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炒小米的做法权威发布_炒小米的做法大全(2024年12月精准访谈)

内容来源：飘花网电影所属栏目：观点更新日期：2024-12-03

炒小米的做法

山西家常炒小米做法，香甜可口营养丰富炒小米是山西上党地区的一道传统家常主食，色泽金黄，香气扑鼻，口感有嚼劲。以下是制作炒小米的详细步骤：泡米：将小米清洗干净后，浸泡一个小时左右。煮米：将泡好的米连同水一起倒入锅中，烧开后立即关火。蒸米：将煮好的米取出，放在笼屉上蒸熟，大火蒸约十分钟，不要蒸得太软。剩余的米汤可以饮用，营养丰富。炒米：锅中加油，油热后转一圈，加入葱花和各种配料（如香芹丁、胡萝卜丁、火腿丁、蘑菇丁、黄瓜丁、肉丁等），搅拌均匀。然后加入蒸好的小米，打个鸡蛋，搅拌均匀，炒至小米粒散开。最后加一点盐调味即可。小米富含钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12，具有防止消化不良和口角生疮的功效。禁忌：不要与虾皮和醋一起食用。这道炒小米不仅美味，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐的美食。

山西美食之旅：面食与小米的奇妙体验 𐟍œ𐟌𞊥𑱨忧š„面食真是与众不同，劲道而不软烂，让人回味无穷。作为一个从小不太喜欢吃面食的河南人，我对这次短途旅行并没有太多期待。然而，山西的面食让我大开眼界，与平时吃的面条相比，它有嚼劲却又不失一丝软劲儿，真是让人欲罢不能。此外，我还尝试了炒小米，这是我第一次见到这种做法的小米，真是大开眼界。炒小米不仅味道独特，而且做法也非常有趣。在这次旅行中，我还参观了皇城相府，了解了清代名相陈延庭的府邸历史。虽然历史知识有限，但每一次参观都能让我对历史有更多的了解和认识。总的来说，这次山西之旅让我对山西的面食和小米有了全新的认识，也让我对历史有了更多的兴趣。希望以后还能有机会再次探索山西的美食和历史。

炒小米新吃法！香脆美味𐟍š 小米不仅营养丰富，还有补脾胃、补肾、养心安神的功效。传统上，小米多用于煮粥或做米羹，但今天我们要尝试一种新的做法——炒小米！𐟍𓊊𐟥š 准备两个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离。 𐟍𓠦𒹧ƒ�Ž，倒入蛋清，不停翻炒，直至呈雪花状。 𐟍š 将蛋黄与蒸好的小米饭搅拌均匀。 𐟍𒠨’𘥰米饭的方法与蒸大米饭相同，使用电饭锅煮饭模式即可。 𐟕’ 如果想要干一点，建议小米提前泡5小时左右，用蒸笼冷水上锅大火蒸20-40分钟。 𐟌𖯸 准备青椒碎、胡萝卜碎等配菜。 𐟍𓠦𒹧ƒ�Ž，先炒小米饭，小火慢炒，确保炒碎。 𐟥„ 倒入配菜，加入少许盐，翻炒均匀。 𐟍𝯸 翻炒至出锅即可，一道美味的炒小米就完成了！ 𐟑颀𐟍𓠥🫦娯•试这道香脆可口的炒小米吧，保证让你一吃难忘！

