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溜肝尖的做法权威发布_熘肝尖的家常做法(2024年11月精准访谈)

内容来源：飘花网电影所属栏目：观点更新日期：2024-11-30

溜肝尖的做法

春季养生：豌豆尖咸肉猪肝汤的做法与功效最近发现吃反季食品不仅对身体不好，还耗费心神。于是，我开始专注于当季食材，发现一种食材可以变换多种做法，真是养生的乐趣所在！春季是肝胆当令，吃肝养肝。前两天做了溜肝尖和菠菜猪肝汤，今晚则用豌豆尖、咸肉和猪肝做了豌豆咸肉猪肝汤，真是鲜美无比！材料准备猪肝咸肉藕粉（没有用淀粉）豌豆尖配料葱末姜丝调料植物油黄酒生抽盐香油胡椒粉做法步骤处理猪肝：将猪肝洗净血水，控干水分，加入黄酒、姜丝、生抽和藕粉，抓匀备用。咸肉切成薄片，豌豆尖洗净控干水分。炒咸肉：锅内放油，油温五成热时下咸肉，炒出油后加沸水煮开，小火煮20分钟。煮猪肝：转大火，一片片下入猪肝片，水开后加入豌豆尖和盐。调味：水开后淋上香油和胡椒粉调味。小贴士猪肝洗净后要控干水分，这样炒出来的猪肝更嫩滑。咸肉切片要薄，这样更容易炒出油。这道豌豆咸肉猪肝汤不仅味道鲜美，还能养肝护肝，非常适合春季食用。快来试试吧！

福州跨年记：三坊七巷&船政 𐟌† 第一天：探访福州的心脏地带抵达福州的第一晚，我们直奔闽江之心。可惜的是，中洲岛的欧式建筑和解放大桥已经熄灯，不过福州金鱼展倒是给了我们一些安慰。那些金鱼胖乎乎的，样子有点滑稽。 𐟏™️ 第二天：历史与现代的交融第二天，我们的行程从三坊七巷开始。早上乘坐公交到达，发现这里已经人头攒动。爱心树周围，人们纷纷拍照留念。老街巷里，展览和古宅让人目不暇接。福州的宅子深邃而宁静，仿佛能感受到大户人家的气息。午餐在老福洲解决，套餐丰富，包括荔枝肉、南煎肝、黄鱼等招牌菜，还有肉燕、鱼丸、芋泥等小吃。南煎肝带有一丝甜味，口感嫩滑，甚至比溜肝尖的做法更胜一筹。芋泥中似乎有米麻薯的奶香味，令人陶醉。下午，我们乘坐地铁前往烟台山。沿途可以欣赏到领事馆、石厝教堂、华南女子文理学院旧址等景点。石厝教堂虽然无法进入，但旁边有一棵正黄的银杏树，拍照效果极佳。华南女子文理学院旧址则隐藏在一个坡后，建筑风格颇具民国风情。接着，我们步行穿越三县洲大桥，俯瞰闽江和爱情岛的壮丽景色。傍晚时分，我们到达上下杭。这里与三坊七巷有些相似，但展览较少。上下杭有个小河可以坐游船，夜景在灯光的映衬下别有一番风味。总体来说，三坊七巷的体验感更强。晚餐在上下杭附近的海鲜捞化店解决，汤鲜味美，内容丰富。晚上，我们继续漫步至闽江之心，看到跨年演出正在进行，唱戏的声音此起彼伏。 𐟚⠧쬤𘉥䩯𜚨ˆ𙦔🦖‡化的深度体验临别前，我们决定去一个稍远的景点——中国船政文化博物馆。从市区打车大约五十块钱单程。博物馆的路线包括时空隧道（由防空洞改造）、昭忠祠、江边（江面开阔）、博物馆本身以及船政衙门（收费且未进入，但边上的前学堂值得一看）。通过这次参观，我们对清朝时期的中法马尾海战有了更深的了解，感受到先辈们的努力和近代史的屈辱与奋斗。 2024年新年快乐！

