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牛板腱怎么做好吃新上映_牛板腱适合卤吗(2024年11月抢先看)

内容来源：飘花网电影所属栏目：导读更新日期：2024-11-29

牛板腱怎么做好吃

厨房小白也能做出完美牛排的两大秘诀作为一个厨房小白，我也能轻松煎出美味的牛排！只要记住以下两点，你也能成为煎牛排的高手！ 1️⃣ 选择一块优质的牛排一定要选择有厚度的牛排，价格合适且冰鲜的最好。太便宜的牛排肉质差别很大，太薄的牛排难以掌握火候，容易煎糊。冷冻的也可以，但冰鲜的更佳，适合初学者。这次我团购了一块牛板腱，全熟都好吃得要命！ 2️⃣ 新鲜迷迭香迷迭香是灵魂香料！无论是烤牛排、烤羊排还是烤鸡，都能让它们香气扑鼻。 𐟍𓠥…𗤽“做法如下：牛排自然解冻，不要用水洗，用厨房纸轻轻按压出血水。两面撒上黑胡椒海盐和食用油，按摩均匀，腌制五分钟。大火热锅，锅中冒烟时直接下入牛排，两面各煎一分钟，然后封边。转小火，加入黄油、迷迭香和大蒜。关火后将汤汁淋到牛排上，然后倒盘中醒肉五分钟。 PS：黄油煎过的大蒜头有一股糖蒜的口感，非常好吃！优质的牛排真的怎么做都好吃！吃过原切牛排后，我可能再也无法接受劣质牛肉了。

山姆牛肉怎么做都不好吃？我的痛苦经历分享最近在山姆买了一盒牛板腱，结果怎么做都不好吃，真是让人绝望。第一次我尝试直接烤，还加了烤肉酱和黄油，结果特别膻，简直让人无法下咽。第二次我切成小块，放在空气炸锅里烤，依然膻味十足，完全没有改善。第三次我泡了一天，还焯水，然后用香料、老抽和蚝油炖了一个小时，结果还是膻得不行。真是让人无语𐟘“。现在我已经彻底放弃了，觉得自己这辈子都不会再碰牛肉了。想想都觉得痛苦，以后再也不说外面卖的牛肉难吃了，因为自己做的更难吃！𐟍𒰟˜–

独立女性的美食技能：如何享用牛板腱嘿，姐妹们！今天我要和大家分享一个超级美味的牛肉部位——牛板腱（也叫匙仁）。这个名字听起来就很有趣吧？其实这个部位的肉质非常嫩，口感一级棒！很多人可能只知道用腱子肉做卤牛肉，但今天我要给大家介绍几种不同的吃法，保证让你大开眼界！涮火锅和烤肉 𐟍𒰟– 首先，牛板腱特别适合涮火锅和烤肉。把它横切成薄片，就是潮汕火锅里的匙仁。中间有一根脆筋，两边的肉质又有漂亮的雪花花纹，涮出来后口感Q弹，细嫩爽滑。推荐涮8秒哦，烤肉的时候看到变色就可以了。做牛排 𐟥銧‰›板腱还可以用来做牛排。把它厚切成2-3厘米的厚片，撒点黑胡椒和盐，均匀地抹上橄榄油，腌制一下。热锅凉油，放入牛板腱，两面各煎40秒，煎两遍。第二遍煎的时候可以放点黄油，味道会更香哦。煎好的牛排要立马拿出来醒肉，醒肉的时间和煎的时间一样长。这样煎出来的牛排外焦里嫩，超级好吃！其他吃法 𐟍𒰟› 除了涮火锅和烤肉，牛板腱还可以用来做卤牛肉、炖汤等等。每一种吃法都有它独特的风味，大家可以根据自己的口味来选择。总之，牛板腱这个部位真的是多功能选手，既可以卤着吃，又可以涮火锅，还能烤肉做牛排。一腱四吃，姐妹们一定要试试哦！

肇庆美食探店｜这家餐厅怎么什么都有？嘿，好久不见啦！𐟥𐊊作为一个吃货，我对餐厅的要求可是越来越高了。不仅要有好吃的，还要平价。最近我发现了一家餐厅，简直是我的美食天堂！无论你喜欢中餐还是西餐，这里都能满足你。更棒的是，他们还有泰国菜和印度菜！简直是我的梦幻餐厅！别废话了，直接上菜吧！ 𐟍 黑松露烟肉烩意粉谁会不喜欢吃裹着浓郁酱汁的意面呢？一口下去，满满的满足感。烟肉不是那种市场上常见的火腿肉，而是厚厚的一片，咸咸的，特别有味道。意面煮得很软，记得搅拌一下再吃哦！ 𐟍𝠨–„切牛板腱我要的7成熟，这个程度刚刚好，再熟就会老了！不会生，大家可以放心尝试。牛板腱吃起来嫩嫩的，特别好吃。不过蘸料（黑椒汁）一般般，还不如摆盘的孜然粉有风味。 𐟥˜ 冬阴功汤这个冬阴功汤料很足，味道也很鲜美。听说这是店里的招牌系列，很多人都会点。越吃越开胃，招牌果然名不虚传！ 𐟍Ÿ 炸薯条拼鸡翅（没拍到图，不好意思）这鸡翅一盘有3只，薯条每根都很大，感觉像是用番薯做的，不像马铃薯的口感。不过脆脆的东西还是要趁早趁热吃完！总的来说，这家店真的很包容，环境也很干净，服务也不错。很多不同的菜式可以选择，特别适合我这种“贪心”的人。 𐟒ᠦⵥ᧐ꊰŸ“ 端州区棠岗路中华茶楼楼下

