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杜泽镇最新娱乐体验_杜姓最佳配字(2024年11月深度解析)

内容来源：飘花网电影所属栏目：话题更新日期：2024-11-28

杜泽镇

衢州非遗空心桂花饼印记江南匠人手艺文‖杜德春引子—— ＊内涵与文化底蕴：桂花麦芽糖蜂蜜芝麻土炉＊多种意境与情感：非遗传承民俗情怀匠心。江南的炊大皇饼莫过于江南三味的——金华酥饼，黄桥烧饼及黄山烧饼；然而大隐于市小隐于野的炊烟却在衢州的『桂花饼』。衢州市衢江区杜泽镇，为了留住这份独特的桂花香味，把百年的乡愁传承，当地百姓会制作一种叫杜泽桂花饼的糕点。桂花饼，又叫空心饼，是过去衢州人逢年过节餐桌上的常客，而要说到桂花饼的发源地，那就是衢州的杜泽了。杜泽桂花饼，外表饱满如包子，第一次吃，定然以为内里必有乾坤。然而当你咬开一口，会惊讶地发现：这竟然是空心的！口感松软，芝麻、麦子、蜂蜜以及桂花的香味融合在一起，是桂花饼最大的特点。从外形看桂花饼形似馒头，但内中空心。桂花饼也叫“空心饼”，空心的秘密在于混合了麦芽糖的面粉，完全发酵后的面粉在麦芽糖的高温作用下，如同隆隆作响的战鼓，一发不可收拾。桂花饼的所有原料几乎都是手工制成，每一个环节都有祖传的经验和诀窍。以采撷桂花为例，要提前一夜给桂花树浇下两大桶水，然后在树下铺上一层塑料膜，第二天一早只需轻轻摇晃桂花树，桂花便如雨下，一时间落花纷飞，香气袭人……想到每个人甜蜜的微笑回味，他们也就找到了自己坚守的意义。杜泽桂花饼为纯手工制作技艺，选料和制作工序比较复杂。选好上好的白面粉、白糖、麦芽糖及干桂花后，就开始制皮。先将麦芽糖和适量的碱在木桶里拌匀，倒入面粉里，这时，需要有经验的师傅凑近一闻，如果液体没有甜味了，则是分寸拿捏得当。之后搓揉，待面粉完全发酵后，有了较好的柔韧性，又用滚筒滚压成薄皮。桂花饼的馅是由面粉、白糖、干桂花、麦芽糖调制而成，软硬程度要和饼皮的软硬度相当。包馅时，要将馅料切成小块，用手按压成扁状，把饼馅包到饼皮里，用双手搓揉成饼状。然后再把饼扔进一匾筐芝麻堆里，匾筐左右摇晃，不一会儿，饼面上就裹满了一层白芝麻。上炉烘烤，在水分和温度的作用下，生面自然膨起，上下饼皮由此脱层，形成空心。高温下，桂花的香气黏着糖浆，在中空的饼里左突右撞得不停打旋。这时候，香喷喷的杜泽桂花饼就出炉了。与许多糕饼不同，除了食材需要纯天然之外，在揉面过程当中，桂花饼原料中不能混入一滴油和水，而且比例有严格的要求。因为中间有一层桂花馅，面饼被分成两层，在烤制过程中，面饼会慢慢膨起，桂花馅儿则会均匀地附着在内壁上，最终形成我们吃到的空心的桂花饼。好吃的杜泽桂花饼，组成成分倒也简单，主要的就是桂花、麦芽糖和面粉。套用现在的一句流行语，想华丽不简单，但是简单有时却是真正的华丽。杜泽桂花饼，口感松脆，甜而不腻。杜泽桂花饼已经融进当地人的生产、生活中，咬上一口，一股麦香混着馥郁的桂花香，甜丝丝地飘忽出来，直钻肺腑。这份带着乡愁的香甜，一年四季都在乡亲们的齿间四溢。杜泽桂花饼，是老衢州人念念不忘的味道！杜泽空心桂花饼的产品特点：桂花饼自然蓬起，上下饼皮由此脱层，形成空心。香气粘着糖浆，在中空的饼里左突右撞地不停打旋。一个个圆滚滚、白胖胖、形似馒头的桂花饼雏形初现。最后烤制师傅将桂花饼手动翻转，在饼中央留下了一点焦黄晕染。杜泽空心桂花饼的历史是怎么由来的？杜泽桂花饼兴于清朝末年至民国初期，它以饼面混合了桂花而得名。杜泽空心桂花饼的制作方法 1、制皮。先将麦芽糖和适量的碱在木桶里拌匀，将面粉筑成类似火山口的造型，然后倒入调制好的麦芽糖和适量的碱。这时，需要有经验的师傅凑近一闻，如果液体没有甜味了，则是分寸拿捏得当。可以进行调制搓揉。待面粉完全发酵后，有了较好的柔韧性，再用滚筒滚压成薄皮。 2、做馅。馅由面粉、白糖、桂花干、麦芽糖调制而成，软硬程度要和饼皮的软硬度相当。 3、成形。取发酵后的饼皮，用滚筒擀皮压薄，然后将馅料切成小块，用手按压成扁状，把饼馅包到饼皮里，双手搓揉成饼状。 4、上麻。把饼放到事先装满芝麻的薄箩里，反复掀移，使饼的正面粘上芝麻。 5、烤制。传统的桂花饼是放在吊炉烤制的，吊炉一般直径为1米，可以放五六十只桂花饼。饼放入吊炉后，盖上盖，双火炭烤。手艺工艺非遗价值桂花饼从原料选购加工到制成品要经过几十多道工序，全由纯手工完成。长期以来麻饼生产技艺全靠世代师徒传承。如今虽然有关麻饼的工艺流程出现在不少著作，但真正的麻饼加工技艺(绝招)仍然靠师徒之间言传身教，还要凭悟性和长期实践的积累及感觉才能掌握，难于完全言表或形成文字。特别是麻饼制作过程中的上麻(瞬间的技巧)，无须手工摆放，簸箕中30只麻饼在饼师手中一圈一圈地转时，会自然队列成四、五、六，六、五、四及三、四、五，六、五、四、三之六个不等边六角形，待几秒钟的上麻(麻饼面磨上脱过壳的白芝麻)后，三十只小饼又整体腾空而起在空中翻个身又回落到簸箕中上另一面饼的芝麻，这银光飞舞表演杂技般的技巧动作，也全凭灵气悟性，无文字数字可述。麻饼的制作工艺是集艺术、美术、书法、舞蹈为一体的观赏性技艺，具有很大的工艺价值、文化价值、人文价值和研究价值，值得保留和传承。杜德春：1966.5.7，儿时学徒糕点工艺至今；50年沉淀垂直度；秉承：『曲不离口拳不离手』及『一直教学与学习在焙烤一线触摸人间麦稻的烟火味』——『不忘初心牢念念不忘，必有回响的匠心愚公移山的执着与信仰』。秉承正本溯源、一人一方、治病求本、对症下药、有的放矢的天人合一正念正觉禅慧。后期有糕饼泰斗导师汪国钧与焙烤食品理论泰斗李里特博士加持赋能，赴日本、欧美焙烤食品农业大学、百年老字号、智能焙烤食品流水线焙企、小麦水稻粮食学院（协会）等明心见性，体系开悟系统加持学习精进。「汪国均糕点泰斗」李里特焙烤食品泰斗#杜德春

