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红牛肝菌图片权威发布_牛肝菌品种哪个最好(2024年11月精准访谈)

内容来源：飘花网电影所属栏目：观点更新日期：2024-11-30

红牛肝菌图片

米酒牛肝菌：简单做法，极致美味 𐟍„ 牛肝菌，这种高端食材，通常只在商务酒楼才能见到。但今天，我要分享一个简单又美味的牛肝菌做法，让你在家也能享受到这道美味。 𐟥㠩㟦准备：牛肝菌 𐟧‚ 酱汁材料：鸡油或茶油米酒柠檬黑胡椒淀粉 𐟑鰟𛢀𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤： 1⃣️ 将牛肝菌用少许油煎至变色。 2⃣️ 将酱汁食材煮好，用勺子摆盘。 ❤️ 小贴士：这个食谱可以直接替换不同的酒，红酒或果酒应该也可以。不过，我个人觉得米酒更符合中国特色，清淡提味。如果有红米酒，颜色会更好看。 𐟍„ 牛肝菌本身已经非常美味，酱汁只是稍微提味。和上等的牛排一样，完全可以煎好直接吃。看着图片都还在回味，谁懂啊！ ⚠️ 注意：如果是红牛肝菌（见手青），一定要全熟大油煎熟！不然会中毒！ 𐟒“ 减脂期最佳蛋白质之一，快来试试吧！下一餐见～

云南野生菌种类与图片大揭秘 𐟌🊤𚑥—以其丰富的野生菌种类而闻名，以下是一些常见的野生菌品种： 𐟍„ 鸡枞菌：被誉为“菌中之王”，肉质肥硕，质地细丝白，类似鸡肉。它含有钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、热量、灰分、核黄素、尼克酸等多种营养成分，氨基酸含量多达16种，含磷量高是其一大特点。 𐟍„ 白葱菌：菌盖呈扁半球形，光滑不粘，淡肉色，菌肉白色，有酱香味。它生于柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上，单生或群生。 𐟍„ 牛肝菌：属于牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌，大部分品种可食用。云南省牛肝菌类资源丰富，主要有白、黄、黑、红牛肝菌。 𐟍„ 松茸菌：学名松口蘑，是丽江地产菌类中的山珍，有鲜货和盐渍两种。菌盖初为半球形，后展开成伞状，表面干燥、灰褐色或淡黑褐色，菌褶白色，秋季生于红松、落叶松和油松林地。 𐟍„ 干巴菌：又名松毛菌，每年7~9月生长在马尾松树下。这种菌没有菌盖和菌褶，簇生如牛牙状，故俗称为牛牙齿菌。干巴菌刚出土呈黄褐色，老熟时呈黑褐色。肉质坚硬、干燥，含有钙、蛋白质、硫胺素等营养成分，有酷似腌牛肉干的浓郁香味。 𐟍„ 青头菌：主要生长在树林中的草丛中，每年6~9月出菇。刚出土时有点像球形，以后逐渐展开呈扁圆形。菌帽质地坚固，呈青绿色和白色混合状。菌肉色白质嫩，香气芬芳，含蛋白质、钙、磷、铁、硫、胺素等多种营养成分。 𐟍„ 虎掌菌：生长于高山悬崖的草丛深处，云南只有楚雄彝族自治州和丽江地区的少数地方生长。这种菌无盖无柄，在菌体上长满一层纤细的茸毛，呈黄褐色，并有明显的黑色花纹，形同虎爪，因此得名。 𐟍„ 羊肚菌：产于青藏高原甘孜地区、大理地区、丽江地区和迪庆藏族自治州。菌肉细嫩，食味香甜鲜美而富有营养。在食用野生菌时，要注意选择可食用的品种，避免误食有毒菌。同时，要注意烹饪方法，确保野生菌熟透后再食用。

探索花石头山的自然之美｜秋季植被记录花石头山位于高海拔地区，海拔高达3240米。登上山顶花了3个小时，下山时真想直接滚下来。整个山坡上开满了珠光香青，白色的花朵一片片，美丽至极。零星分布的龙胆花让我意识到冬天即将来临。意外的是，还收获了一片褐乳牛肝菌，虽然口感酸涩，但数量众多，一共有二十多朵。这次记录了自然的痕迹，真是意外的收获。 𐟌🠦䍨⫧獧𑻤𘰥𜌥Œ…括葡萄十铁线莲、翠雀、红寥、高山紫、蓝钟花、珠光香青、野菊、大麻、龙胆花、老鹳草、甜甜冰室、扁翅唐松草（不确定是否有毒）、紫雀花、东南景天、褐乳牛肝菌、野棉花、大麻、瓜瓣虎耳草、树莓、野菊、珠光香青、蓝钟花、两头毛、龙胆花、匐苟子、高山紫、葡萄铁线莲、接骨草、老鹳草等。 𐟓𘠥›𞧉‡中的一些亮点包括：云南寻甸花石头山的扁翅唐松草（不确定是否有毒）、紫雀花、东南景天、褐乳牛肝菌、野棉花、大麻、瓜瓣虎耳草、树莓、野菊、珠光香青、蓝钟花、两头毛、龙胆花、匐苟子、高山紫、葡萄铁线莲、接骨草、老鹳草等。这次秋季的花石头山之旅，不仅让我领略了大自然的美丽，也让我对这片土地的植被有了更深的了解。