盒马肉类精选指南：这些美味你尝过吗？ 𐟥騥🥆𗧉›排：脂肪含量低，肉质紧实，筋肉相连，特别适合健身和减脂人士。 𐟥駿𜦝🨂‰：适合简单加工的料理，如烧肉、寿司、煎牛排等。肉质柔嫩紧实，大理石花纹丰富。 𐟥馝🨅𑧉›排：油边可以修下来，煎配菜绝绝子。含肉筋，适合牙口好的人，口感特别丰富。 𐟥駉›霖：切成丝可以做凉拌牛肉、辣椒炒肉，肉质细嫩。 𐟥駉›腩：谁不爱牛腩！想吃牛腩煲、牛杂面的直接给我买。 𐟥駉›腱肉：有筋膜，脂肪较少，适合做酱牛肉。 𐟥餸Š脑火锅片：总体口感偏瘦，纹理均匀，脂肪含量低，口感软嫩，性价比高，健身人群适宜。 𐟥駉›肋条：天然健康，肉质鲜嫩多汁，色泽红润，肥瘦相间有嚼劲。 𐟥騅𑥭芯：口感很顺滑，水煮牛肉就很好吃！肉质柔软细嫩，多汁不干柴。

200元畅吃顶配寿喜烧！作为一个寿喜烧爱好者，我试过很多家的自助寿喜烧，但这家店真的让我眼前一亮！工作日晚上来，完全不用排队，简直太爽了！我团了他们家的尊享和牛畅吃套餐（顶配版），M8-9的高级和牛畅吃，肉质超级鲜美！和牛、寿喜锅和鸡蛋液简直是灵魂搭配，大口吃肉的感觉真的太棒了！除了M8-9，他们家的M级冰山和牛和牛板腱也非常好吃，绝对不容错过！季节性产品也很丰富： 𐟦ž小龙虾畅吃 𐟍“红颜草莓畅吃 𐟍’车厘子自由！还是2J的，又大又甜还爆汁！性价比超高，分分钟吃回本！特色产品也很吸引人： 𐟦椒麻皮皮虾畅吃：完全不输烧烤店，又麻又辣又香，我怒炫了20多只！（就是剥起来有点麻烦哈哈哈） 𐟦海鲜畅吃 𐟦蒸笼生蚝畅吃 𐟍𐧃䦦𔨎𒧕…吃 𐟍𑧃䩳—鱼畅吃 𐟐‚脆黄喉、牛百叶、脆毛肚、辣卤肥肠通通畅吃！这些美味也不要放过啦！饮料、甜品、冰激凌应有尽有，还能自己做奶茶，味道绝绝子！原价269元，现在团购只需229元，85折优惠。快来体验一下吧！

新兴县20年老店：牛排与咖喱的美味碰撞最近天气特别好，和朋友们决定去新兴县找家好吃的餐厅聚聚。我们选了一家看起来还不错的中西餐厅，结果到了才发现，这家店竟然已经开了20年了！时间过得真快，感觉我们小时候就已经存在了。说到菜品，真心不错！他们家的牛排都是整切现做的，我们点了牛板腱和雪花牛扒。牛板腱有嚼劲但不柴，纤维感十足；雪花牛扒则嫩滑多汁，一口接一口根本停不下来。主食方面，我们点了咖喱牛肉方包饭和咖喱炒饭，底下铺满了牛肉和芝士。一口下去，咖喱的辛辣和炒饭的焦香再加上芝士的咸香，简直让人欲罢不能。餐厅环境也很温馨，感觉可以坐一天。门口还有一墙的玫瑰和各种装饰，拍照特别出片哈哈哈。饮品方面，我们点了手冲和水果茶，完全不输外面专门的咖啡奶茶店。 𐟓地址：新兴县兴龙路金菊城中西餐厅（城南百惠对面）如果你也想找点新鲜的美食体验，不妨试试这家店吧！

