帮我们切开，真是太有趣了。 𐟍„ 干锅笋腊肉这道菜是随随便便点的，没想到非常好吃！笋的味道非常浓郁，腊肉量足且多。如果你不知道点什么素菜，这个绝对是个好选择。 𐟍† 风味茄子这其实是我们这一桌人第一次尝试风味茄子。茄子炸得外酥里嫩，外面裹了一层糖，吃起来甜咸交织。不过要注意里面有花椒，虽然有花椒味道更好，但也要小心哦！ 𐟍„ 干炸蘑菇看到隔壁桌点了这个菜，我们也尝试了一份。蘑菇炸得外焦里嫩，比四个人的拳头还要大。炸蘑菇真的非常好吃！ 𐟓 沂蒙菜馆我们是在这家店体验到了地道的山东风味美食，推荐给大家！

诸暨探店｜终于找到诸暨最好吃的锅包肉了！最近在诸暨发现了一家宝藏东北菜馆，特别推荐他们家的锅包肉，真的是让我欲罢不能！锅包肉 𐟒𐴸 推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 这道锅包肉经过改良，完全符合诸暨人的口味，酸甜度恰到好处，不会酸到呛鼻。肉片厚实又嫩滑，外皮炸得酥脆，裹上酸甜的酱汁，简直是外酥里嫩的完美结合。凉了也还是很酥脆，趁热吃更是美味。京酱肉丝 𐟒𐳸 推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️ 这道菜有两种选择：干豆腐和筋饼。干豆腐的吃法更接近东北的原汁原味。京酱肉丝的酱香非常浓郁，调味也很棒，但肉丝稍微有点老，还有筋连着，影响了口感。搭配清爽的黄瓜丝、大葱丝和香菜，卷上干豆腐，味道既清爽又浓郁。唯一的缺点是肉丝量有点少，不够东北。小鸡炖蘑菇粉条 𐟒𐵸 推荐指数：⭐️⭐️⭐️半这道炖菜味道家常，蘑菇用的是正宗的榛蘑，非常鲜美，比鸡肉还好吃。鸡肉量也不少，粉条Q弹爽滑，整体味道很普通，但也不失为一道美味的家常菜。地三鲜 𐟒𐲸 推荐指数：⭐️⭐️ 我印象中的地三鲜应该是勾着浓稠芡汁的炸茄子土豆辣椒，但这盘只是简单的炸茄子和炸土豆片炒在一起，土豆片真的好少，几乎都是茄子。朝鲜屯炒年糕 𐟒𐹮9 推荐指数：⭐️⭐️⭐️ 这道特价菜里面有几块肥牛，要求自然不能过高。年糕软糯，没有硬心，甜辣口味，微辣，简单来说就是没有那种韩式的辣炒年糕那么辣。环境和服务这家店虽然不大，但环境干净整洁，门口的东北大姐非常热情。特别推荐他们家的玉米汁，浓浓的奶香味，非常好喝！ 𐟏 店名：刘禾记ⷤ𘜥Œ—明厨 𐟓地址：宝龙广场4楼013号

川庆火锅，肥牛毛肚绝配！ 08：30-23：00的营业时间，我来到了川庆鸳鸯火锅城，被这里的肥牛、毛肚和鸳鸯锅深深吸引。 𐟥騂姉› 肥牛肉质鲜嫩，让我停不下来。 𐟐„毛肚毛肚清爽爽口，搭配火锅汤底更是绝配。 𐟍𒩸𓩸穀… 鸳鸯锅一边麻辣一边清淡，吃起来别有一番风味。 𐟍⧾Š肉卷羊肉卷嫩嫩的，口感极佳 𐟐Ÿ干炸带鱼干炸带鱼价格为56元，鱼肉鲜嫩，外酥内嫩，非常美味。 𐟍䥹𒧂𘤸‰样干炸三样价格为32元，口感酥脆，下饭利器。 𐟥饏Œ椒五花肉双椒五花肉价格为39元，肉质鲜嫩多汁，香辣可口。 𐟥쩅𘨏œ肺丝酸菜肺丝价格为36元，口感酸爽开胃，非常下饭。 𐟍†蒜香风味茄子蒜香风味茄子价格为39元，茄子炸得香脆，口感十足。 𐟏 ：川庆鸳鸯火锅城 #火锅# #川庆鸳鸯火锅城 #肥牛# #毛肚# #鸳鸯锅# #美食探店# #火锅城#

