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冰皮粉最新娱乐体验_冰皮粉的做法及配方(2024年12月深度解析)

内容来源：飘花网电影所属栏目：话题更新日期：2024-11-30

冰皮粉

𐟥 烤箱版榴莲冰皮月饼制作指南𐟍𐊰ŸŒ喜欢榴莲和冰皮月饼的朋友们，这款榴莲冰皮月饼绝对是你的不二之选！在冰皮中加入绿豆沙，口感更加丰富清爽。 𐟍š冰皮材料（可制作16个）：冰皮预拌粉：200克 100度开水：200克玉米油/黄油：15克 𐟍š绿豆沙材料（可制作约350克绿豆沙馅）：去皮绿豆：125克玉米油：35克黄油：15克糖：45克麦芽糖：40克 𐟍‰榴莲馅材料：榴莲果肉：80克（市舶士无核金枕头榴莲果肉） 𐟍š熟糕粉材料：糯米粉：25克 𐟔奈𖤽œ步骤： 1️⃣ 将去皮绿豆洗净，加入高出绿豆约2-3厘米的水，放入电饭煲中煮约30分钟。放凉后，倒入料理杯或破壁机中加糖打成豆沙，可以加一点点水（煮豆沙的水或牛奶），打的动即可，不要加太多。 2️⃣ 将打好的绿豆沙倒入不沾锅中，先加麦芽糖炒至融合，再加玉米油炒至水份收干，最后加入黄油炒至抱团。整个过程需要不停翻动防止烧焦。 3️⃣ 将炒好的绿豆沙放凉后分成16个，每个20克，放冰箱冷藏备用。 4️⃣ 准备熟糕粉，将25克糯米粉放入不沾锅中小火炒至颜色微微发黄（约4-5分钟），放凉备用。 5️⃣ 将冰皮预拌粉与开水搅拌成团，盖上保鲜膜凉至不烫手的温度，加入玉米油或黄油，揉至光滑有延展性，再平均分成16份（每份25克），粘上熟糕粉备用。 6️⃣ 从冰箱取出冷冻的榴莲果肉和绿豆沙，每个豆沙团压扁包入5克榴莲肉（用叉子直接挖出），捏紧包好。 7️⃣ 取一个冰皮擀开，包入榴莲豆沙馅，捏紧收口，粘上熟糕粉，放入模具中压出形状即可。 8️⃣ 将制作好的月饼放入冰箱冷藏一晚，口感更佳！ 𐟍‰这款榴莲冰皮月饼，口感丰富，制作简单，快来试试吧！

一次搞定三种口味麻薯包，零失败教程！ 𐟌ˆ 想要做出不塌陷、不凹底、空心的麻薯包吗？这里有一个经过多次尝试的完美配方，保证你一次成功！我最喜欢的口味是巧克力味的，简直无法抗拒！ 𐟌ˆ 材料准备：牛奶：210克（70克）鸡蛋：250克（80-90克）麻薯预拌粉：600克（200克）黄油：120克（40克）盐：5克（1.5克）奶粉：15克（5克）黑芝麻：15克可可粉：3克抹茶粉：3克耐烤巧克力豆：适量蜜豆：适量 𐟌ˆ 制作步骤： 1. 将牛奶和鸡蛋混合，加入奶锅中，小火加热至温热（注意不要煮沸，否则会变成牛奶蛋花汤）。 2. 将麻薯预拌粉和盐加入温热的牛奶鸡蛋中，用刮刀搅拌均匀。 3. 戴上烘焙手套，将面糊转移到垫子上，加入软化的黄油，混合至不粘手。 4. 将面团分成三份，分别加入黑芝麻、可可粉和巧克力豆，以及抹茶粉和蜜豆，继续混合至光滑不粘手。 5. 将面团分成每个30克的小球，滚圆后放入烤盘，喷水后放入预热好的烤箱，以170度烤32-35分钟，至上色后焖五分钟。 𐟌ˆ 小贴士：这个配方可以制作约38个麻薯包，括号内的是三分之一的量，约12个。从加入黄油到搓至不粘手大约需要5-7分钟，注意不要搓过头，以免粘手无法整形。烤完后立即将麻薯包转移到网架上晾凉，避免凹底。黄油一定要软化到位，手摁下去没有阻力。烤前喷点水可以防止大开裂，同时让花纹更漂亮。 𐟌ˆ 现在你已经掌握了制作麻薯包的秘诀，快去试试吧！享受烘焙的乐趣，品尝自己亲手制作的美味麻薯包！

