当前位置：网站首页 » 导读 » 内容详情

油酥烧饼的做法在线播放_油酥烧饼的做法及配方视频教程(2024年12月免费观看)

内容来源：飘花网电影所属栏目：导读更新日期：2024-12-01

油酥烧饼的做法

淮南牛肉汤配方及油酥烧饼做法详解 𐟍𒠦𗮥—牛肉汤配方：将牛骨和牛肉用盐水浸泡2小时去腥，然后捞出洗净备用。在汤桶中加入20斤冷水，放入焯过水的牛骨和5斤牛肉，再加入整根葱、姜片和百味匙鲜香卤料包。水开后盖上盖子炖煮1小时，捞去浮沫，转中火继续炖1小时。炖好后捞出大料包和牛肉，牛肉切片备用。在桶中每斤汤加入4g百味匙淮南牛肉汤、3g回味粉，以及50g百味匙浓香牛油，煮开即可。底汤可以直接烫菜，出餐时加入葱花、香菜和牛肉片，喜欢吃辣的可以加入红油。 𐟍ž 油酥烧饼做法：将1000g高筋面粉加入3g白糖、10g盐和40g猪油，一半用300g开水烫面，另一半用300g冷水。面团揉至表面光滑，密封松弛30分钟。将500g猪板油榨成肉泥，加入15g盐、15g五香粉、15g大豆油和20g小葱花，搅拌均匀调成油酥。醒好的面团搓成条，不用揉，抹点油，直接分成80g的小剂子。垫子抹油，将小面团擀成长条，表面抹油酥，撒上葱花。从一头卷起，接口处捏严实，两头向中间对折，再次擀成长方形薄饼，两面来回擀。表面刷一层油，撒上白芝麻，再擀紧实。将做好的饼放入烤箱200度烤15分钟，或者上锅烙至两面金黄出锅。 𐟍𝯸 制作淮南牛肉汤和油酥烧饼，让你轻松开启小本创业摆摊之路！

外酥里软油酥烧饼做法，一碰就掉渣！ 𐟍ƒ所需材料：面团：中筋面粉500克，温水300克，细砂糖10克，酵母粉5克，泡打粉3克油酥：食用油100克，中筋面粉100克，椒盐粉4克，五香粉2克，葱碎少量 𐟍ƒ制作步骤： 𐟍‚将中筋面粉、细砂糖、泡打粉称重后放入盆中搅拌均匀，加入酵母粉继续搅拌，然后加入温水，用筷子搅拌成絮状后用手揉成面团，表面覆盖湿毛巾室温发酵至原来的两倍大。 𐟍‚利用发酵时间制作油酥。在大碗中加入中筋面粉、椒盐粉和五香粉搅拌均匀。将食用油（我用的是豆油）放入锅中，加入少量葱花，加热至葱花上色变焦黄，立即将热油连同葱花一起倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，油酥就制作完成了，放在一边晾凉备用。 𐟍‚面团发酵完成后，砧板抹稍多油，将面团取出放在砧板上，不用揉面，直接按压排气，用擀面杖擀成薄片。 𐟍‚此时油酥已经不烫手了，将油酥均匀涂抹在面片上，如果喜欢吃面香味道重一些的可以放一半油酥，喜欢椒盐五香味道重一些的就把油酥全部放入即可。 𐟍‚油酥涂抹完毕后，将面自下而上卷起，稍微滚圆，整理均匀，平均切成15份。 ⚠️下面的步骤请认真看，是油酥烧饼层次丰富的关键： 𐟍‚取一卷面，上下纵向放，擀长，从上面和下面分别向中间叠起，叠好以后，竖过来放，按扁，擀长，从上向下卷起来，两端向中间捏起来，收在底部，整理成球状，按扁，擀成薄饼。 𐟍‚擀好以后摆入烤盘，配方可做大小适中的油酥烧饼15个。我是用烤箱，两盘。烤箱以上下火210度进行预热，等烧饼胚摆入烤盘后再开始预热，预热的时间刚好可以让饼胚稍微醒发一下。 𐟍‚因为一次烤两盘，所以要使用可以多层同烤的风炉烤箱。海氏i7风炉烤箱放入中层和中下层进行烘烤15分钟。下层烧饼经过烘烤膨胀，感觉快要碰到上面的烤盘了，所以我把上面的盘往上移了一层（其实两个盘调换一下位置就ok了）。烘烤至上色满意即可出炉，两盘全部倒出来就可以开吃了。 𐟍‚用手一捏就掉渣渣，外层很酥，中间很香软，而且层次特别丰富，椒盐香味浓郁。

