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烧饼的做法前沿信息_烧饼和面又酥又脆配方(2024年12月实时热点)

内容来源：飘花网电影所属栏目：教程更新日期：2024-12-01

烧饼的做法

酥脆层酥烧饼的家常做法，简单又美味！制作酥脆的层酥烧饼其实并不复杂，只需几个步骤就能轻松搞定。下面就让我来分享一下详细的做法吧！第一步：制作油皮首先，我们需要准备油皮。将150克中筋面粉、50克猪油、60毫升开水、15克白糖（喜欢甜的可以多加一些）和1克盐混合在一起。将猪油和白糖放入盆中，加入开水搅拌均匀，然后加入面粉和盐，混合成团。静置15分钟后，揉面几分钟，再次静置15分钟，直到面团光滑。最后，静置1小时备用。第二步：制作油酥接下来，我们来制作油酥。将100克中筋面粉和50克猪油混合在一起，揉搓成团。放置一旁备用。第三步：皮酥合体&擀面&卷起将松弛好的油皮擀成约18厘米的圆，包上油酥（像包包子一样）封口翻面，擀成约35x25厘米的长方形，然后卷起来。第四步：分割&整型将面团分割成12等份（我做的烧饼比较小，可以根据个人喜好调整大小）。取出1等份擀面成约8x4厘米，撒上一层白糖，卷起来，再团成一个圆，擀成一个5-6厘米直径的圆饼，涂上蛋液（忘拍照了），撒上白芝麻。第五步：烘烤烤箱预热到230度，将烤盘送进烤箱，15分钟后出炉。第六步：保存一盘烧饼小小的，放量后放入玻璃密封盒，第二天直接吃，不要复烤或加热，一样酥脆。清晨搭配一杯黑咖啡☕️，绝了！第七步：甜咸变形如果你想做成咸烧饼，可以在制作油皮时少加一点糖，在撒白糖时换成抹咸酥油。这样就能变成咸烧饼啦！怎么样，是不是很简单？赶紧试试吧！

超简单的麻酱烧饼做法，早餐新选择！想要一个简单又美味的早餐选择吗？试试这个麻酱烧饼吧！只需几个步骤，你就能享受到香脆可口的烧饼。 1️⃣ 首先，准备好麻酱和手抓饼。我这次做了两个麻酱烧饼，量刚刚好。 2️⃣ 接下来，舀两勺麻酱放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，再加入一点点老抽调色。 3️⃣ 撕下手抓饼上的一层膜，然后将搅拌好的麻酱均匀地涂抹在手抓饼上。 4️⃣ 在麻酱还未完全渗入手抓饼之前，将饼卷成蛋卷形，再从左侧往右侧卷，最后用手掌压扁。撒上一些白芝麻，增加香味。 5️⃣ 将烤盘预热，上下火175度烤制30分钟。记得中间要翻一次面，确保两面都酥脆。具体烤制时间可以根据你的烤箱脾气调整哦。香浓的麻酱烧饼就完成啦！趁热吃，味道更佳哦！𐟍ž𐟥

油旋烧饼的做法「美食diy」「爆笑的蘑菇超话」「烧饼」爆笑小蘑菇的微博视频

招远羊汤：冬天里的暖心选择说到招远的羊汤，那真是让人垂涎欲滴！首先，这羊汤没有那种让人避之不及的羊膻味，反而有一种独特的香气。我上次去要了一碗20块的，羊肉量足得让人惊喜。如果你喜欢搭配烧饼吃，那15块的羊汤就足够让你吃得心满意足了。红汤的秘诀在于加了一勺红油，虽然不辣，但增香效果一流。汤色浓郁，完全不像市面上某些老字号羊汤店那样淡得像水一样。牛肉烧饼的做法也很讲究，不是那种常见的白吉馍或酥饼，而是发面饼。我上次点了十二块的，里面的肉量也很足。价格方面也很亲民，特别适合天冷的时候来一碗。总之，招远的羊汤真的是值得一试的美味，绝对会让你觉得不虚此行。

