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烫面饼的做法权威发布_烫面油饼最简单的办法(2024年12月精准访谈)

内容来源：飘花网电影所属栏目：观点更新日期：2024-11-30

烫面饼的做法

烫面饼做法，简单又美味的家庭面食 𐟍• 烫面饼，简单又美味的家庭面食教程来啦！𐟍• 𐟌Ÿ 食材准备：普通面粉（中筋面粉，适合做馒头、花卷、包子）开水白砂糖（或白糖）食用油（推荐菜籽油，味道更香，其他油也可） 𐟌Ÿ 制作步骤： ① 慢慢加入开水，边加边用筷子搅拌，直到面粉成絮状。注意，开水要少量多次加入，直到剩下一点点干粉即可。 ② 将絮状面粉揉成面团，这时面团会有点粘手，稍微软一些，这样饼子口感会更好。盖上锅盖或保鲜膜，醒面约20分钟。这段时间可以准备其他晚餐食材。 ③ 醒好的面团分成小剂子，擀薄后涂抹一层食用油，撒上一些白砂糖和少许干面粉（喜欢咸口可以撒盐）。卷成长条状，再次卷成圆饼状，用擀面杖擀薄。 ④ 平底锅刷油，放入擀好的薄饼，中火煎至表面金黄，翻面继续煎至另一面金黄即可。这款烫面饼简单易做，适合忙碌的工作日或周末。记得在做面食时，用开水和面，面团稍微软一些，这样饼子口感会更好。醒面的时候可以准备其他食物，让家人享受一顿美味的晚餐吧！𐟑袀𐟑颀𐟑碀𐟑怀

少油版家常烫面油饼做法，简单又美味𐟍𓊥䩦𐔩€渐转凉，来一张热腾腾的面饼，心情瞬间暖和起来𐟌ž 所需材料：开水适量面粉少许盐少许食用油制作步骤： 1️⃣ 将三碗面粉放入盆中，缓缓加入开水，用筷子搅拌成絮状。 2️⃣ 将面粉揉搓成光滑的面团，用保鲜膜包裹，醒发30分钟。 3️⃣ 醒好的面团撕掉保鲜膜，撒上少许干面粉，揉几下后用刀切成均匀的面剂子。 4️⃣ 将面剂子擀成薄片，抹上食用油和少许盐，从一侧慢慢卷起来，卷成长条状。 5️⃣ 再将长条卷成蜗牛状，收口向下。 6️⃣ 所有面剂子卷好后，静置片刻，再挨个擀成圆饼。 7️⃣ 平底锅中放入少许油，小火加热，将面饼放入锅中，注意先不要翻动，待面饼定型后再翻面。由于是烫面，熟得很快。 8️⃣ 煎至一面鼓泡即可出锅。快来试试这道简单又美味的家常烫面油饼吧！𐟍𔀀

生日必备：金丝葱花翻运大饼的制作指南 𐟍𐊤𛊥䩦˜麗‘的生日，妈妈昨晚特意打电话来叮嘱，早上一定要自己烙一张翻运大饼。其实这是我们农村过生日的习俗。从小时候起，每到我生日，妈妈都会给我烙一张翻运大饼，还会让我亲自翻面，边翻边说“翻来好运，翻走霉运”。其实这也是对未来生活的一种美好向往。今天早晨我早早起床，决定自己动手做一张超级某手的金丝葱花大饼！其实还有一个原因，就是今天大闺女要月考，每到月底我就开始紧张。虽然老公说我瞎紧张，但我还是不由自主地开始紧张，希望闺女的努力能得到回报，考个好成绩。好了，下面开始介绍我的生日翻运大饼吧！材料准备面粉150克开水90毫升盐3克葱花随意制作步骤将面粉倒入盆中，加入一杯开水，用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团。这就是烫面饼的做法。面团轻轻一揉抱团即可，这样烙出来的烧饼相当松软，外焦里嫩。面团涂一层食用油，醒十分钟。醒了十分钟之后，面团一分为二。取一个面团擀成圆形，刷层薄油，放入葱花，然后划出米字刀痕。接着一层一层往上折，折多少层烙出来的饼就有多少层次。最后把最后一片面包裹住，擀圆。放入电饼铛，烙至两面金黄即可。注意：烙的时候先不放油，盖上盖子，大概一分钟，烧饼鼓大泡的时候刷油，翻面，这是翻运大饼起层的关键哦～希望大家都能试试，熟能生巧，不懂再问我吧！爱好制作美食和简单手工的我，希望在孩子们的成长过程中，能给他们带来更多的快乐和幸福。欢迎大家多多交流，共同进步！