面包机+电饼铛｜家庭版油酥烧饼做法 𐟍ž食材准备：饼皮：面粉500克，温水240克，白糖1勺，酵母粉4克油酥：面粉4勺，五香粉2勺，盐6克，热玉米油适量其他：白芝麻，玉米油 𐟍𓥈𖤽œ步骤： 1️⃣ 制作饼皮：将所有饼皮材料放入面包机，选择面包模式，等待面团发酵至两倍大，大约需要1小时。 2️⃣ 准备油酥：将热油倒入含有面粉、五香粉和盐的碗中，搅拌均匀，直至呈现酸奶状。注意油酥不宜过稀，否则饼皮难以包裹。 3️⃣ 擀面：将面团擀成薄片，越薄烧饼的层数越多。如果案板不够大，可以分两团擀两次。在面片上涂抹油酥，卷成卷，并确保卷得紧密。 4️⃣ 切割与成型：将面团切成小段，我一共切了16段。每段将两头捏紧，按成小饼。饼上沾点水，粘上白芝麻，盖上保鲜膜醒发10分钟。 5️⃣ 烹饪：将小饼双面刷油，放入电饼铛，小火煎4分半，即可享用。 𐟎‰享受美味油酥烧饼吧！

外酥里软的椒盐葱香烧饼，一口掉渣，太好吃了。「椒盐烧饼做法」「烧饼做法」「油酥烧饼做法」「椒盐油酥肉火烧」「美食做法」郑州郑房有问有答的微博视频

简单的芝麻油酥烧饼，做法实在太简单了，家人都很喜欢吃，外酥里软，裹满了芝麻就是香，隔三差五的总是会做一次。手抓饼做的牛肉千层饼，简单方便，当早餐也太哇塞了，提前一晚上把馅调好，放在电饼铛里几分钟就能搞定。[鲜花]

雨天牛肉汤面和油酥烧饼的完美搭配𐟌篸雨后初晴，出门吃碗牛肉面吧！ 𐟓久炖牛肉馆：玄武区中山门大街288号龙湖紫金（地铁2号线孝陵卫站3号口出） 𐟤駬줸€次去是下雨天，点了牛肉汤面。牛肉应该是卤牛肉切片，非常鲜美且有韧劲，汤头也很棒，面条很普通，但吃起来很舒服～不过吃完后有点口渴𐟘슊𐟤駬줺Œ次去还是下雨天，但雨停了，空气有些朦胧，点了生鲜牛肉米线。生鲜牛肉在滚水中烫了10多秒后捞出，保留了原始的鲜嫩，但没有吃出很浓的牛味𐟥𚥰试蘸醋吃，有点像牛肉火锅，味道很美味𐟎‰ 𐟑Œ店里还有油酥烧饼，脆脆的很抗饿，还可以自己加酸萝卜、青椒和油炸豌豆𐟑 𐟧牛肉馆的口味大概是偏向淮南一带，有点像淮南牛肉汤的升级版（这一点可以在油酥烧饼上得到印证），同时又巧妙地融合了潮汕牛肉火锅的做法，更加注重牛肉的品质和口感。 ❗️店里有时候人多，需要排队等位，会有小哥出来叫号安排座位。