红枣这样吃，越吃越健康！𐟌𙊥䧥彯𜌦ˆ‘是啵啵！我从小就爱吃红枣，上学的时候经常和舍友一起买红枣泡水喝，甚至当零食吃。后来才知道，红枣直接吃会加重痰湿。其实，把红枣炒焦之后，不仅口感更好，还能健脾护胃，特别适合气血不足、手脚冰凉的女孩子。今天就来分享几种焦枣的吃法，赶紧学起来吧！脸黄、气血不好的人适合这样吃红枣炒焦后泡水喝，效果更佳。具体做法是：先把红枣稍微清洗一下，沥干水分后放入无水无油的炒锅中，小火慢慢翻炒，直到表面有焦黑色。炒好后可以装进密封罐子里保存。泡水时取上4-5个焦枣，用沸水冲泡，茶汤殷红，有一种果肉炙烤后特有的焦苦药香，味道醇厚温和。如果舌苔厚腻，可以放点山楂一起泡水喝。怕冷、虚胖的人适合这样吃红枣炒小米姜丝也是一个不错的选择。具体做法是：红枣去核后加姜丝、小米小火炒至姜丝变干，晾干后放入密封罐子保存。每天取适量泡水喝，特别适合怕冷和虚胖的人。胃胀、打饱嗝、胃痛的人适合这样吃如果你有胃胀、打饱嗝、胃痛的问题，可以试试焦枣陈皮茶。取最好的焦枣3颗，陈皮适量，放入养生壶中煮10分钟即可。这款茶不仅能缓解胃部不适，还能健脾开胃，特别适合气血不足的人。希望这些小技巧能帮到大家，让你们吃得健康又美味！如果你有其他关于养生的好方法，欢迎分享哦~

建议申遗，生姜炒小米咳嗽威力是美林10倍，孩子咳嗽痰液没了……（嗓子无了）阳气不足，入冬后经常感觉冷、困困乏乏的，孩子时不时还会咳咳几声，折耳根时候多吃生姜炒小米，补气少生病【做法】小米200g、姜丝100g加入无油锅中小火不停翻炒20分钟，炒到小米焦黄，姜丝炒干即可关火，晾凉后放入密封罐中保存。（姜丝也可以不用去皮，切得细一些更容易炒干水分）每天取两勺，加热水焖泡10分钟就可以喝了【注意】对于入冬换季感冒发烧频发，想要家里孩子不生病遭罪的，药提前做好防护，可以收好下面2个入冬生病“金牌”，咳嗽生病一网打尽 ①——生病王炸【「辛优宝」】适合免疫力低，经常被传染生病发烧的孩子，增强免疫孩子体质棒、不生病少遭罪。 ②——咳嗽王炸【「幼采木莓」】适合咳嗽反复，动不动嗓子痒难受的孩子，修复呼吸道促进全面恢复，咳嗽消停不反复。