8种低卡冰皮月饼馅料，中秋不胖指南中秋节快到了，大家是不是都在忙着做月饼呢？今天给大家带来一个超棒的低卡冰皮月饼教程，想吃月饼又怕胖的小伙伴们看过来！这款月饼不仅好吃，而且不会让你发胖哦！亲测有效，我自己吃了两个，第二天体重还轻了1.4斤呢！简直太惊喜了！准备食材首先，我们需要准备以下食材：冰皮预拌粉400g 沸水400g 紫薯粉10g 抹茶粉7g 南瓜粉8g 甜菜粉8g 熟糕粉八种低卡月饼馅料（具体配方请进主页查看）开始制作将冰皮预拌粉加入沸水搅拌，搅拌成团后用手揉捏捶打，直到面团光滑。然后分成几个小团，分别加入不同的果蔬粉。每两包预拌粉（400g）可以做成32个25g的月饼，大家可以根据自己的喜好调整配比。将面团分成每颗25g的小球，搓圆。可以按照自己的喜好做渐变色，双色、多色都可以，只要每颗25g就行。用擀面杖擀成圆形饼皮，将月饼馅包进去，再收口搓圆。将搓好的饼团搓成椭圆形，裹上熟糕粉防粘。然后放入模具压花，压的时候记住停留几秒再松开，这样才会定型。看到一朵朵美丽的花朵月饼绽放，真的是满满的成就感！小贴士月饼一定要定量，25g皮+25g馅，这样材料刚刚够用，做出来的大小也很统一。一定要抹熟糕粉，最好带手套，不然真的会黏，也不好脱模。保存方法：用保鲜膜或自封袋密封，冷藏可放7天（要放脱氧剂），冷冻可放2个月。吃之前提前2小时移至冷藏解冻再食用。关于每款月饼的热量，晚点我会算一下给大家出个热量表。结语这次的低卡冰皮月饼制作过程虽然有点累，但看到成品的时候真的超级开心！有什么问题欢迎大家在评论区讨论，祝大家中秋节快乐！

中秋新创意：杨枝甘露冰皮月饼制作指南中秋节快到了，是时候做一些不一样的月饼了！今天教大家制作酸甜清爽的杨枝甘露冰皮月饼，免蒸免烤，简单易做，快来试试吧！ 𐟥㦉€需食材：冰皮预拌粉奶油奶酪芒果西柚小西米芒果粉熟糕粉白砂糖 𐟍祈𖤽œ步骤： 1️⃣ 准备杨枝甘露奶酪馅：将30克小西米煮熟备用。60克芒果切丁，40克西柚剥出果肉备用。150克奶油奶酪软化后加入10克糖，将所有食材搅拌均匀。 2️⃣ 制作冰皮：将200克预拌粉与160克沸水混合，搅拌均匀。戴上手套揉成光滑面团。 3️⃣ 面团分成三份，其中两份分别用芒果粉调出黄色和橘黄色。将三种颜色面团搓成条，贴合在一起。切成25克一个的小球，搓成饼皮。放入15克的杨枝甘露奶酪馅，收口后撒上熟糕粉防粘。将月饼放入模具中压出形状。杨枝甘露冰皮月饼就完成啦！是不是很简单？快动手试试吧！

零失败冰皮奶黄月饼制作全攻略中秋节快到了，想不想试试自己动手做冰皮奶黄月饼？其实一点都不难，只要掌握几个小技巧，保证你一次成功！内馅我参考了小高姐的配方，但感觉太甜了，所以稍微调整了一下糖度。冰皮则直接用了预拌粉，省去了很多麻烦。整体做法非常简单，下面就来详细说说吧。奶黄馅材料：鸡蛋3个纯牛奶120克奶粉60克澄面35克白砂糖35克无味黄油50克冰皮材料：舒可曼的冰皮月饼预拌粉250克熟糕粉（喜欢口感丰富的可以再加一包椰蓉）制作步骤：先做奶黄馅，放冰箱冷藏，再开始做饼皮。饼皮和馅料按1:1的比例，各25克。具体比例可以根据个人喜好调整。这个配方能做出18-20个50克的冰皮月饼。奶黄馅制作：找个大一点的容器，把除黄油外的其他材料混合在一起搅匀。先混合鸡蛋和牛奶，再加入粉和糖。把搅拌好的液体倒入不粘锅里，开小火煮并且不断画圈搅拌。如果加热前没有把液体搅拌均匀也没关系，可以先加热一下（不要烧开！有一点点热就可以了），然后关火，借助提升的温度来搅拌，最终会变均匀。在搅拌均匀的基础上，加入黄油，继续加热搅拌，让它完全融化。注意关注液体的状态，如果黄油还没完全化，它就已经快要开了，那么请及时关火，让它融了再继续加热翻拌。当锅铲上出现半凝固的东西时，可以加大一点火力，加速它的凝固。记住在整个加热的过程中，都要不停的翻拌！当液体已经完全成固体了，继续翻拌，直到它不粘锅也不粘硅胶棒。然后装到干净无油无水的碗里，用保鲜膜紧贴着团子盖好，再放入冰箱冷藏。馅料先冷藏个半小时，可以开始做饼皮了。饼皮制作：打开一包250克的预拌粉倒入容器中，倒入250毫升烧好的热水，用硅胶棒翻拌至均匀。翻拌时注意手法，类似炒菜一样，从底下铲进去，然后翻上来，往下压。当温度下降即可以用手来揉。面团颜色均一，表皮变得光滑，不会粘锅也不太粘手即可。把面团分割成25克一个，搓圆。如果动作慢的话，可以先拿保鲜膜覆盖在搓好的面团子上，防止变干。拿出内馅，同样25克一个，搓圆。取一个面团子边转圈边将其边缘按扁，得到一张圆形的饼皮，注意要中间厚，四周薄。取一个内馅放在面皮里。然后拉起四周的面皮将其包裹，没有太多的手法讲究，只要不露馅就行。包好以后搓圆，撒上一点熟糕粉，裹均匀且轻薄，再放进模具里面倒印。小贴士：这个冰皮做出来水分刚刚好，放在冰箱两三天依旧不会干。想尝试的，快点动手试试吧！𐟌•𐟎‰

