腌菜膏最新娱乐体验_腌黄瓜整根老式腌法(2024年12月深度解析)
云南美食大集合:一次尝遍三个州市的特色菜 四人同行,点了一桌菜,菜品丰富多样:老滇金牌肘子(配傣味腌菜膏和干辣椒蘸水)、丽江紫洋芋、临沧火腿木瓜鸡、铁锅三脆、水豆豉拌薄荷、小炒黄牛肉、傣味桃仁小木耳,还有一壶六年陈老酒。每道菜都是云南不同地区的特色风味,让人大饱口福。 特别推荐临沧火腿木瓜鸡,金黄色的鸡汤,暖心又暖胃,每人一碗,幸福感满满。热乎乎、鲜香微酸的鸡汤,瞬间驱散了冬日的寒冷。 每次到老滇山寨,鲜花般的丽江紫洋芋是必点的下酒菜,酥脆的洋芋片搭配老酒,真是绝配。餐厅的民族歌舞表演也为用餐增添了不少乐趣,一曲国际级非遗的云南南涧跳菜,气氛瞬间升温,一桌桌的民族敬酒歌,连小桌的客人也能享受,真是超值体验。
郑师傅烧烤体验:贵又难吃? ————————————————————— 最近在百度上看到很多人推荐郑师傅德宏烧烤,于是决定带朋友去尝尝。结果真是大失所望!价格贵得离谱,菜品也一般般,服务员上菜的时候看到桌子满了也不帮忙整理一下,真是让人无语。 ————————————————————— 说说菜品吧: 图三:第一波菜是柠檬撒和腌菜膏猪皮。可能是因为太饿了,柠檬撒还不错,腌菜膏也还行,中规中矩。 图四:第二波是油碟、毛肚和肉片。油碟本来在我印象中是超好吃的,因为佐料很多,但第一口就让我……算了!很寡淡! 后面的图附了所有点菜的价格,点了很多但价格确实偏贵。15元一份的洋芋、小瓜和韭菜,在其他店我大概可以吃两份了,而且小瓜还烤糊了!柠檬撒40元,腌菜膏猪皮38元……猪皮不超过20粒,撒撇米线也是一样,餐盘和碗都中等大小。 不懂为什么烧茄子能和烤鱼一个价,35元一个烧茄子!大概是肉末比较贵吧,哈哈!鸡腿和鸡胸倒是不错,肉质嫩,佐料适中。烤虾就别点了,小咪咪呢,干悄悄呢,不好吃。腌菜肉饵丝也别点,味道一般,只好疯狂加佐料。 其他图不是我不想照,是上菜太慢,而且后面几样都不咋个好吃我就懒拍了。 总而言之,700块的烧烤吃得我一头雾水,楼上吃海底捞可能只要500吧。想去的朋友们慎重考虑!还有,图片我都没P,只是太黑,为了让大家看清楚调亮了一点。 ————————————————————— 该减肥的野生探店博主/国有企业的待下岗职工/小事犹豫大事笃定的天秤/儿子也是天秤/可以定义也可以不定义,有则珍惜无则算求/有好吃好玩处,一起分享!
芒市美食指南:跟着本地人探索隐藏美食 𗩥果饮:草莓酱、糯米紫米草莓酱西米炼乳,用料丰富,建议少甜。鸡爪2.5元/个,橙色口味特别棒,性价比比甘英子泡鸡脚高。 我很芒:牛油果芒果双拼,非常好喝。牛油果奶昔大杯,建议少冰少糖,性价比比百思特的牛油果汁高。 勐焕老奶冷饮:泡鲁达,都差不多,建议少糖。 胖子冷饮:牛油果汁,牛油果味浓郁,正常糖,饱腹感强,喝多了会腻。 吃&餐厅 阿古吉缅甸茶餐厅:香蕉鸡蛋甩粑粑,外面脆脆的,撒一层奶粉,偏甜。 甘英子泡鸡脚:西番莲味鸡脚,5元一只有点小贵,出品不稳定。 可哆咪小吃:腌菜膏洋芋,腌菜膏是永远的神(含折耳根)。手抓饭和西双版纳的手抓饭不一样,有点偏辣但很香。 兰英锅贴:油面配汤,锅贴一般般。 大妈锅贴:咸稀饭,其实就是鸡丝粥。 阿廖泡菜店(三棵树风情街店):胭脂果,吃烧烤解腻,云南特有水果。腌芒果,好吃! 芒里花圃鲜花饼:墨红玫瑰花,6元/个有点小贵,但花瓣大,心目中排名第二的云南鲜花饼。 缅甸小吃(团结小区一巷56号):凉拌茶叶豆,喜欢的人很喜欢,加了缅甸调味料,蚕豆脆脆的,配菜清爽。 阿妙餐厅:老奶洋芋、酸笋牛肉、凉拌毛肚、薄荷炸排骨,云南家常菜,可以炫2大碗饭。 傣味快餐(无定位):人均10块钱的傣味快餐,偏酸辣口味,可以一次性吃到各种特色炒菜(目瑙纵歌路、团结大街)。 ⦗駂🝥 𘧉肉:牛肉酸汤饵丝,汤底酸甜,木姜子酱是灵魂。 烂路早点:牛肉米线,不排队的话可以试,很香。 ⧃秃䯼下午6点后营业) 方叶小吃(街坡村):傣味烧烤,一块钱一串的小烧烤配上灵魂腌菜膏(傣族村子里面烧烤素菜1块,荤菜2块)。 芒市秀华建水菊花过桥米:特色牛肉,蘸料很特别。 乔岩保应烧烤:猪尾巴,上过人生一串的猪尾巴,外脆里嫩(建议只点猪尾巴)。
