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蓝莓爆浆蛋糕权威发布_蓝莓爆浆蛋糕怎么做(2024年12月精准访谈)

内容来源：飘花网电影所属栏目：观点更新日期：2024-11-28

蓝莓爆浆蛋糕

来了，解馋又健康的蓝莓爆浆蛋糕，超级开心！完全不用加油，只需鸡蛋、酸奶、淀粉、糖和蓝莓即可制作，真的太喜欢了！大家快来试试看吧！美食君的微博视频

宝宝版蓝莓爆浆戚风蛋糕，香甜可口！ 𐟍젤𛊥䩧𛙥䧥𘦦夸€款超可爱的蓝莓爆浆蛋糕！现在正是吃蓝莓的好季节，蓝莓不仅味道鲜美，还富含营养，对宝宝的视力和免疫力都有很好的保护作用哦。 𐟍𐠦ˆ‘采用的是戚风蛋糕的做法，口感香软蓬松，比蒸糕还要好吃呢！而且这个配方特别适合1岁以上的宝宝，还可以作为手指食物，锻炼宝宝的自主进食能力。 𐟓 材料准备（适合35-40L烤箱，一整个烤盘的量）：鸡蛋4个低筋面粉65克核桃油30克清水40克白砂糖25克+玉米淀粉6克蓝莓适量 𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤：将清水与核桃油混合，用蛋抽搅拌至完全乳化。过筛加入低筋面粉，翻拌至无干粉。将蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入低筋面粉中，翻拌成顺滑的蛋黄糊。在蛋清中加入适量柠檬汁，低速打发至鱼眼大泡时加入1/3白砂糖，转中速打发至细腻小泡时再加入1/3白砂糖，当蛋白霜出现纹路时加入剩下的白砂糖，高速打发至10分发的干性发泡状态。取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀后倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀，成为蛋糕糊。此时烤箱可以预热到170Ⱓ€‚ 将蛋糕糊倒入模具一半，加入蓝莓，再倒入蛋糕糊至7分满。将模具放入预热好的烤箱中，170Ⱗƒ˜烤25分钟。取出后震出热气立刻倒扣，至完全冷却后脱模。 𐟒• 小贴士：如果担心蓝莓不爆浆，可以用牙签提前戳一下再烤。没有烤箱的宝妈们可以选择蒸蛋糕，开水上锅，中大火蒸20分钟，焖2分钟出炉。给宝宝烘焙时，我一般会用核桃油，不仅口味好，营养也加倍，特别适合宝宝的脑部发育。 𐟑颀𐟍𓠥悦žœ有任何烘焙或辅食制作的问题，欢迎留言给我，我会尽力解答。期待大家都能做出美味的宝宝版蓝莓爆浆戚风蛋糕！

蓝莓爆浆蛋糕：新手也能轻松搞定的美味𐟍𐊤𛊥䩧𛙥䧥ˆ†享一个超级简单又美味的蓝莓麦芬蛋糕，特别适合新手朋友们。这个蛋糕不需要打发蛋白，只需要搅拌均匀就行，简直不要太方便！配方可以做18个纸杯蛋糕，如果你觉得量太多，可以减半做。蛋糕配方低筋面粉：480克牛奶：320克鸡蛋：4个玉米油：200克奶粉：60克白糖：170克泡打粉：18克蓝莓：180克酥粒配方黄油：20克白糖：20克低筋面粉：40克制作步骤制作酥粒：先把酥粒的材料混合在一起，搓成小粒备用。烤箱预热到175度，预热10分钟。搅拌蛋糕糊：牛奶和鸡蛋用蛋抽或厨师机搅拌均匀，然后分两次加入玉米油，继续搅拌。我用的是长帝小奶猪厨师机，设置7档搅拌1分钟就行，不需要打发。接着加入过筛的低筋面粉、奶粉和泡打粉，搅拌均匀，面糊要细腻顺滑，没有明显疙瘩。装入纸杯：把蛋糕糊装入裱花袋中，在纸杯里挤1/2杯量，撒两颗蓝莓，再挤蛋糕糊到7、8成满即可，不要太满，烤的时候容易溢出来。表面放3颗蓝莓，撒满酥粒。烤箱平炉模式，上下火170度烤30分钟。小贴士如果没有厨师机，用蛋抽搅拌也可以。不需要打发鸡蛋，成功率超高。口感酸酸甜甜的，小朋友们一定会喜欢。赶紧试试这个简单又美味的蓝莓爆浆蛋糕吧，保证你会爱上它！𐟍退