夏日必备！冰皮月饼，清凉一夏𐟌• 炎炎夏日，冰皮月饼无疑是解暑的最佳选择！清新的色彩，香甜的馅料，让人回味无穷。今天就教大家如何制作冰皮月饼，让你在家也能轻松享受这份清凉。 𐟍𔠦‰€需食材：冰皮月饼预拌粉100克开水100克三种不同味道的预拌粉（抹茶、柑橘、紫薯）熟糕粉（可选） 𐟍𔠥奥ˆ饥奥𖩅ꩦ…食材：奶油奶酪200克细砂糖30克奥利奥饼干碎35克 𐟍𔠦“作步骤：提前准备奥利奥奶酪馅：将奶油奶酪在室温下软化，加入细砂糖搅拌均匀。加入奥利奥饼干碎，继续拌匀。将混合物平均分成12份，冷冻30分钟至1小时定型。注意不要冻太久，否则会变硬。准备冰皮月饼食材：将冰皮月饼预拌粉分别与紫薯粉、抹茶粉、南瓜粉混合，加入开水搅拌均匀，晾凉后揉成25克左右的小剂子。将面团平均分成12份，揉圆后压平，包入提前冷冻的奶酪馅料。将面团放入模具中，轻轻按压成型，脱模后冷藏2小时，食用时风味更佳。 𐟍𔠤🝥혦–𙦳•：做好的冰皮月饼可以密封冷藏保存，或者冷冻保存一个月。快来试试这款清凉解暑的冰皮月饼吧，让你的夏日更加惬意！

柒拾屋面包测评：肉桂无花果绝了！第二次回购柒拾屋的面包，这家店在京津冀地区的运费非常友好。总体来说，这里的面包无糖（使用零卡糖）无油，非常健康且扎实。 ❤️ 肉桂无花果红酒面包这款面包一口咬下去，肉桂味和红酒味完美融合，味道浓郁。无花果的加入更是增添了风味，简直让人欲罢不能。nana的碱水皮碱味十足，外皮略硬且韧。 ❤️ 斑斓椰子碱水面包原本只是顺带的斑斓椰子面包，没想到椰子口感沙沙的，非常好吃！不过对我来说有点偏甜。 ❤️ 米面包（非预拌粉新品）这是nana的新品，她自制的大米粉制成，没有预拌粉中的糖油。虽然到手时有点发硬，但冷冻后认真加热就会恢复完美状态。从内部层次来看，微波炉加热更均匀。蒸锅加热的那款里外并不均匀，且外皮被水蒸气弄湿了一点。蒸的话，最好外面包锡纸，不然外皮容易粘手。最好的方法是先蒸后微波炉加热。带着蒸汽进微波炉，就不会干了。虽然不如预拌粉那么软弹，但确实没有预拌粉中的糖油。米面包非常有特色，断口性极佳。我更喜欢斑斓的香气，咖啡那款比较淡，没尝出咖啡的苦味。 ❤️ 咖喱番茄肉松包这次新品有不少肉松包，我挑了个咖喱番茄肉松包。由于肉松是自己炒的，确实比较干噎，番茄和咖喱味都不浓，没怎么品出来，颜色确实很显色。 ❤️ 抹茶碱水球和茉莉碱水球前者颜色更深，皮更薄。两款茶香确实风味很不一样，茶味都比较浓郁。这是回购的，不过感觉比上次买的抹茶草莓要小了一圈。总的来说，柒拾屋的面包无论是健康还是口感都让人满意，值得再次回购！