在研究两个养生美体的食疗方法 1️⃣小米姜丝茶 2️⃣酒酿蛋男朋友打视频看我炒小米：你又在做法了

小米不要再熬粥喝，把它炒一炒作用太厉害了，就服咱们老祖宗方法小米是一种常见的五谷杂粮，它的营养价值极高，对于胃部不太好的人，平时可以多吃一些小米。但是对于小米的做法，很多人仅仅局限于用来熬小米粥，今天给大家分享一个小米的新吃法，比熬粥要好太多了，先准备一碗小米。接着把准备好的小米放入大一点的碗中，小米又叫做小黄米，它的营养价值极高，常吃对我们的胃部还有皮部具有很好的保健作用。准备好的小米，我们加入适量的清水，将它淘洗干净。当然，如果家里面有免淘洗的小米，那么也可以不用淘洗了，因为我家的这个小米买的是散春的，散春的小米我们都知道摆放在柜台上面，这个去摸一下，那个去碰一下，有些人还会站在小米旁边说话，那么这个小米到底有多脏，我不说，大家都心知肚明。洗完小米的淘米水也不要扔掉了，它里面含有丰富的营养成分，接着再换水将小米淘洗一次。洗小米的时候千万不要用双手去搓，只需要用一只手这样抓一抓，把表面的灰尘淘洗一下即可。生活中的小米又叫做小黄米，除此之外，还有一种和小米长得非常像的黄米，它是大黄米，虽然颜色相近，颗粒大小也差不多，但是大黄米它的营养价值远远不如小米，所以在挑选的过程中，大家一定要区分开，不要买错了。然后把淘干净小米的水倒进来，把它收集在盆子中，这个淘完小米的水里面的营养价值极高，可以用它来平习瓜果蔬菜，像我一般平时习惯用它来浇花，用淘米水浇花可以给我们的盆栽补充养分。题外话就不多说了，接着我们进行下一步操作，将桃洗干净的小米倒入锅中，这个时候的小米表面湿哒哒的，含有许许多多的水分，所以我们一定要开大火，先把小米表面的水分炒干。这个时候你不用害怕把它炒糊了，因为现在小米所含的水分太多，根本不会将它炒糊。但是呢，整个过程中我们都要用木铲子不停的翻炒，直到小米表面的水分完全被蒸发掉。随着翻炒的时间不断延长，这个时候我们就会发现锅底会出现一层米糊，这个是正常现象，这是因为小米表面也含有大量的淀粉，在翻炒的过程中，随着翻炒的时间越来越长，小米表面的水分就会越来越少，这个时候你也就会发现锅里面的那一层米糊已经不见了。同时又出现了一个问题，现在我们发现小米开始这样团在一起，这也是正常现象，因为小米表面的水分还没有充分的被炒干，继续不停的翻炒，后期它会自动散开，这个时候我们把木铲子上面粘着的小米用手拔下来，然后将火转到最小，继续不停的翻炒。炒小米没有任何技巧与难度，我们只需要不停的翻动，让所有的小米保证受热均匀，而且这样操作也可以防止小米被炒糊。当然如果你家里面还有其他的劳动力的话，那么当你烦吵累了的时候，可以换人继续来吵哦，家里面有男朋友的也可以找男朋友一起来帮忙，这个是炒到8分钟的样子，此时锅里面的小米已经被炒到了八九分干。站在锅边炒的过程中，也能闻到小米淡淡的香气了，继续不停的翻动，直到把小米里面的水分完全炒干，这个时候可以看到小米的颜色变成了棕黄色，米香味也更浓郁了。像这个样子，我们的小米就已经完全炒好了，整个过程用了12分钟的时间。炒好的小米，我们将它倒进大一点的瓷盘子里面，让小米完全冷却，盘子越大，冷却的越快。这个时候用勺子盛出两勺盛入碗中或者是杯子里面，喜欢红枣的也可以加上三粒红枣进来，接着用烧到200Ⱗš„开水进行冲泡，温度越高的开水才能激发出小米以及红枣的有用成分，用勺子充的搅拌搅拌，泡上十分钟的时间，把小米的营养以及红枣的营养充分的泡入到水中，这样一道小米茶就做好了。如果不喜欢红枣的我们也可以不用放，直接用小米来进行冲泡就可以了。其实小时候喝的小米茶就是直接泡的，根本没有加红枣，因为我个人比较喜欢红枣，所以我就加了3粒，既可以增加色彩，也可以增加营养。同时呢，喜欢枸杞的我们也可以放几颗枸杞进来哦，泡过10分钟后放置不烫嘴就可以开始饮用了。这样泡出来的小米茶，没事儿的时候常喝一喝，对某味和某皮非常的友好，并且这个小米茶喝起来有淡淡的米香味儿，非常的好喝，我感觉比大麦茶要香太多了。剩下的这部分小黄蜜我们先放一旁，接着准备一个蜜蜂罐，密封罐一定要用开水烫一下，烫一下之后用纸巾擦干里面的水分，要保证这个玻璃密封罐是无水无油的一个状态。这样才能让我们的小米保存更长的时间，不变质不变味儿。收拾干净好的玻璃罐，我们就可以把完全凉凉的小米倒进来了，将碗中的所有小米全部倒进来，接着将盖子拧紧，这样我们炒好的小黄米每天要喝的时候随用随取就非常的方便了，就算是去上班也可以泡上一杯香香的黄米茶来饮用哦。装进来之后，我们把它放到阴凉通风的地方密封保存，可以放上一整年哦，每一次可以多做一点，这样随吃随取就非常的方便了。 #小米粥# #我要上热门#