𐟍𔦲𓥌—涿州美食探秘之旅𐟥⊰Ÿ”探索河北涿州的美食特产，一场别开生面的味蕾之旅等你来开启！𐟎‰ 𐟌𞩦–先，不得不提的是涿州的蚂蚱，学名蝗虫。在古代，这种害虫曾给农作物带来极大威胁。但现在，它却成了涿州的一道特色美食。油炸蚂蚱外酥里嫩，香气四溢，让人回味无穷。𐟍䊊𐟐𘦎夸‹来是田鸡，又称青蛙。虽然现在野生的田鸡已成为保护动物，但养殖的田鸡依然美味不减。熏田鸡和茄子焖田鸡是两种特别受欢迎的做法，鲜美可口，令人垂涎三尺。𐟘‹ 𐟦‹水虿也是涿州的一种独特美食。它是豆娘和蜻蜓的幼虫，可油炸或焖食。其味道鲜美独特，是涿州人夏日里不可多得的美味。𐟍䊊𐟥ž当然，还有传统的油酥烧饼。香、酥、脆、层四绝合一，每一口都是对味蕾的极致挑逗。无论是素油还是猪油，都能做出同样美味的烧饼。𐟘 𐟍š最后，不得不提的是涿州贡米。这种来自“稻地八村”的大米，纯净如玉，晶莹剔透。它富含多种人体所需营养成分，每一口都是对健康的呵护。𐟍š 𐟎ˆ涿州的美食特产丰富多彩，每一道都承载着这座古城的历史与文化。快来涿州开启你的美食探秘之旅吧！𐟚€

这个油酥烧饼也太好吃了吧，完全吃不够巨简单的油酥烧饼来了，外酥里软层次多，比买的还好吃，家里小朋友很爱吃，都去安排起来！食材：面团：面粉300g、酵母3g、白糖3g、温水170g、玉米油10g 油酥：面粉、椒盐、热油、盐做法：面粉300g+酵母3g+白糖3g，再加入温水170g，搅拌成絮状，加玉米油10g揉成面团醒发1小时，适量面粉+椒盐+热油+盐搅拌均匀面垫撒面粉放入面团擀成长方形，涂上油酥从上往下卷起，卷起来切成长段，取一个剂子两头捏紧收口，两边往下捏起来，正面刷水沾上白芝麻，擀成圆饼，锅里加油放入饼胚，小火煎至两面金黄熟透

油酥烧饼秘籍！全家都爱𐟑颀𐟍𓊨🙤𘪦𒹩…姃穥𜧜Ÿ的是全家人的最爱，外酥里软，隔三差五就要做一次。比外面买的任何一家都要好吃，做法也超级简单。【面团】：面粉：300g 酵母：3g 水：180ml（60ml用于融化酵母）【油酥】：面粉：40g 熟油：适量（50-60g）五香粉：适量（1-2g）盐：适量【做法步骤】：酵母水：取60ml温水+3g酵母，搅拌均匀；剩余120ml水+300g面粉+酵母水，混合揉成光滑面团，发酵至2倍大；发酵好的面团擀成大薄片，刷上油酥，从一侧卷起，卷成长条，分成6段；取一个面团，两端对折捏紧，收口朝下按扁，擀成圆饼，表面喷水，粘上芝麻，再稍微擀一下，压实芝麻；全部擀好后，松弛15-20分钟；平底锅刷油，小火烙至两面金黄；最后隔烤箱180度烤6分钟，也可以直接吃。这个油酥烧饼外酥里软，越嚼越香，赶紧给家人做起来吧！

𐟥ž快速油酥烧饼制作攻略𐟔劰Ÿ‘颀𐟍𓦃𓨦快速又省时地做出美味的油酥烧饼吗？试试这个家常做法吧！不需要复杂的步骤，轻松搞定主食。𐟘‹ 𐟒ᥰ贴士来啦： 1️⃣ 使用鲜酵母的话，只需5克，记得用常温或更低的水揉面哦，这样冷藏发酵效果更好。 2️⃣ 可以用厨师机揉面，1-4档，大约五分钟就能揉成光滑面团。 3️⃣ 冷藏发酵后的面团别揉，直接用刮板挖出，撒点干粉就能擀啦。 4️⃣ 喜欢暄软口感的话，擀好后室温醒发10分钟再烤。 5️⃣ 烤箱温度适用于高比克e9等平炉，普通烤箱放中间偏上层，230度烤到上色，大约13-15分钟。当然，平底锅或电饼铛也能烙熟哦！𐟑Œ 𐟒꥿릝娯•试吧，美味油酥烧饼等你品尝！𐟥ž𐟔倀