【「他的生命在对越自卫反击战中定格19岁」】衢州市衢江区杜泽镇潜灵村有一个特殊的墓园，位于村中心最显眼处，年轻的烈士刘四土长眠于此。40年前，在对越自卫反击战中，19周岁的刘四土冲锋在前，用生命和鲜血守卫国土。 9月30日，40年后的今天，是我国第十一个烈士纪念日。一大早，不少村民和刘四土的战友自发来到墓前祭奠。 1979年2月17日，中国人民解放军边防军部队越过边境，对长期武装挑衅、入侵我国领土、打死打伤我国军民的越南发起自卫反击作战，并在达成作战目的后主动从越南撤军。此后，越军又在两国边境上进行挑衅，不断制造流血事件，我国与越南因此进行了持续近10年的边境战争。其中，从1984年开始，我军对越军控制的老山和者阴山等众多据点进行集中拔点作战，并在1984到1989年间，抽调各军区部队轮番上阵，这就是著名的“两山轮战”。「山河无恙致敬先烈」(潮新闻)钱江晚报的微博视频

【「母亲看着烈士儿子40年前的照片流泪」】9月30日（发布），浙江衢州，衢江区杜泽镇潜灵村的一个墓园里，年轻的烈士刘四土长眠于此已经40年。1984年12月12日，刘四土在对越自卫反击战保卫边疆作战中光荣牺牲，“宁可前进一步死，决不后退半步生。”刘四土在自己《战斗日记》扉页上留下这句话。时至今日，母亲徐世花看着儿子当年的照片和信件，依然会流泪……「村民认烈士母亲为妈妈」「中国故事超话」浙江日报的微博视频

