可颂最新娱乐体验_可颂和牛角包的区别(2024年11月深度解析)
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牛角包和可颂的区别 最近总是有人问我,牛角包和可颂到底有什么区别? 作为一个资深面包爱好者,今天就来和大家聊聊这两种面包的不同之处,保证你看完就能秒懂! 原料和制作方法 可颂和牛角包在原料和制作方法上有很大的不同。可颂是由牛油、面粉、鸡蛋、糖和酵母制成的。它的制作过程需要折叠多次,通常要求严格的会折叠上百次,这样才能形成完美的蜂巢状结构。而牛角包则是用干酵母、高筋面粉、温水、盐、鸡蛋、糖和黄油牛奶制成的。它的制作过程中,面团会被擀成三角形,然后卷起来,形成牛角的形状。所以,两者在原料和制作方法上就有明显的区别。 质感和形状 从质感和形状上来看,可颂通常呈金黄色,表面有清晰的纹路和层次感,质地酥脆,内里湿润有嚼劲。它的形状通常是新月状,但有时候也会做成牛角的形状。而牛角包则质地更为酥脆,表皮光滑,形状通常为牛角的形状。两者在质感和形状上非常容易区分。 口感和用途 ﴥ㦄和用途,牛角包通常偏硬,外皮酥脆,内里柔软,通常用于甜点。它的口感比较丰富,有时候还会带有浓郁的奶油香。而可颂则更加酥脆,外皮层次分明,内里湿润有嚼劲。它常常被用来制作三明治或者加入各种馅料,成为一道美味的早餐或下午茶。 所以,如果你喜欢那种外酥内软的口感,那一定是牛角包;如果你更喜欢酥脆的外皮和有嚼劲的内里,那一定是可颂。 其实这两种面包各有千秋,大家可以根据自己的口味和喜好来选择。如果你有其他关于面包的问题或者想分享你的面包体验,欢迎在评论区留言哦!젦待和大家一起交流美味的面包故事!
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UCI附近新宠可颂店来啦! 消息来啦!Chaupain Bakery,我心中的可颂殿堂,现在已经开到了Newport Beach! 距离UCI仅十分钟车程,再也不用远赴Laguna Hills啦! 早上8:30,店内已经人头攒动。Newport店的规模比Laguna Hills店大很多,室内有五六张桌子,还有三四个单人座位。室外座位也不少,但人气爆棚,感觉店员都像是之前在Laguna见过的老熟人。 除了可颂,这里还有丰富的早餐和午餐菜单,甚至可以网上点单,线下取餐,超级方便!下次一定要试试他们的其他美味! ⏰ 营业时间:早上6点至晚上6点半(厨房2:30关闭) 地址:2622 San Miguel Dr, Newport Beach, CA 92660 我去的时候买了巧克力可颂、可颂三明治和一杯热白咖啡。还想尝试开心果可颂,但担心吃不完。总之,大家有机会一定要去尝尝!
可颂秘籍!百试百爽 你是不是也想做出立体酥脆的可颂?今天就来分享一个百试不爽的配方和方法,让你的可颂瞬间升级! 方 ✔高筋面粉300g ✔黄油110g(20g加入面团,90g用于抹面饼) ✔鸡蛋2个 ✔盐3g ✔牛奶145g ✔酵母5g ✔糖30g 婪䯼 1⃣ 温水加入糖和干酵母,静置10分钟至酵母完全溶解。然后加入中筋面粉和盐,再加入油和蛋清,用手混合至无干粉状态。 2⃣ 将混合物移到案板上,揉至面团光滑,不用揉出膜,盖上保鲜膜发酵至2倍大。 3⃣ 面团排气后搓长,分成10份,每份排气滚圆成小面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。 4⃣ 松弛后将小面团擀平至2mm厚,每张面饼刷一层软化无盐黄油,然后叠放在一起,冷冻至少半小时,让黄油变硬。 5⃣ 冷冻后用擀面杖轻轻擀薄至40x50的方形,用尺子切整齐边缘。 6⃣ 在上下边缘每8厘米做出记号,上下斜对角压出对角线,形成小三角形,每个小三角形卷起来就是牛角包的形状。 7⃣ 放在烤盘上发酵2-3小时,温度不超过28度。发酵好的面团至2-2.4倍大,表面刷一层蛋黄和牛奶的混合液体。 8⃣ 放入预热好的烤箱,180度烤20分钟。 ᦌ照这个方法,你的可颂一定会立体酥脆,快来试试吧!
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