泰安鲁菜根美食体验：不可错过的美味佳肴在泰安的鲁菜根餐厅，我们体验了一次难忘的美食之旅。虽然未能品尝到爆火的腰花和九转大肠，但其他菜品也让我们大饱口福。 𐟍š 泰山登糕：这道甜品与我们熟悉的八宝饭相似，但甜度适中，香气扑鼻。如果必须为这些菜品排名，泰山登糕无疑是第一名。 𐟥頦𜔩鬧‰›肉：牛肉炖得非常烂，即使是挑剔的食客也难以抗拒。 𐟥˜ 溜肝尖：与安徽的做法有所不同，多放了点醋，味道同样出色。 𐟍œ 面条：原本点的是卤子面，但服务员换成了另一款面条，结果非常惊艳。面条劲道，汤底味道浓郁，我们甚至多要了一碗。 𐟥⠧…Ž饼卷大葱：与我们想象中不同，卷的是小葱而非粗葱。酱料包括黄豆酱、小鱼干花生炒的小料，都是咸咸的，搭配杂粮煎饼的脆饼，整体而言，除了咸点外，其他都很棒。 𐟍– 泰山花椒肉：瘦猪肉裹上面粉，像是放大版的小酥肉。 𐟥Ÿ 素水饺：韭菜鸡蛋粉丝饺，韭菜和粉丝丰富，但鸡蛋可能没有。 𐟥— 田园拌菜：这道菜放在最后，味道奇奇怪怪，不知道里面放了什么，不推荐。此外，餐厅附近停车位置有限，建议停在路边，但要小心交警。餐厅人气很高，建议有耐心的话等待一下。

沈阳铁西必吃东北菜馆，便宜又美味！到了饭点，还是得来点东北菜，那叫一个下饭！这家小馆子，素菜基本上都在十几块钱左右，量大得两个人都吃不完。 𐟔堦Ž訍菜谱红烧日本豆腐：外脆里软，外皮焦焦的，比那种滑滑的做法好吃一百倍，特别下饭。鱼香茄子：炸过的！外皮嘎嘎脆，简直就是素版的锅包肉，绝对让你停不下来。溜肝尖：好吃得不得了！不硬，很软的口感，越嚼越香。平时我不吃内脏，但这道菜一定要试试，没有其他味道，就是香！溜肉段：东北菜的锅包肉和溜肉段那可是必点的，他家的菜都是炸得特别脆，浇上汁后依然脆，口感超棒。大拉皮：我的最爱！喜欢酸酸的味道，凉拌的还解腻。他家的拉皮Q弹，黄瓜加上麻酱醋，简直让人流口水。 𐟏ᠨ🙥𚗥𐱥œ襌—二路地铁口往里直走，位置挺方便的。看图就知道我吃了多少次了，这几个菜都是我平时点的次数最多的，想吃东北菜的朋友们赶紧冲吧！

家常溜肝尖：老妈的味道，太好吃了！𐟍𒊩晩晦𛑥멯𜌩”…气十足的家常溜肝尖，真的是太美味了！做法简单，特别下饭。𐟍› ——食材：猪肝、胡萝卜、洋葱、青椒 ——做法：先做一个酱汁：碗中加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺淀粉、一点糖、一点盐和半碗清水。 1⃣️ 猪肝切片洗净，一定要多洗几次哦！放入一勺淀粉抓匀。 2⃣️ 油温3成热时放入猪肝，用筷子搅散。猪肝变色后加入配菜，翻炒一分钟后全部捞出。 3⃣️ 热油爆香蒜末，放入酱汁煮沸，汤汁浓稠后加入食材和一点蒜末，翻炒均匀出锅。这道菜的关键是第二步的时间控制，时间过长猪肝会变老，影响口感。𐟕’ 喜欢的朋友们赶紧试试吧！𐟍𝯸

北京三里屯的湖南菜餐厅推荐｜渔芙南每次来北京，我都会特意跑到三里屯的渔芙南大快朵颐一番。这家店的装修风格简直是北欧风和ins风的完美结合，简洁又充满设计感，餐具也是小清新色调，和火辣的湖南菜形成了奇妙的碰撞。别小看这小清新外表，它的正宗程度和辣度可是一级棒哦！必点凉菜：擂辣椒皮蛋 𐟌𖯸 每次来都必点的凉菜就是擂辣椒皮蛋，运气好的话还能吃到辣到极致的青辣椒，那滋味简直让人欲罢不能！这道凉菜非常开胃，吃一口就停不下来。五花肉溜肝尖 𐟥銧›𘦯”经典的辣椒炒肉，这道五花肉溜肝尖口感更加丰富。猪肝嫩滑无腥味，入味又下饭，简直是我的心头好！每次吃这道菜，我都喜欢猪肝那种粉粉的口感。酸辣鸡杂 𐟐” 鸡杂配上酸萝卜丁，再加上火辣的辣椒，这道酸辣鸡杂非常开胃！很多店的这道菜都会做得过咸，但渔芙南的味道刚刚好，酸辣适中，特别下饭。口味石蛙 𐟐𘊦졦夹Ÿ必点口味石蛙，别看这道菜看起来不辣，其实辣味已经煮得入味了，泡椒的滋味太美妙了！每一口都能感受到湖南菜的独特魅力。丝瓜荷包蛋 𐟥š 湖南的丝瓜做法真的是我的大爱，带汤的丝瓜非常解辣，加入荷包蛋一起炖，汤色变得浓郁，丝瓜汤的滋味更加丰富，简直是绝配。其他推荐菜品 𐟌Ÿ 除了这些必点菜，我还经常点酸萝卜牛肚和脆皮莴笋炒腊肉。只要你爱吃辣，在渔芙南就绝对不会踩雷，每道菜都让人回味无穷。 𐟒𐤺𚥝‡消费：⥱47元/人 𐟒𐨿™顿消费：⥲20元/人总之，渔芙南绝对是我心中的北京湖南菜首选，辣得过瘾，味道正宗，环境也超赞！下次来北京，一定还要再去尝尝！