北卡雨后蘑菇爆发，美爆！最近，北卡Durham连续下了大约十天的雨，终于在今天迎来了晴天。虽然天气不算太热，但我还是决定去Eno River State Park逛逛。说实话，这个州立公园本身并没有太多特别之处，完全符合我对北卡州立公园的刻板印象。然而，雨后疯长的蘑菇却给了我一个意外的惊喜，让这个公园焕发出了别样的光彩。蘑菇的形态和颜色各异，有些甚至看起来毒性不小。其中，红黄鹅膏菌是最为惊艳的一种。虽然有歌谣唱到“红伞伞白杆杆，吃完一起躺板板”，但这种蘑菇据说味道鲜美。图一展示了这种蘑菇的两种形态：幼菌时宛如圣女果，下有白色保护壳；成熟后红伞慢慢展开，伞盖外黄内红。图6-7展示的是一种网孢牛肝菌，这种蘑菇是可以食用的。它的杆杆非常吸味儿，味道鲜美可想而知。图8的伞盖质感有点像古早味蛋糕皮，种类未知。图9-11疑似是同一种菇，杆杆很厚实，目测口感充满韧劲，毒性未知。图12应该是一种红菇，伞帽颜色比较亮丽。图13-17疑似是有毒的白杆杆，大抵是一些毒性不小的鹅膏菌。尽管有毒，但外观却秀色可餐。图13像是白色爆米花，图17像是经典发黄的爆米花，图14伞上像是挂着椰蓉，图15像是经典款雪人，最顶端又神似菠萝包。最后一张图是一个肥美的网柄牛肝菌，在美国东岸广泛分布，应该也是可食用的。作为一个北方人，我从未一次性见过这么多各种各样的野生蘑菇，大概体会到了内陆朋友们长大后第一次见到大海的激动，在丛林里上蹿下跳各种拍照。为了保证图片的品质，我还给部分蘑菇拍摄了大头照之前还给它们轻轻搓了搓泥。最后，希望大神们能帮忙识别下部分蘑菇的品种！

西安探店：一坐一忘云南菜体验分享 𐟌Ÿ 环境与服务这家店的环境真的很不错，干净整洁，而且还能看到钟楼的景色。不过，人多的时候基本上都是坐在中间台子上。服务方面还是挺到位的，但有些菜上得有点慢。 𐟌Ÿ 菜品体验薄荷牛肉卷：看起来很诱人，但吃起来一般般，薄荷叶太大了，有点难嚼。香茅草烤鲈鱼：这道菜的分量很大，鲈鱼非常嫩，配上辣酱更是有风味。石屏香煎豆腐：味道中规中矩，没有特别突出的地方。铜锅牛肝菌焖饭：一锅饭挺深的，味道还不错，但加点酱油会更棒。泡乳达：可以自己倒，不会把面包泡太久，味道很好。虫子：古早照片里的虫子不知道现在还有没有卖，感觉比云南本地的更好吃，不会很油腻，虫子也很常规，不会长得太大吓人。松茸汽锅鸡：虽然没拍照，但和图片一样，份量不大，几块鸡肉有点柴，不过汤很鲜美。辣子鱼：这道菜真的很辣，做的时间也比较久，但味道很好，非常下饭。黑三剁：这道菜最大的特点就是下饭，味道不错。菌子元阳红米线：这道菜归在凉菜里，出乎意料的好吃，一大盆两个人吃刚好，酸酸凉凉的很清爽。