芒市美食指南:酸酸辣辣的味蕾之旅 芒市的美食聚集在勐巴娜西美食城和百思特美食城,这里有五道必尝的美食。 鸡脚:有泡鸡脚、酱鸡脚、蒜香鸡脚、百香果鸡脚和山胡椒鸡脚等多种口味,每一种都让人爱不释手。 撒撇:分为生撒和熟撒,年轻人更喜欢柠檬撒,里面的辣椒是德宏特有涮涮辣,比小米辣辣一万倍!一般30一套,以前25~ 炸洋芋:里面加饵块、臭豆腐和火腿肠,腌菜膏炸洋芋最好吃。 𒁨𘀥恥冰冰凉的泡鲁达!其他家为了迎合外地人口味,里面会加奇奇怪怪的东西,感觉没小时候正宗了。 粉和擦粉:百斯特里的凉粉和擦粉,酸酸辣辣又解腻,简直是夏日必备。 晚上当然要去勐巴娜西美食城了,那儿晚上烧烤巨多,看缘分进去,应该不会太踩雷~吃烧烤必须吃腌菜膏!出了德宏,去烧烤店就吃不到腌菜膏了!腌菜膏是灵魂调料! 奶(nai第一声)洋芋:用水腌菜和洋芋泥一起炒,再放上辣椒,地道美食,我敢说出了云南也吃不到! 芒市的特色就是酸酸辣辣,我已经开始流口水了。
昆明安宁必吃烧烤店!烟火人间美食体验 如果你来到昆明安宁,一定要去试试烟火人间烧烤店!这家店虽然不宣传,但绝对值得一试。作为一个吃货,我不想让大家错过这个地方,所以特地写了一篇美食日记。 特色主食1: 酸辣米线 首先推荐他们家的酸辣米线,云南特有的糟辣子配上韭菜和肉酱,用小锑锅煮出来简直绝了!一锅够5-8个人分着吃,绝对让你吃得停不下来。 特色主食2: 卤面 其次,他们家的卤面也是一绝,花生碎和特制油辣椒的组合,让你至少得吃一碗!每一口都是满满的幸福感。 特色主食3: 卤饺子 还有一次偶然的机会试了他们家的卤饺子,简直绝了!一口下去辣香甜酸,风味独特,桌桌必点一份! 特色烧烤: 秘制掌中宝 他们家的秘制掌中宝和鸡翅尖是用蜂蜜和蒜腌制过的,烤出来焦黄中带着蜂蜜被炙烤后的焦糖味,不需要任何蘸水,足够美味!鸡脚筋、烤鸡爪和烤牛肉也都不错子! 值得一提的是,他们家点好菜后会用大炭火烤好,再一份份上菜给你,解放你的双手,让你专心享用美味即可! 蘸水推荐: 最后说一下蘸水,需要自己去打,有四种口味:卤腐、腌菜膏、酸辣酱和干辣椒。个人强烈推荐腌菜膏和酸辣酱! 总的来说,他们家的菜品新鲜,主食好吃,再点上烧烤的话,人均消费50+,停车也很方便,停到途虎养车即可。快来试试吧!
10.1假期必尝!云南原生态美食推荐 ✨ 假期来临,想要品尝一些不一样的美味吗?让我们带你走进云南的饮食世界,体验大自然的馈赠! 云南的饮食文化,结合了当地的天然食材,为你的味蕾带来地道的体验。每一口,都是大自然的活力与生命力。我们邀请你一起探索健康与美味的完美结合! --- **精选本地招牌菜品,为你呈现地道滋味**: 垧瘦𛋨ᥧ山胡椒根:来自云南热带雨林的胡椒根,被誉为“天然养生宝”。其特有的温暖辛香味不仅能增添风味,还有助于促进消化和增强免疫力。 頦謁族手工舂干巴:精选自云南高原的牛肉,采用传统景颇族的风干工艺,保留了肉的原始鲜香和质感,每一口都带着山野的醇厚气息。 健脾养胃的酸木瓜鸡:酸木瓜是云南少数民族常见的食材,它酸甜开胃,配上山野跑步鸡肉,慢火炖煮出自然的鲜美与滋补。酸木瓜能平衡肠胃,特别适合假期放纵之后调理肠胃。 ꠨ 菜膏烤猪颈肉三明治:用云南特制的秘料和山间放养的黑毛猪肉制作,猪肉的多汁和传统发酵的腌菜膏的酸香相结合,传统与现代的完美碰撞,一口咬下,仿佛带你回到云南的乡间小道。 清香别致的致命折耳根:折耳根,也叫鱼腥草,是云南人餐桌上的常客。它的独特清香,配上秘制调料,既能清热解毒,一个令人既爱又生恨的致命“毒药”期待让你在这个假期的美食中感受到健康与清新。 --- 假期期间,特别邀请云南永续乡村的小伙伴们亲临现场,与你分享这些美味背后的故事与文化!快来,一起品尝云南大地的原生态味道,吃出健康、吃出幸福!