一人食的快乐时光𐟍𝯸 今天来分享一下我的一人食菜单吧！𐟓‹ 「煎牛板腱」𐟥銦ˆ‘用的是山姆的牛板腱，品质真的不错。不过，用微波炉煎牛排真的是个技术活，颜色深了不是糊了，而是加了点酱汁的颜色。所以，我煎的牛排大家还是别学了，免得失望。「凉拌莴笋」𐟥’ 这个季节的莴笋特别鲜嫩，水灵灵的。去皮切丝，用切丝器切得又细又匀。撒盐杀水后洗干净，再调个料汁一拌，清爽可口。料汁我用的是酱油、耗油、醋、糖和盐，再加上大蒜和芝麻一起搅碎，味道绝了。天热的时候可以冰镇一下，更爽口。「彩椒藕心菜」𐟌𖯸 彩椒切条，藕心菜斜刀切片，蒜片爆香后加入彩椒和藕心菜翻炒，简单又清爽。这道菜真的是色香味俱全，特别适合夏天吃。「榆钱窝窝」𐟌𐊦憩’𑧚„味道很特别，做成窝窝头特别好吃。做好后冷冻，再上蒸锅蒸，风味不变。具体的做法之前已经分享过了，这里就不赘述了。「螺丝起子」𐟍𙊨🙤𘪩…’水单是网上看的配方，很简单。伏特加加橙汁，但我的橙汁放久了有点发苦，后来又兑了点味全的桃子水，变成了桃子橙汁，味道也不错。非常适合我这种小趴菜，喝不出太多的酒味。今天的分享就到这里啦，希望大家也能找到适合自己的美食！𐟍𔀀

武汉牛羊肉，今天你吃了吗？𐟍– 姐妹们，今天来聊聊牛羊肉的那些部位吧！最近好多姐妹都说认不出牛肉的部位，哈哈，没关系，我来帮你们解答～牛腩：冬天必备的美味𐟍𒊊图1展示的是牛腩，特别适合炖汤，冬天吃最合适啦！牛腩可以瘦一些，也可以筋多一些，随你喜欢。炖清汤白萝卜牛肉，简直是美味极了！还可以做土豆炖牛腩、番茄牛腩，或者直接涮火锅，怎么吃都好吃！牛筒子骨：骨髓爱好者的最爱𐟍𒊊图2是牛筒子骨，有没有姐妹和我一样超级喜欢吃骨髓的？这个骨头里的骨髓营养价值很高，高钙，特别适合进补。小朋友也可以多吃哦！炖半个小时后，骨髓里的汤底可以用来涮火锅，简直不要太美味！板腱：卤牛肉的最佳选择𐟍– 图3是板腱，牛腱子的一个品种。我个人觉得板腱是最适合卤牛肉的部位。板腱的横切面超级好看，里面有一层筋，吃起来特别爽！卤好的牛肉很结实，炒菜或者蘸酱吃都绝绝子！牛霖：小炒黄牛肉的绝配𐟍› 图4是牛霖，也叫和尚头。这个部位圆圆的，瘦瘦的，特别适合做小炒黄牛肉。有些姐妹觉得牛腩有肥肉，也可以用牛霖炖土豆吃哦！黄瓜条：嫩滑的涮肉选择𐟍𒊊图5和图6展示的是黄瓜条，这是牛身上最嫩的部位。可以涮着吃，也可以用来煎牛排。做生烫牛肉也绝绝子！因为很嫩，所以黄瓜条特别适合厨房新手，怎么都不会失误！雪花牛肉：火锅必备𐟍𒊊图7是雪花牛肉，切薄片涮火锅超赞！教大家一个切薄片的小技巧：把肉冻成冰坨坨，再用刀慢慢切，这样就可以切得很薄啦！在家里也能实现牛肉卷自由！新鲜保证：土黄牛的鲜美𐟐‚ 所有肉肉都是正宗的土黄牛，自己家在江夏有宰厂。吃过的姐妹们都说好吃呢！送货当天上午都可以自己视频看货，新鲜看得见！凌晨宰的牛羊，上午清肉肉，下午送到你手上，当天就能吃到新鲜的牛羊肉！服务承诺：绝对不差称𐟓– 牛腩、瓦沟、直排、腱子肉、牛腿肉、吊龙、里脊、黄瓜条、梅子肉、山羊腿、山羊排……绝对不差称，可以回家复称。注水肉包退哦！送货服务：武汉三环内送上门𐟚š 武汉三环内可以送上门，三斤起送哦！快来尝尝这些新鲜的牛羊肉吧！

每天吃牛排真的奢侈吗？最近发现和爸妈在饮食上的代沟真的存在！明明自己在家煎牛排的花费并不高，一盒也就十几块钱，而且是我自己赚的钱买的，他们却总是唠叨个不停。其实一开始减肥的时候，我是跟着网上吃鸡胸肉的，结果每天都饿得要命，也没见瘦多少。后来做了功课才知道，多吃牛排或牛肉更好，因为蛋白质含量高，不仅能增加饱腹感，还能更轻松地瘦下来。于是，我特意选了牛身上蛋白质含量最高的板腱部位。在网上看了很多，最后选了界板腱，它是整块原切的，品质真的很好。作为一个不怎么下厨房的人，我都能煎得巨嫩，一口爆汁，超级好吃！纯瘦肉的饱腹感也很强，中午吃完到下班都不饿，关键是不会嘴馋，坚持起来也容易。吃完牛排后，我才发现吃鸡胸肉的日子真是苦不堪言！两周时间，我就从118斤减到106斤！宝子们，真的要吃点好的，性价比真的超高！

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