回来后悔没办卡：云南火锅之旅好好吃，老牌坊鱼豆花火锅。想尖叫，想痛哭，云南人，我好嫉妒你。这次点的锅底是藤椒拼菌汤！菌汤锅里有很多菌子，还有红枣和一两块鸡肉。中间圆圆的也是菌汤，建议直接喝，真的太鲜美了，我前后喝了七八碗。藤椒锅底一开始有点寡淡，后面煮久了很麻。【菌王拼盘】：有好多种菌子！其中有一个厚厚的橙红色菌，就像大肉块一样，口感滑、脆，因为比其他菌更肥厚，所以吃起来非常爽。牛肝菌看得出来是鲜切的，一点都没氧化！我自己做总是有种木头味，这个嚼进去居然有奶香。蘑菇和鸡枞菇都比较厚，锅底的菌菇汤入味，咬进去本身的汤汁也爆开，很鲜！绣球菌薄薄脆脆的，吸满汤汁真的好吃。【老牌坊鱼豆花】：是店员帮忙下的锅，很稀，还以为会散得到处都是，结果煮了一会儿就圆鼓鼓地浮上来了。比豆腐更绵，比鱼糜滑更嫩。一抿就化了。不蘸调味料就很好吃。有专门的蒜蓉辣椒味碟是蘸这个的，但是我觉得偏咸偏辣了，盖住了原本的鲜味。【鲜味福气六拼】：菜单上的图片看起来是嫩牛肉、鸭肠、腰片、毛肚、千层肚、黄喉，但是上菜的时候嫩牛肉换成了牛舌。鸭肠是剖开的，又脆又嫩！是我在福州吃过数一数二的鸭肠。牛舌很柔嫩，其他菜品也不错。【丽江斑鱼片】：十二片，用六个盒子装，每盒两片。很薄，可以透光的程度，在锅里滚十秒左右就可以吃了。鱼皮的胶质介于脆和软之间，鱼片很薄很入味。喜欢𐟘 店内的环境挺好，很大，走道也够宽，总体的装修是木质的，有很多民族特色的装饰。小料台的调料特别多！还有砂糖橘和脆脆的小零食。值得一提的是提供的热饮，梨子、红枣、银耳、葡萄干煮的甜汤，热乎乎甜津津，汤桶上方是开口的，可以用勺子舀料。非常推荐菌王拼盘。是值得二刷的店铺！半夜依旧回味无穷，对云南产生了深深的向往……云南人你别太幸福了！！！有没有一个可能，其实这一切都是一场梦，实际上我是一个土生土长的云南人，因为乱吃菌子中毒住院了……我眼睛一闭再睁，就会有人欣喜地说“你醒啦”，然后带我去吃下一顿菌子𐟥𕯼ˆ疯狂）（在床上爬来爬去）（流口水）（入梦）（在梦里开始煮火锅）（下菌子）（喝汤）（涮鸭肠）（再喝一碗）（喝太多上厕所）（梦醒）

恩施自由行：雨中探险与美食体验 7月12日下午，刚离开武汉不久，就收到了气象局发的暴雨预警。幸运的是，前往恩施的路上只是小雨绵绵。我们一路上简单做了攻略，并在某团上预订了酒店。男友一心想着去飞拉达，结果在路上看到了地心谷的标识。因为之前错过了一次，所以即使开过了，我们还是决定返回地心谷。于是，我只好临时改了酒店，选择了梧凤居酒店。 7月12日晚上，吃完饭后暴雨如注，第二天小雨转中大雨，体验感真是让人一言难尽。小贴士：根据旅行计划，我买了湖北惠民旅游年卡（小程序搜索即可，到景区刷脸进），300元/年，只包含门票。地心谷出入口的地方都采到了菌子，雨季果然是采菌子的好时机。虽然只认识见手青，数量太少，也没敢吃，只能体验一下然后扔掉了。红色的李子是在地心谷下来后在路口看到一个大爷在卖，尝了确实好吃，5元/斤。住宿：酒店就在地心谷游客中心附近，那边酒店很多。入住的酒店老板人不错，第二天从地心谷回来淋雨湿透了，拜托了老板，还让我们在自用洗漱间洗了个澡。吃饭：图片8是酒店旁边幺妹土菜馆家的，感觉这边口味都差不多，腊肉口感比较独特，但炒蔬菜都有花椒，我不太能接受，不过口感还行。景点：地心谷：7月13日早上都不饿，我们俩就没吃早饭直接出发了。从游客中心到地心谷的班车30元/人必买，首先山路不好走，其次湖北惠民年卡和退役军人验证后必须有班车券才能进景区。我们全程冒雨走路，因为下雨，水流湍急，颜色浑浊，一路上都是水帘洞和土黄色的泥流水。若不下雨，地心谷应该还是不错的，全程3小时左右，上下楼梯有两座山距离。鸡公岭飞拉达：早上一直在下雨，我们对下午的安排满是担忧。等洗完澡换完衣服后已经13点了。我们吃完饭一点半了，导航去飞拉达要1.5小时，而飞拉达15点就截止了。然后抱着“来都来了”的心态，我们还是去了。路上询问了飞拉达基地，确定可以进入，然后途中又切换了路线，总算在14:45抵达了。需要注意：网上购买的话，需提前一天；当天消费的只能现场付款购买。去基地的路都是下坡，弯道较多，要一定的车技。 S级线路需要一定的臂力和体力，臂力不行的或第一次参加这种运动的，中线就好，千万别强求。结束都会有奖杯和证书（看着很有逼格）。总结：地心谷下雨天别去；飞拉达S级真的有难度；腊排骨火锅量真大（适合四个人吃）；大猪蹄子拍照技术真是没谁了。 7月13日下午，我们出发前往女儿城。

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