减脂必备！蓝莓黑巧磅蛋糕想象一下蓝莓爆浆和巧克力口感的完美结合，是不是已经让你开始流口水了？这款全麦粉制作的磅蛋糕，不仅口感丰富，而且0糖添加，非常适合减脂期间享用哦！食材准备：全麦粉 100g 蓝莓 60g 奶油奶酪 50g 零卡糖 50g 可可粉 10g 鸡蛋 2个泡打粉 3g 制作步骤：将奶油奶酪在室温下软化，加入零卡糖，用打蛋器打至顺滑。分2-3次加入鸡蛋液，每次加入后都要用打蛋器搅拌均匀。加入全麦粉和泡打粉，继续搅拌至无颗粒。取1/3的面糊，加入5g可可粉，搅拌均匀。如果面糊有点干，可以加5g左右的牛奶。将剩余的2/3面糊与60g蓝莓混合，搅拌均匀。在模具中铺上油纸，先倒入蓝莓面糊，再倒入巧克力面糊，顶部可以撒一些黑巧克力。烤箱预热至180度，烤40分钟。烤后的蓝莓更加美味，如果你没有可可粉，也可以只做蓝莓口味，同样非常好吃哦！希望大家都能享受这款美味的低卡甜品，度过愉快的一天！❤️

𐟍𐦗 需打发！蓝莓爆浆麦芬蛋糕教程𐟍“ 蓝莓季来啦！怎么能错过这款超简单又美味的爆浆蓝莓麦芬蛋糕呢？这款蛋糕不仅操作简单，而且无需打发，新手也能轻松上手！ 𐟍𔩣Ÿ材准备：鸡蛋3个细砂糖75克玉米油80克牛奶180克玉米淀粉80克泡打粉8克低筋面粉300克 𐟍‡酥粒部分：黄油15克糖粉15克低筋面粉35克蓝莓适量 𐟍𓥈𖤽œ步骤：将黄油软化后，与所有材料混合均匀，搓成颗粒状，放入冰箱冷藏备用。蓝莓洗净控干水分。鸡蛋中加入细砂糖，搅打均匀。加入玉米油，继续搅打。加入牛奶，搅拌均匀。将低筋面粉、泡打粉和玉米淀粉过筛后加入，用手动打蛋器搅拌均匀至无干粉状态。将纸杯放入模具中。将面糊倒入裱花袋中，挤一半面糊到模具中，放入蓝莓。再挤入另一半面糊至9分满。撒上酥粒，放上蓝莓装饰。烤箱上下火160度预热，中层烤25到30分钟。 𐟍𐨿™款蓝莓爆浆麦芬蛋糕，外酥里嫩，蓝莓的酸甜与蛋糕的香甜完美结合，绝对是你不容错过的美味！快来试试吧！

蓝莓巧克力奶酪蛋糕，在家也能轻松搞定！你还没尝过我做的小蛋糕吗？快来试试吧！ 𐟍력𗧥…‹力海绵蛋糕：将95克牛奶和70克油混合乳化，隔热水融化35克巧克力和20克巧克力粉。然后加入70克低筋面粉和5个蛋黄，搅拌均匀。将5个蛋清放入冷冻5分钟，加入40克糖和柠檬汁，打发至8分。烤箱预热至170度，烤55分钟，倒扣晾凉后切成三片。 𐟫 蓝莓酱：将175克冻蓝莓和100克新鲜蓝莓放入锅中，加入柠檬汁和15克糖，熬成酱。 𐟧 蓝莓奶油：在三大勺蓝莓酱中加入400克奶油和40克糖，搅拌均匀。 𐟧€ 奶酪酱：将150克奶油奶酪和150克奶油混合，加入20克糖，搅拌均匀。将这些材料组装起来，你就能拥有爆浆蓝莓巧克力奶油蛋糕啦！快来试试吧！𐟥𐀀

桑椹蓝莓蛋糕，夏日限定！最近收到了超多新鲜的桑椹，酸酸甜甜的特别好吃。由于桑椹季节性很强，想着不能浪费，于是决定做桑椹酱。之前尝过杨梅蛋糕，味道超赞，于是灵机一动，尝试用桑椹和蓝莓做了一款爆浆蛋糕，结果真的超级好吃！桑椹酱的酸甜和蓝莓的清新，一口咬下去满满的爆浆，大家一定要试试哦！桑椹酱的制作步骤：用盐水泡桑椹10分钟左右，然后用清水冲洗干净。滤过水的桑椹去掉绿色根蒂（也可以不去）。 1000克桑椹加入少量柠檬汁和200克白糖（糖的比例一般是果肉的20%），搅拌均匀，静置一小时左右。将桑椹倒入不粘锅中，不用加水，开大火煮开后转中小火不停搅拌，直到出汁并变得浓稠。放凉后装进消毒好的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏，避免变质。桑椹蓝莓爆浆蛋糕夹心：三层戚风蛋糕：将戚风蛋糕分成三片。桑椹特调奶油：每100克淡奶油加入33克桑椹果酱和5克糖，打发备用。夹心部分：一层铺满蓝莓，一层抹满桑椹果酱。蛋糕组装：一层戚风蛋糕胚一层桑椹特调奶油一层蓝莓一层戚风蛋糕胚一层桑椹果酱一层桑椹特调奶油一层戚风蛋糕胚这款蛋糕从下到上的顺序是：戚风蛋糕胚、桑椹特调奶油、蓝莓、戚风蛋糕胚、桑椹果酱、桑椹特调奶油、戚风蛋糕胚。每一层都充满了丰富的层次感，酸甜可口，绝对是夏日里的美味限定！