大同早餐推荐：别只知道刀削面！ “一年之计在于春，一日之计在于晨”，美好的一天从一顿温暖的早餐开始。说到大同，很多人第一反应肯定是刀削面，加个丸子加个蛋，简直是标配。但今天我要给大家推荐几个在其他地方吃不到的美味，绝对让你爱上大同的早晨！ 𐟍𒠨𑆨…粉推荐指数：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 在大同，豆腐粉可是老少皆爱的美食，几乎是人们生活中不可或缺的一部分。豆腐粉顾名思义就是豆腐和粉条的组合，据说是很久以前由一个老大爷发明的，经过不断改良，味道越来越好。一碗喷香的豆腐粉，光靠豆腐和粉条是撑不起“场面”的，浓郁香辣的汤汁才是关键。搭配上油饼，绝对让你吃得停不下来。推荐：王老五豆腐粉 𐟍œ 压豆面推荐指数：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 压豆面和大豆面有点类似，但口感更软糯，味道更鲜美。压豆面主要是由豌豆和其他豆类混合制成的面粉，刚出锅的压豆面呈金黄色，再配上每个面馆不同的独家秘制臊子，简直是美味至极。如果你觉得肉末卤太油腻，可以尝尝素豆面，豆腐丝卤子加上灵魂辣椒，简直绝了。推荐：红福面馆，石料厂素豆面 𐟍– 羊杂推荐指数：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 羊杂就是羊的下水，包括头、蹄、心、肝、肠、肺、血等原料烹调制成的地方小吃，也叫羊杂烩汤。羊杂烩汤里加山药粉条，煮好后，红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂涎欲滴。特别提示，如果之前没吃过，可以先尝尝大饭店里的，比如紫泥369、凯歌等，觉得可以接受的再去尝尝路边的小馆，毕竟当地的味道都藏在这些小馆里。可以搭配上油饼、油条、麻叶等。推荐：平旺村四毛羊杂，平旺村老四羊杂，伟伟羊杂 𐟍𒠥—垒推荐指数：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 大同的莜面块垒，是将土豆蒸熟后擦丝，裹莜面蒸，再炒。炒块垒宜用胡麻油加香葱炒，成品貌似晋南的炒小米，但没有炒小米那么刺嗓子，因为核心是土豆，这招中和了莜面的干、粉，增加了口感。这个绝对是只有本地人才知道的美食，搭配上烂腌菜，再喝上一碗免费的糊糊，绝对让你一个不吱声。 𐟍š 稠粥推荐指数：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 稠粥是一种纯粹小米的干粥做法，工艺简单、米香四溢、颗粒清晰、填饱充饥、软滑爽口、营养丰富。小米养人，含有维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种易于人体吸收的微量元素，不仅美容养颜、补血补气，但单一一碗稠粥味道单一，所以一般都会搭配一碟小菜，比如凉拌豆芽和热炒土豆，适合各种人群。大同的早晨，不仅仅是刀削面，还有这些隐藏的美食等你来发现！

晋城道宝河村：太行山上的石头王国在山西晋城的太行山上，隐藏着一个有着四五百年历史的小村落——道宝河村。这个村子最初叫盗宝河村，后来改名为道宝河，可能是因为村民们希望这里的宝藏能指引他们走向正道吧。道宝河村最特别的地方就是石头。这里被称为南太行石头王国，大部分房子、道路和田埂都是用石块垒砌而成的。村子里随处可见花椒树和山楂树，还有小猫小狗在悠闲地散步。地面干净整洁，花草旺盛，仿佛没有尘土的痕迹。这里的民风非常淳朴，村民们朴实友善，老人和小孩脸上总是挂着笑容，让人感受到一种莫名的温暖。放眼望去，蜿蜒的梯田和田埂让人叹为观止，美得让人心醉。村里的农家饭非常赞，价格也很亲民。坐在二楼平台的餐厅里吃饭，山风阵阵，凉爽宜人。这里的特色美食是炒小米，听说做法很特别，可惜临走时才听说，下次一定要尝尝。如果你有兴趣，还可以顺带买些柴鸡蛋、小米和小米酿的醋，价格都不贵。导航到“道宝河村”，自驾大约2小时就能到达。这里的每一个角落都充满了惊喜和美好，值得一去！

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