零失败青团配方，手残党也能轻松搞定！春天来了，青团的味道也随之而来𐟌𘣀‚今天我们来试试做肉松咸蛋黄口味的青团，外皮翠绿如玉，口感糯软，里面的蛋黄肉松馅咸香可口，糯叽叽的星人一定会非常满意！食材准备咸蛋黄80克肉松100克沙拉酱50克青团预拌粉200克开水100克制作步骤制作馅料：咸蛋黄刷上一层白酒，放入烤箱180度烤10分钟，直到咸蛋黄熟透。将烤好的咸蛋黄放入盆中碾碎，然后加入肉松和沙拉酱，抓拌成团。如果没有沙拉酱，可以用炼奶代替，口感也很好。将拌好的馅料揉成均匀的小球备用。将青团预拌粉加入开水，用刮刀搅拌至无干粉状态。晾至手温后，揉成光滑的面团。将面团分成12份，揉成光滑的绿色粉团，记得盖好保鲜膜，防止粉团变干。取一个面团，揉圆按扁，放入揉好的馅团，用手掌虎口位置慢慢收口，再滚圆。全部包好揉圆后，青团下边垫油纸防粘。大火烧开水，放入青团，蒸6-8分钟。蒸熟后在青团表面刷一层薄薄的熟玉米油。用食用油也可以，玉米油、花生油、大豆油都可以。油会被热乎乎的青团皮融合进去，口感也会很好。小贴士蒸青团时火不能太大，蒸制时间不能太长，蒸得太久会塌下去，表面也容易起水泡。蒸好后的青团稍晾后在表面刷层油，再用保鲜膜包好，这样不会容易变干，可冷藏或冷冻保存，下次食用时再加热即可。菜谱中所用的沙拉酱是甜味沙拉酱，因为咸蛋黄和肉松都是咸味的，所以需要用甜味的沙拉酱去平衡口感。试试这个配方吧，保证你做出来的青团零失败！𐟍𔀀

手残党也能搞定！中秋冰皮月饼DIY教程中秋节快到了，今年我决定自己动手做冰皮月饼，结果发现真的不难！自己做的不仅好吃，还健康，宝宝也能吃一点。厨房小白也能轻松搞定，赶紧试试吧！冰皮食材准备首先，你需要准备一些冰皮月饼预拌粉，网上很容易买到。冰皮制作步骤将200克冰皮粉倒入碗中。加入200毫升开水，搅拌至无颗粒状态。放凉后戴上手套揉搓，直到光滑。用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏1个小时以上。奶黄馅食材准备接下来是奶黄馅的部分：鸡蛋3个低筋面粉50克牛奶80克黄油30克白糖30克奶黄馅制作步骤将鸡蛋和牛奶混合，加入白糖搅拌至融合。加入面粉搅拌至无颗粒状态。倒入锅中，加入黄油翻炒。一定要持续翻拌，不要离开，炒到粘合起来就可以了，不要太干。出锅后可以再炒点糯米粉，微微变黄即可，用来做手粉。冰皮月饼制作步骤将冰皮分割成每等份26克，奶黄馅分成每等份30克。把皮压薄包入奶黄馅，放入熟糯米粉里滚一圈，拍掉多余的粉。模具涂油，也沾一下粉抖掉多余的，月饼放入模具里压出花型脱模。弄好放冰箱冷藏2个小时，拿出来吃超级好吃！小贴士自制月饼 | 自制冰皮月饼 | 奶黄月饼 | 中秋月饼赶紧试试这个简单又美味的DIY教程吧，祝大家中秋节快乐！

零失败！免揉搓的空心麻薯包配方𐟍ž 空心麻薯包真的是太美味了，外皮酥脆，内里糯软，每次出炉都被抢光光！我试了好几个配方，终于找到了一个可以轻松做出大空心的秘诀，快来试试吧！ 𐟍𔠩㟦准备：麻薯预拌粉：200克牛奶：72克全蛋液：70克黄油：35克盐：1克黑芝麻：12克 𐟍ž 制作步骤：将牛奶、全蛋液、黄油和盐隔热水搅拌，直到黄油完全融化（注意温度不要太高，稍微烫手即可）。加入麻薯预拌粉，迅速搅拌均匀，直到没有干粉为止。戴上手套，用手揉压几下，面团会变得光滑。然后加入黑芝麻，继续揉匀（此时面团温度要适中）。趁面团还是温热的，快速分成每个约30克的小球，揉圆后放入烤盘。将烤盘送入预热好的烤箱中层，上下火170度烤30分钟，烤好后焖5分钟再取出。 𐟒ᠥ𐏨𔴥㫯𜚊全程操作要快，温热的面团膨胀能力更好，不要等面团凉了再放烤箱。不同烤箱脾气不同，温度和时间仅供参考，具体要观察上色情况。 𐟍頧›𔦎奐ƒ就很美味了，也可以根据自己的喜好挤入一些内馅，比如草莓酱、巧克力酱等。快来试试这个零失败的配方吧！

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