𐟍𔤸𔦸…必尝小吃美食大盘点𐟘‹ 𐟎‰来临清怎么能错过这些地道小吃美食呢？快来跟我一起探索临清的美食世界吧！𐟑‡ 1️⃣ 烧牛肚：鲜嫩多汁，香辣可口，是临清的特色美食之一。 2️⃣ 素鹅脖：口感酥脆，味道鲜美，是素食者的好选择。 3️⃣ 溜肝尖：鲜嫩的肝尖搭配香辣的汤汁，让人回味无穷。 4️⃣ 芝麻羊肉：羊肉鲜嫩多汁，芝麻点缀其间，香气四溢。 5️⃣ 马三扣碗：传统扣碗做法，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，美味难挡。 6️⃣ 满家油香加菜：香脆可口，搭配丰富的蔬菜，营养均衡又美味。 7️⃣ 秋金素煎包：豆芽肉馅经典美味，茴香肉馅也别具一格。 8️⃣ 秋金的松花鸡腿：鸡腿肉搭配松花蛋，口感丰富，美味诱人。 9️⃣ 金豪烧饼加秋金松花鸡腿：烧饼与松花鸡腿的完美结合，香气扑鼻。 𐟔Ÿ 小红羊汤：羊肉鲜嫩，汤汁浓郁，暖心又暖胃。快来临清品尝这些地道美食吧！保证让你大饱口福，流连忘返！𐟍𝯸

尚德源鲁菜馆探店记：招牌菜与隐藏美食 𐟓 花园东路保利华庭北门西侧在前往尚德源鲁菜馆之前，我做了详尽的攻略，特别点名了糖醋鱼、爆炒腰花和溜肝尖等招牌菜。然而，到了现场，等位时间长达30分钟以上，三道招牌菜也未能如愿以偿。在此提醒大家：如果想品尝招牌菜，一定要提前到达！在等待和用餐的过程中，我注意到周边桌子的点菜习惯，发现这里的回头客很多，价格也非常实惠，有些菜的口味甚至让我回想起小时候的味道。 1️⃣ 莞爆肚丝这道菜除非是非常熟悉的餐馆，否则我不敢轻易尝试，因为处理不好味道会很差。这家餐馆的肚丝处理得非常干净，没有奇怪的味道。香菜的味道和肚丝的香味完美融合，整体口味偏淡，不会过咸。 2️⃣ 老济南炸五香肉这道菜使用的是老式面糊，和藕合的面糊类似。即使放凉了，外壳依然脆脆的，肉的调味恰到好处，不会有呛人的香料味。 3️⃣ 爆三样鲁菜的好吃与否，爆三样是重要的评判标准。这道菜完全按照老式做法，猪皮糯软且有嚼劲，滑肉片大小适中，虾仁也有脆脆的口感。稍微沾一点醋，味道会更好！ 4️⃣ 溜鱼片我平时很少吃溜鱼片，因为处理不好会散且发柴。这家餐馆的鱼片处理得刚刚好，鱼片软嫩，笋片切得很薄，不会咬不动。我非常喜欢含笋片的鲁菜。 5️⃣ 老济南酥锅首先确认一下酸度，偏酸的口感非常好！肉片不会油腻，豆腐和海带卷吸收了很多味道，非常入味。不过，因为我老爸做的酥锅非常好吃，我最喜欢吃酥鱼和排骨，所以这家餐馆的酥锅只能算是还好（仅以个人口味评价）。 6️⃣ 奶汤全家福小时候非常不喜欢加料太多的汤，只喜欢简单的汤水。后来某一天开始喜欢这道菜了。用料丰富，汤相对浓稠，里面有我最喜欢的笋。更好吃的小技巧是加一点醋，味道会更佳。