今天吃什么？𐟤”|里脊虾仁韭菜烫面饼𐟤䊰ŸŒ᯸今天在美国新泽西东部，晚上温度只有27华氏度，冷得让人直发抖。吃什么能暖肚子呢？𐟤” 𐟉打开冰箱，发现昨晚上做的里脊虾仁千层三角酥还剩了一小碗馅料。今天决定加点韭菜和鸡蛋，烙了10个里脊虾仁韭菜烫面饼。馅儿咸香，皮儿酥脆，边打字还边流口水！ ⚠️馅料做法参考昨晚上发的笔记：里脊虾仁千层三角酥。✅ ➡️饼皮： 1：中筋面粉（costco all-purpose flour: 25磅才$6.99) 2.5杯。✅ 2：开水1杯➕糖1小勺➕盐1小勺➕温水一杯。(❗有的面比较吸水，加水时不要一次加入，要根据面的软硬程度酌量加)。✅ 3：玉米油适量。✅ ➡️做法： 1️⃣将中筋面粉中加入糖和盐，搅拌均匀，再加入开水烫面，这样饼皮柔软，凉了之后也不会硬。✅ 2️⃣搅拌好的面团中再加入温水一杯，将其和成柔软的面团，盖上盖子醒面20分钟。✅ 3️⃣将醒好的面团表面涂一层薄薄的玉米油，将油完全揉入面中，醒面一个半小时。(𐟔𚨿™个时间要根据室温决定，温度低醒面时间长，反之亦然)。✅ 4️⃣盘中打散两个鸡蛋，在不粘锅里放入少量油，等油温5成热时下入蛋液，等蛋液稍微凝固开始搅拌成鸡蛋碎。✅ 5️⃣将韭菜洗净切碎，连同炒好的鸡蛋放入昨天剩余的馅料中，搅拌均匀，可以适量加点耗油和小磨香油提鲜。✅ 6️⃣面板上撒少量面粉，将醒好的面团从盆中拿出，按照每个60克分成10份，搓成圆球。✅ 7️⃣将调好的馅料按照每个50克左右分成十份，用保鲜膜包好，搓圆。✅ 8️⃣将面球压扁，稍微用擀面杖擀薄，将馅料球放在饼皮上，然后按照包包子的方式包好，将口收紧。✅ 9️⃣将做好的面馅球压扁，擀成原来球型的两倍大。这样饼坯就做好了。✅ 𐟔Ÿ将预热好的电饼铛表面刷油，把做好的饼坯放入电饼铛，表面刷一层油，盖好盖子，上下面各三分钟。✅ ㊗️𐟒磻–皮酥脆，内里咸香的里脊虾仁韭菜烫面饼就出炉了！快来舔屏吧！

𐟍𓠧𞎥‘𓦗驤：烫面油饼的制作秘籍 𐟍𓊦ƒ𓨦享受一份既美味又健康的早餐吗？试试这款烫面油饼吧！它不仅做法简单，而且放凉了也不会变硬哦！𐟌ž 𐟍𝯸 今日份早餐推荐：烫面油饼红薯小米红枣粥清炒豆芽 𐟑颀𐟍𓠧ƒ멝⦲𙩥𜧚„制作步骤： 1️⃣ 首先，取300克面粉，将其分成两半。一半用开水烫面，另一半用常温水和面。搅拌成絮状后，揉成粗糙的面团，醒发20分钟，然后揉光滑。 2️⃣ 将面团擀成长方形或圆形，刷上油，撒上食盐，涂抹均匀。顺着一边卷起来，切成小剂子。拿起小剂子，扭转几下，束起来压扁，再擀成薄一点的圆形。 3️⃣ 预热电饼铛，刷上油，放入饼子。饼子表面再刷上一层油，盖上盖子，烙至一面金黄后翻面。两面都烙至金黄即可。 𐟍𔠤𚫥—这份美味的同时，也别忘了搭配一杯热饮或一份水果哦！𐟍Ž𐟍𕀀

葱油饼的完美做法，层层酥脆，美味到爆！葱油饼是一种非常家常的面食，主要用面粉和小葱制作。虽然看起来很简单，但其实有几种不同的做法，比如烫面、死面、发面等，每种做法都会带来不同的口感。今天我就来分享一个简单的葱油饼做法，保证层层酥脆，即使放到第二天吃也依然软糯可口，全家都爱吃，一周吃五次都吃不腻。【葱油千层饼】食材准备面粉500克开水200克清水80克盐适量花椒粉适量葱花60克花生油60克制作步骤烫面：将面粉放入一个大碗中，先加入开水搅拌均匀，再加入清水和面，这就是半烫面。醒面：和好的面团盖上湿布醒十五分钟。制作油酥：将4勺面粉放入碗中，加入烧热的花生油、适量的盐和花椒粉，快速搅拌均匀，油酥就做好了。小葱洗净切好。分割面团：把醒好的面团平均分成7个小剂子，放在大碗中，每一小剂子刷上玉米油，然后盖上保鲜膜，再次饧发30分钟左右。制作饼皮：取一小团面，擀成薄片，刷一层油酥、撒适量的小葱。然后用刀把面片划成厘米宽的长条，两头不要切断。抓住两头，把面片收拢后边抻边卷，卷成一个圆饼。卷起来之后立着按扁，稍稍擀薄即可。烙饼：锅底部刷一层食用油，烧热，放入做好的饼，小火慢烙。烙至两面金黄出锅。如果赶时间，可以用两个锅同时烙制，更加省时哦。小贴士烫面面团柔软，筋性较差，但可塑性高，容易操作成形，而且做出的面食口感较软糯、松软可口。做这个葱油饼，面团要尽量揉得软一点，所以水量可以比平时稍多一点，要是粘手的话可以抹点油再揉。面团一定要饧发到位，抹油的话可以使面团更具有韧性，擀的时候面团就会有很好的延展性，很轻松地就能擀成大面片了。烙的时候要全程用中小火，不然的话很容易烙糊。葱香千层饼胚一次可以多做点，装入保鲜袋，放冰箱冷冻起，早上只需烙一下，几分钟就能搞定。葱香千层饼出锅了，外酥内软，葱香四溢，咬一口会掉渣，但吃起来又有韧性，好香哦。最关键的是放两天吃着都还很软，家人吃不够。做法简单，你也试试吧！