畏岭古道环线探险全攻略，必看！ 𐟌🠦Ž⧴⧕岭古道的神秘环线，建议收藏这份详尽攻略。准备好你的装备，开始这段令人难忘的旅程吧！ 𐟚— 推荐使用两辆车，一辆停在起点，另一辆停在终点，这样徒步体验更加轻松。起点导航至畏岭古道，无需深入，徒步的乐趣在于贴近自然。停车地点可选，终点则建议停在上流坑村。 𐟌𓠤𘊥𑱧š„路途主要是台阶，行走较为轻松。途中会经过一颗夫妻树，继续前行可在五里亭休息补给。这里的房屋似乎曾打算开设民宿，但目前尚未启用，透过窗户还能看到内部的陈设。 𐟏ž️ 到达五里亭后，很快就能抵达山顶。当天我们遇到小雨，山上风大，建议做好防风保暖措施。山顶有许多拍照的好地方，还有一座小房子，里面似乎有人居住，内有冰箱和日常生活用品。 𐟌„ 继续向千里岗方向上山，会遇到界碑，标志着出市的范围。这段路途土质松软，坡度较陡。在山脊中段，我们还遇到了“辣条”，这是一种黄绿色和深褐色斑点的圆头生物，体长约一米，令人惊异。 𐟚𘠥𑱨„Š尾段需小心，可抓可踩的地方较少，务必注意安全。由于正在修路，原本的徒步道被挖断，尝试继续前行时，可选择缓坡下山的路线。 𐟛䯸沿着修路方向前进，会遇到岔路，选择下山的道路，即左转。途中遇到好心的施工工人，他们用车子将我们送至流坑口。如果车辆停在上流坑，下山时可直接开车，无需步行长距离公路。 𐟓 环线全程约20公里，如果使用两辆车，徒步部分约10公里，预计用时5-6小时。建议在天黑前结束行程。 𐟎’ 装备方面，需携带基本的服装和鞋子，登山杖，1.5-2升的水，以及食物。请务必带走所有垃圾，保护自然环境。 𐟍ž 返回途中，经过杜泽镇，杜泽老街边的祝氏烤饼店，现烤的小烤饼味道鲜美，价格实惠，仅需2元一个。 𐟌Ÿ 准备好迎接挑战，享受畏岭古道环线的自然之美吧！

衢州美食探店：半天时间吃到满足！终于去了心心念念的衢州，虽然只有半天的时间，但不停地吃吃吃，真是无敌满足！ P1-2 蔡爸私房菜香辣蟹真的是一绝，一份有5只大闸蟹，每只都切成10块，满满的蟹黄，吃完再加一份泡面进去，简直无敌（听说这是本地人才知道的吃法哦[暗中观察R]）。猪肝汤也是惊喜，看起来平平无奇，喝起来却非常鲜美（同样是本地人的隐藏菜单[哇R]）。不过要提醒一下，节假日店里人超多，服务有点跟不上，上菜特别慢，基本上一两个小时才能上齐（建议避开节假日来吃，体验会更好）。 P3-4 余记烤饼店感觉这家店像是衢州版的“新丰小吃”，街头巷尾全是连锁店，是本地人日常会吃的，味道很家常。烤饼很香，鸭头偏甜辣，没有网红餐厅的热闹，吃起来很舒服。 P5 杜泽镇上的一家饭店这次的中饭是UU的父母热情招待的，每一道菜都很有锅气，不会过分辣，调味很刁钻，真的被惊艳到了！鱼头汤的味道真的很难忘。 P6-7 水晶糕来衢州之前完全不知道水晶糕是这样水水的，吃过之后感觉在奶茶甜品界独树一帜。吃了水晶糕女孩和余记的。个人更喜欢水晶糕女孩的，水晶糕很大块，QQ弹弹哏哏啾啾，吃起来超满足（一定要多加薄荷！）。还有好多想吃的没吃到…可能还没尝到衢州美食的百分之一…下次一定再来！！！

【「衢州人把桂花做成饼流传百年」】秋天桂子飘香，为了延长秋日记忆，衢州人将桂花融入食物，制作出桂花空心饼这道独具特色的地方美食。拳头大小的桂花饼像大号的“旺仔小馒头”，薄而脆的饼皮内有一层混合着桂花的饴糖，一口咬下，麦香混着馥郁的桂花香便会充盈口腔。空心饼，也叫桂花饼，源于清代，曾是衢州市杜泽镇人祭拜月神的贡品，是浙西地区民间特色美食，在《衢州府志》《衢州市志》中均有记载，是衢州市非物质文化遗产。（潮新闻）钱江晚报的微博视频

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