经常做饭的人，一定要收藏： 1、糖醋排骨icon：排骨冷水下锅焯水，捞出洗净，用糖和醋按1:1的比例调好糖醋汁icon，排骨下锅炸至金黄，再加入糖醋汁，小火慢炖至汤汁浓稠。 2、香辣虾icon：虾剪去虾线icon，用料酒icon、盐腌制，热油下锅炸至变色，捞出备用。锅中留底油icon，炒香葱姜蒜和干辣椒icon，再加入虾和调料，大火翻炒。 3、酸菜鱼icon：鱼片icon用盐、料酒、淀粉腌制，酸菜切丝焯水，锅中放油炒香葱姜蒜，加入酸菜翻炒，再倒入适量水，水开后放入鱼片，煮至鱼片熟透。 4、家常豆腐icon：豆腐切块，用盐水浸泡后焯水，热油下锅煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，炒香葱姜蒜，加入豆瓣酱icon炒出红油icon，再加入豆腐和调料，小火炖煮。 5、爆炒腰花icon：腰花切花刀，用盐、料酒、淀粉腌制，热油下锅快速翻炒至变色，捞出备用。锅中留底油，炒香葱姜蒜和辣椒，再加入腰花和调料，大火翻炒。 6、糖醋里脊icon：里脊肉切条，用盐、料酒、淀粉腌制，热油下锅炸至金黄，捞出备用。锅中留底油，调好糖醋汁，倒入里脊肉翻炒均匀。 7、红烧茄子icon：茄子切条，用盐水浸泡后焯水，热油下锅炸至金黄，捞出备用。锅中留底油，炒香葱姜蒜，加入豆瓣酱炒出红油，再加入茄子和调料，小火炖煮。 8、酱爆花甲：花甲焯水后捞出，热油下锅炒香葱姜蒜和豆瓣酱，再加入花甲和调料，大火翻炒至开口。 9、水煮牛肉：牛肉切片，用盐、料酒、淀粉腌制，锅中放水煮开，加入腌制好的牛肉片，煮至变色捞出。锅中放油，炒香葱姜蒜和辣椒，再加入豆瓣酱炒出红油，倒入适量水，水开后放入牛肉片，煮至熟透。 10、蒜泥白肉icon：猪肉切片，用开水煮熟，捞出放凉。蒜泥中加入生抽、香油icon、辣椒油调成料汁，将料汁倒在肉片上，拌匀即可。 11、酸辣土豆丝icon：土豆切丝，用清水冲洗去除多余淀粉，热锅凉油，炒香葱姜蒜，加入土豆丝icon和调料，大火翻炒。 12、番茄炖牛腩icon：牛腩icon切块焯水，番茄切块，锅中放油炒香葱姜蒜，加入牛腩翻炒，再倒入适量水，放入番茄，小火炖煮。 13、清蒸鲈鱼icon：鲈鱼清理干净，鱼身两侧划几刀，撒上姜丝和葱段，放入锅中，大火蒸8-10分钟，出锅后淋上蒸鱼icon豉油icon，撒上葱丝，热油浇上激发香味。 14、红烧肉：五花肉切块，冷水下锅焯水，捞出洗净。锅中放油，加入糖炒至糖色icon，放入五花肉翻炒上色，加入生抽、老抽icon、料酒、姜片、葱段和足够的水，小火炖煮至肉质软烂。 15、干煸四季豆icon：四季豆去筋，油炸至表皮起皱，捞出备用。锅中留底油，爆香花椒和干辣椒，加入四季豆和调料，小火煸炒icon至干香。

昌平区必吃！人民公社，东北菜宫保鸡丁量足，锅包肉分量惊人！𐟍𒊦œ‹友们一致推荐的人民公社，位于昌平区沙河镇，是一家东北菜餐厅。听说这里的宫保鸡丁量足，吃得饱，锅包肉更是分量惊人！人民公社大食堂(沙河店)是一家东北菜餐厅，环境红红火火，服务态度很好，菜量超级大，味道特别正宗。推荐菜品有「地三鲜」过油后的土豆茄子超级香，一定要点！另外，「干锅千页豆腐」和「公社大拉皮」也是招牌菜，口感麻酱味十足，拉皮很弹很滑，超级好吃！餐厅提供的特价肘子、干炸鲜蘑、东北杀猪菜等菜品也备受推崇，每道菜盘子都特别大，量足实在。锅包肉酱料裹的足，老式的酸甜口味，肉质嫩外皮酥脆，特价肘子煮的火候足，肉酥软皮巨好吃，干炸鲜蘑酥脆香甜，配上辣酱面更是美味。东北杀猪菜酸菜软烂，配料汁简直美味至极。公社大拉皮份量超大，味道绝对正宗，干锅土豆片咸淡香辣非常可口，拔丝红薯和小鱼茄子饼更是不容错过！ - #小鱼茄子饼# #五花肉焖豆角 #小鱼茄子饼# #五花肉焖豆角