鸡蛋葱油饼：香脆美味的家常做法最近做鸡蛋葱油饼，真是让我大开眼界！手机里存了几十张诱人的照片，可惜九宫格根本不够用，只能挑几张最满意的分享给大家。材料准备普通面粉800克农家鸡蛋2个香葱一把盐食用油红豆沙、枣泥豆沙（给孩子做了四个豆沙枣泥饼）做法步骤制作葱油饼胚：首先，把面粉放在盆里，打入两个鸡蛋，搅拌均匀。然后，用100度热水一点点加入，用筷子搅拌成棉絮状，揉成团。如果时间充裕，盖上保鲜膜醒20分钟；如果赶时间，直接揉三分钟也行。把面团分成小剂子，擀成圆形。先撒点盐，刷一层食用油，再撒一层香葱花。从一边卷起，卷成一个长条，把两边按紧，卷成蜗牛形状。底部撒点干面粉，按扁，再擀成圆形。这样所有的葱油饼胚就做好了。制作豆沙饼和枣泥饼：这两种饼也是擀成圆形，放入豆沙或枣泥球，包住后按扁，再擀成圆形。煎饼：锅里放油，放入葱油饼胚，中小火煎至一面金黄后翻面。每面煎两次，均匀上色就熟了。千万别用猛火，否则会糊还可能夹生。两种规格的葱油饼：我做了两种规格的葱油饼，一个是8寸大，一个是4寸大。8寸大的切四等分装盘。小贴士烫面饼的硬度介于温水饼和发面饼之间，软硬适中，不像温水饼那么硬，也不像发面饼那么软。香葱的香味和饼内外包裹的食用油，让饼特别香。加了鸡蛋后，更加柔软，黄灿灿的饼特别好吃。结语做鸡蛋葱油饼的过程虽然简单，但每一步都不能马虎。希望这些小技巧能帮到大家，做出美味的葱油饼！

葱香芝麻饼的家常做法，简单又美味！想要在家做出外酥里嫩的芝麻饼吗？今天教你一个简单又美味的家常做法，让你轻松享受烟火气！ 𐟍𓥇†备食材：中筋面粉400克酵母4克细砂糖3克温水（约35度）290毫升盐3-4克白芝麻适量葱花适量 𐟍𓥈𖤽œ步骤：将酵母与温水混合均匀，然后加入面粉、白糖、盐和酵母水，搅拌均匀至面团湿润。盖上保鲜膜，将面团放置在约32度的环境中发酵至两倍大。发酵好的面团中加入葱花和盐，搅拌均匀。在不粘锅中刷上一层薄油，不开火，倒入面团，用铲子压平至圆饼状，撒上白芝麻。盖上锅盖，让面团继续醒面15分钟。开小火烙至底面定型，然后翻面继续烙至两面焦黄。注意火候，避免焦糊。用铲子按压大饼，若能迅速回弹，即可出锅享用。自己在家做的饼，油量可控制，口感比烫面饼更好，适合老人和孩子一起享用！快来试试吧！

酥脆葱油饼做法，放凉也不硬！这款葱油饼外皮酥脆，内里松软，真是美味极了！ 𐟌🦉€需食材：面粉500克开水200克清水80克葱花60克花生油60克盐、花椒粉适量 𐟍𓥈𖤽œ步骤：将面粉放入盆中，先加入开水搅拌均匀，再加入清水和面（半烫面）。和好的面团盖上湿布醒发15分钟。制作油酥：将4勺面粉放入碗中，加入烧热的油、适量的盐和花椒粉，快速搅拌均匀。小葱洗净切碎备用。将醒好的面团分成大小均匀的小剂子，放入大碗中，每个小剂子刷上玉米油，盖上保鲜膜，再次醒发半小时。取一小团面，擀成薄片，刷上一层油酥，撒上适量的小葱。用刀将面片划成长条，两头不要切断。抓住两头，把面片收拢后边抻边卷，卷成一个圆饼。卷好后立着按扁，稍微擀薄。锅底部刷一层食用油烧热，放入做好的饼，小火烙至两面金黄即可出锅。快来试试这款酥脆的葱油饼吧，保证让你吃了还想吃！

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