烟台蓬莱春：百年鲁菜馆的美味传承今天要给大家介绍的是烟台的一家百年老店——蓬莱春。说到山东的鲁菜，很多人都会提到烟台，因为这里是鲁菜的发源地。烟台的鲁菜馆子多如牛毛，但蓬莱春却有着独特之处。它家的鲁菜保留了很多传统的做法，即使在外面很多鲁菜馆已经变成了混合菜，味道也更符合现代人的口味，蓬莱春依然坚持初心，甚至连摆盘都用萝卜和西红柿雕花，真是别有一番风味。鲁菜不仅仅是一个菜系，更是一种文化的传承，是山东人智慧的结晶。推荐菜品 𐟍𝯸 九转大肠：这道菜是蓬莱春最有名的一道菜，咸甜口味，完全没有大肠的臭味，口感Q弹，肥而不腻。即使不喜欢吃大肠的人也会爱上它。推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 溜鱼片：说到传统做法，他家的溜鱼片绝对算一个。鱼片爽滑入味，鱼刺剔除得很干净，一点腥味也没有。少了鲁菜普遍的那种咸味，反而有种食材本身的鲜香。推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 溜肝尖：这道菜是酸口的，肝尖炒得很嫩，充分吸收了汤汁的味道，完全无腥味。这是我个人很喜欢的一道菜，因为我最爱酸口。推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️ 葱烧蹄筋：蹄筋这个食材要是做不好，会咬不动，但他家这道菜蹄筋是炸过的，特别软糯Q弹，完全不会咬不动，火候真心到位。推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️ 炸海蛎子：这个菜我觉得他家做的一般，可能跟海蛎子有点小有关，感觉没有小红鲸的好吃，无功无过吧！推荐指数：⭐️⭐️⭐️ 焖偏口：食材很新鲜，肉质细腻，汤汁鲜香入味。我一直觉得鱼只要新鲜，一般焖起来都很好吃。推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️ 鱼卤面：这个面我强烈推荐大家一定要点！很多住附近的叔叔阿姨来他家什么都不点，只吃这个面，真的超级鲜美，对得起“蓬莱”二字。推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 爆三样：应该是肝、腰、葱的组合？这个菜比较一般，虽然炒得也很嫩，但没有其他菜品那么突出。推荐指数：⭐️⭐️ 宫保鸡丁：这菜有人说它是川菜，也有人说它是鲁菜。但蓬莱春做的这菜一吃就没当正经鲁菜来做，花生很老，鸡肉也不嫩，可能跟当天大厨的心情有关？推荐指数：⭐️⭐️ 芝麻酥皮饼：我不太喜欢盘丝饼，反而比较喜欢吃这个饼。皮很酥脆，内里又很软糯，里面有点白糖馅，甜度也适中，很适合女士。推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️ 蓬莱春的这些菜品不仅味道正宗，而且价格也很亲民。如果你有机会来到烟台，一定要来尝尝这家百年老店的美味！

最难吃的锅包肉，千万别踩雷！这是我吃过最难吃的锅包肉！𐟘ᠩ孥𚗤𝍧𝮰Ÿ ：西梁立交桥旁边的家家乐，在地质队旁边，某团上名字叫做家家乐牛庄馅饼！ 𐟒娏œ品味道：点了很多菜，因为太难吃，已经很多无法拍照了 1⃣锅包肉巨难吃！做法是老式锅包肉，但是一点白醋味道都没有！而且面糊巨厚，肉片巨干！从小到大没吃过这么难吃的锅包肉，真的给东北锅包肉丢脸！！！ 2⃣有个什么铁板茄子！巨难吃！！！难吃的顶端！！类似炸茄盒铁板茄子的做法，中间夹的肉馅竟然有膻味！谁懂啊！只吃了一口，无法下咽！ 3⃣干锅鸭头凑合，但是量少，辣度一般。 4⃣炸蚕蛹味道还行，但是量少。 5⃣凉皮没啥说的，这东西做的难吃就别开店了吧？ 6⃣有个菌菇蔬菜汤还可以，但是应该放了一碗鸡精吧。 7⃣葱花饼：葱花香味一点没有的葱花饼，你细品。 8⃣饺子：酸菜油知啦，没有油知啦味道，救命真的很难吃啊！！！ 9⃣地三鲜：直接建议改名为油炸土豆茄子条。 𐟍𝦜务：服务真的很离谱！！！让工作人员帮忙推荐点菜，推荐不出来。还带着一丝嘲讽，别太好笑，求求大家别去。下面给大家提供一段对话：我：你们这里菜都在这儿了吗？好像没太多？工作人员：我们这里一百多道菜还不多？我：有溜肝尖之类的炒菜吗？工作人员：那没有我：那有跟猪肝相关的菜吗？工作人员：那也没有所以！！！！一百多道菜都是什么烂东西啊！！！求求这个饭店真的爬出东北吧𐟘�˜�˜퀀

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