我爱美食𐟤— 烤馕的做法不二食记的微博视频烤烧饼的做法不二食记的微博视频

酥脆麻酱烧饼的做法：300克面粉、3克酵母粉、3克盐、3克白糖、180克温水。（水温不超过35度）搅成絮状，加上15克的食用油，揉成光滑的面团，套上保鲜膜醒发一倍大（大概18分钟左右）一、调芝麻酱：少许盐、芝麻酱适量、熟食用油、酱油少许上色，搅拌均匀备用。二、面垫上撒干面粉防粘，取出面团拍打排气，擀成大薄片，均匀抹上调好的芝麻酱，撒一层白面粉隔层。三、把面饼卷起来，边抻边卷，卷成长条，分成小剂子，切口处捏一下防止麻酱流出来，捏好后抻长对折，收圆。四、光滑的那一面沾水，蘸上一层芝麻，然后擀薄，擀成小圆饼，醒10分钟，下锅烙饼。五、锅里刷点油，中小火，先烙没有芝麻的那一面。把饼放入盖上盖子先烙三分钟左右就翻面，烙制两面金黄即可出锅。这样做的麻酱烧饼，外皮酥脆，还有浓浓的芝麻香味，特别好吃。 #一年一度开学季#

北京风味麻酱烧饼做法，外酥里嫩零失败！我们家是地道的北京人，所以对麻酱烧饼的热爱那可是深入骨髓的。以前要买正宗的麻酱烧饼，非得跑老远，还得排队，真是让人头疼。于是，我决定自己动手试试做。刚开始做的时候，皮硬得像石头，味道也差得离谱。经过无数次的试验和调整，终于找到了那个完美的配方和做法，做出了外酥里嫩、味道超级棒的麻酱烧饼！今天就把这个老北京麻酱烧饼的详细做法分享给大家，保证你也能做出零失败的美味烧饼！用料准备饼皮：面粉：380克白糖：14克盐：3克酵母：2克植物油：38克清水：206克芝麻糊：芝麻酱：95克香油：10克盐：2克五香粉：3克面粉：50克装饰：白糖：8克老抽：2克清水：5克白芝麻：适量制作步骤制作饼皮首先，把面粉倒入一个大碗里，加入酵母粉和盐。接着，加入白糖，白糖能促进发酵哦。然后倒入清水和植物油，开始揉面。揉到没有干粉和颗粒的光滑面团为止，这个过程可能要花点力气和时间。揉好后，用湿毛巾覆盖面团，静置醒发半小时。制作芝麻糊利用面团醒发的时间，我们来制作芝麻糊。把芝麻酱倒入碗内，加入盐、五香粉和香油，最后加入普通面粉，搅拌均匀，直到没有干粉和颗粒的顺滑糊状。包馅和二次醒发醒发好的面团取出后揉面，擀成厚约5毫米的长方形薄片。把调好的芝麻糊均匀地涂抹在面片上，然后从下往上卷起。卷好后，把两端向中间叠起，再对折，像叠被子一样。叠好后表面覆盖保鲜膜，再次醒发20分钟。再次擀开和切割再次擀开成长方形薄片，厚约5毫米。再次卷起后切成均等大小的小剂子。把每一份小面团两端的收口捏起，像中间折过来，再次捏紧收口。收口向下，按压整理成圆形小饼，这就是烧饼的生坯了。装饰和烘烤把装饰用的食材（除白芝麻外）全部放入小碗中调匀。把调好的液体均匀地刷在烧饼坯表面，然后表面沾满白芝麻。把烧饼坯摆入烤盘，烤箱预热180度，烤20分钟即可。小贴士揉面的时候一定要耐心，揉到没有干粉和颗粒的光滑面团为止。烘烤时间和温度可以根据自己的烤箱调整，注意观察烧饼的颜色变化。这样做出来的麻酱烧饼，外皮酥脆，内里软嫩，味道绝对让你停不下来！赶紧试试吧！