学生党旅行必去!芒市美食与小众景点全攻略 终于开始写这个系列啦!芒市是我旅行中一个意外的惊喜。当时去腾冲,发现芒市的航班比较多,结果就决定来这里看看。没想到,这个边境小城竟然有如此独特的魅力。 芒市没有那种喧嚣的旅游气息,反而有一种岁月静好的感觉。这里的食物非常符合我的口味,酸辣中带着丰富的层次感,比如缅甸甩粑粑和傣味烧烤,都是地道的美味。路边随便找一家店,经营者大多是本地人,不会因为游客多就改良口味。我甚至一口气喝了三杯泡鲁达! 机场附近的丙门路上有很多美食,特别是烧烤和腌菜膏,简直绝了,一定要试试。百思特美食城的小吃可以一站式搞定,勐焕老奶冷饮店的饮品也特别好喝。在这里,我还见到了这辈子没见过的水果种类和数量,真是大开眼界。 芒市的景点也比较集中,可以步行一日游。树包塔、勐焕银塔都是拍照的好地方,梅子咖啡的选址也特别有特色。住宿方面,推荐柏亚酒店,当时豪华单间的价格是130元,住起来就像东南亚度假一样,有绿植和大落地窗。 总的来说,芒市是一个非常适合放松心情、享受美食和小众景点的好地方。如果你也是学生党,不妨来这里体验一下吧!
「有一种叫云南的生活」腌菜膏折耳根小米辣+铁板包浆豆腐+香茅草烤干巴[笑而不语],绝绝子,老祖宗的智慧,都在一蔬一菜一汤中[馋嘴],身体需求什么就吃什么,药食同源。 偶们云南人从小必会技能之一,识别各种植物,花花草草果果菇菇虫虫[馋嘴],在大云南会动的都是噶噶(肉),静下来的是绿菜[笑而不语]。
#总要去趟腾冲吧# 【吃货日记之在腾冲的午后】吃一份大薄片,吃一盘薄如蝉翼的腾冲大薄片 ,品味厨师出神入化的刀功!吃一份鹅油拌饭,捏一个热腾腾的饭团,蘸点鹅油,加点草果粉,油润香滑,令人难以忘怀。吃一份炭烤小耳朵猪,外酥里嫩,焦香入骨,蘸上腌菜膏,口水都得先流出来!吃一份龙川江小白鱼,鲜嫩的小白鱼,或清汤、或油炸,都是绝绝子!#旅居云南幸福腾冲# #有一种叫云南的生活# #腾冲心旅行#
昆明必吃美食清单,每一家都让人欲罢不能! 𘛦𐴧普洱菜馆 这家店的普洱炒菜和特色火锅真的是一绝,尤其是鸡肉、牛肉和毛肚,酸酸辣辣的口感让人欲罢不能。特别是酸汤乌鱼火锅,鱼片薄而不破,肉质鲜美,配上糊辣椒蘸水,简直是冬日里的美味。人均消费在50元左右。 ⠥家烧烤 昆明开了很多分店的德四家烧烤,德宏蘸水真的是yyds!腌菜膏蘸水和涮涮辣蘸水是我的最爱。推荐傣味烧烤,鸡肉类必点,还有烤虾、烤牛胸膘、烤粉肠和傣味猪皮,性价比高,分量足。人均消费在50-70元之间。 太小食堂 推荐翠湖店和南强街店,每次去都排队,建议提前打电话或现场排号。傣味牛肉、外婆红烧肉、太小炒鸡、手撕柠檬鸡和番茄炒水蕨菜都是必点菜,辣味十足,佐料丰富,超级下饭。人均消费在40-50元之间。 ⠥ 大胡子特色烤肉 这家店藏在顺城背后的回民街烧烤小店,真的很难找。最开始是大胡子爷爷卖,后面是嬢嬢卖。都是新鲜的牛肉,现串再烤,有纯肉和蹄筋两种可选。3元一串,一定要趁热吃,中间的牛油在嘴里爆浆开,太幸福了。
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傣族刻进灵魂的神级酱料——腌菜膏
腌制两周之后,熬制30分钟捞起酸菜,继续熬制粘稠后起锅冷却,就是腌菜膏了!
用腌菜膏做成蘸水,可以用来蘸各种食材,最经典的搭配就是五花肉了!
云南烧烤的味觉标签:腌菜膏,琥珀色看着就诱人
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我要感谢他一辈子!没有腌菜膏的烧烤是不完整的
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