梅干菜烧饼秘籍！值3000元𐟍ꊦƒ𓨦制作出外酥里嫩、香气扑人的梅干菜烧饼吗？这里有一份价值3000元的配方，让你轻松掌握制作美味烧饼的秘诀！𐟍𔊊𐟍ž 梅干菜烧饼和面比例：精准的比例是制作美味烧饼的关键，这里有一份详细的和面指南，让你的烧饼外皮酥脆，内里柔软。 𐟥젦Ⅵ𙲨œ烧饼食材处理：新鲜的梅干菜是制作烧饼的关键食材，这里教你如何处理和清洗梅干菜，确保烧饼的口感和风味。 𐟍– 梅干菜烧饼肉馅做法：肉馅的调制也是制作烧饼的重要一步，这里有一份详细的肉馅制作指南，让你的烧饼肉质鲜嫩多汁。 𐟥ᠦⅥ𙲨œ烧饼油酥配方：油酥的使用可以让烧饼更加酥脆可口，这里有一份独特的油酥配方，让你的烧饼在口感上更上一层楼。 𐟍… 梅干菜烧饼4种酱料：酱料的搭配也是制作烧饼的关键，这里提供了四种不同的酱料配方，让你的烧饼在味道上更加丰富多彩。这份配方不仅包含文字教程，还有详细的视频教程，让你在制作过程中更加得心应手。赶紧收藏起来，学习制作美味的梅干菜烧饼吧！𐟓š𐟍𓀀

香辣鱼仔烧饼做法，简单又美味！你们有没有试过又卷烧饼？真的超级好吃！今天我在家自己动手做了烧饼，感觉复刻了又卷烧饼的味道，内馅是鱼仔，什么牌子的都可以，特别下饭，平时还能当零食吃。香辣味不会太辣，真的超级好吃！𐟘‹ 快点学起来吧！ ⭐ 面团食材: 中筋面粉150g 酵母2g 糖15g 温水90g左右 ⭐ 油酥食材: 面粉40g 五香粉/胡椒粉1勺 25g热油 2.5g盐 𐟍ƒ𐟍ƒ 做法: 1⃣ 将面粉、酵母、糖和温水混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至1.5倍大。 2⃣ 等待醒发时，制作油酥。将面粉、五香粉/胡椒粉混合，热油倒入碗中加热后，浇在胡椒粉上，搅拌一下，揉成油酥团。 3⃣ 面团醒发好后，不用揉，按压出气体，分成均等的小剂子。油酥团也分成相应的小团子。 4⃣ 取一个剂子压成扁，包入油酥团，擀成牛舌状，卷起来，再竖着擀长，再卷起来，盖上保鲜膜松弛10分钟。 5⃣ 按扁，包入喜欢的馅料，包起来，两边的口捏一下，擀成薄薄的长饼，表面撒点水粘上适量熟白芝麻。 6⃣ 平底锅全程小火，加热刷油，放入饼坯，饼上面也刷一点油，锁住水分，烙至两面金黄出锅即可。 ❗饼擀薄才不会有外面焦了里面还不熟的情况出现哦。煎好的饼酥酥脆脆，超级香，记得趁热吃哦！试试这个做法，保证你会爱上这道美食！𐟍•

老北京麻酱烧饼做法，在家轻松复刻！在美国留学两个月，有幸结识了一位北京朋友，她做的麻酱烧饼简直惊艳到我这个南方人！于是，我立刻向她讨教了方子，决定在家自己动手试试。经过一番努力，终于成功复刻了这道传统美食！𐟑颀𐟍𓰟’… 𐟒›【面团食材准备】糖：1/2茶匙干酵母：1茶匙中筋面粉：300克水：180克 𐟒›【面团制作步骤】将所有食材混合均匀，揉至面光、手光、盆光。盖上盖子，醒发至面团体积增大一倍。 𐟒›【食材准备】芝麻酱：3大勺油：2茶匙花椒粉：1/4茶匙生抽：1茶匙糖：1茶匙芝麻：适量 𐟒›【制作步骤】将面团擀成约1毫米厚的面皮。将除了芝麻以外的所有食材混合均匀，涂抹在面皮上。撒上少量面粉，防止芝麻酱渗出。将面皮卷起来，使芝麻酱完全包裹在面皮内。将卷好的面皮切成12个小剂子。捏紧剂子两头，确保芝麻酱完整包裹，整形成圆球状后压扁。准备一碗芝麻和一碗清水，在饼表面涂上一层水，再蘸上一层芝麻。将饼放入平底锅中火小火翻面烙，大约10-15分钟即可。这样，一道传统老北京麻酱烧饼就完成啦！赶紧试试吧，保证让你回味无穷！𐟍갟˜‹

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老北京麻酱烧饼正宗做法，从和面到调酱料全教你，酥脆酱香，快收藏 - 哔哩哔哩
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