前几天做的南瓜马芬纸杯蛋糕很成功，所以我又做了一个颜值更高更好吃的爆浆蓝莓马芬蛋糕，光听这个名字就很想吃了，做出来之后我觉得颜值很高呀！看着蛋糕慢慢长高，蓝莓会爆浆，关键是超级超级超级好吃！大家一定要做这款蛋糕～ —————————————— 用料：（3个纸杯蛋糕的量） — 酥粒用料 — 𐟔𘤽Ž粉 20g 𐟔𘩻„油 10g 𐟔𘧳–分 8g 𐟔𘥥𖧲‰4g — 蛋糕用料 — 𐟔𘤽Ž粉 100g 𐟔𘧎‰米淀粉 20g 𐟔𘦳ᦉ“粉 5g 𐟔𘨛‹液 50ml 𐟔𘧉›奶 60ml 𐟔𘧎‰米油 35ml 𐟔𘧻†砂糖 30g 𐟔𘨓莓 18颗 —————————————— 步骤： — 酥粒步骤 — 𐟔𙥥𖧲‰+黄油+低粉+糖分，戴手套抓匀后备用 — 蛋糕步骤 — 𐟔𙩸ᨛ‹+细砂糖搅匀，加玉米油加牛奶搅匀 𐟔𙤽Ž粉+玉米淀粉+泡打粉过筛，搅匀 𐟔𙩝⧳Š倒入纸杯5分满，加3颗蓝莓，再倒面粉到8分满，铺上一层之前做好的酥粒，最后加3颗蓝莓 𐟔𙧃䧮𑦏前预热，170度烤25分钟，中途如果顶部烤的变色后，可调整上温度到150度 #蛋糕#

蓝莓玛芬蛋糕：零失败的美味爆浆体验今天收到了来自家乡达州蓝莓基地的新鲜蓝莓，个大又新鲜，立刻决定做一款爆浆蓝莓玛芬蛋糕。光听名字就让人垂涎欲滴，有没有小伙伴和我一样，喜欢在烤箱前静静等待蛋糕慢慢爬高，蓝莓爆浆的那一刻？这款蛋糕是烘培新手也能轻松上手的美味选择，快来试试吧！用料（适合4个纸杯蛋糕）酥粒材料：低筋面粉 20g 黄油 10g 白砂糖 8g 奶粉 4g 蛋糕材料：低筋面粉 100g 玉米淀粉 20g 白砂糖 20g 蛋液 50g 牛奶 60ml 玉米油 35ml 泡打粉 5g 蓝莓适量步骤制作酥粒：将酥粒材料的奶粉、低筋面粉、白砂糖和黄油混合，戴手套抓匀，如图所示。制作蛋糕：将蛋液与白砂糖混合，搅拌均匀。加入玉米油和牛奶，继续搅匀。将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉过筛，加入上述混合物中，搅拌至无颗粒状，得到面糊。将面糊倒入纸杯，五分满，放入3颗蓝莓，再加入面糊至八分满，撒上酥粒，最后再放3颗蓝莓。烤箱预热至175度，烤25分钟。每家烤箱脾气不同，最后几分钟注意观察蛋糕上色情况，酌情增减时间。美味的玛芬蛋糕新鲜出炉，我和妈妈的早餐又有着落了！𐟍𐊊PS：个人喜欢表面酥酥的口感，酥粒也可以用于其他蛋糕的制作。另外，必须点赞家乡达州蒲家的蓝莓，新鲜大颗，口感极佳，作为爆浆之王，对保护视力有一定功效。𐟓达州｜秦巴蓝莓主题公园，达州市蒲家镇八口村。

芝士烤牛奶和蓝莓蛋糕，补钙又美味！今天是烘焙日！家里蓝莓太多了，奶酪也用不完，奶粉更是堆积如山，于是决定做点能消耗这些食材的点心。没想到第一次尝试就全部成功了！超级补钙又补奶，快来看看吧！ 𐟧€️𐟧€️𐟧€️𐟧€️𐟧€️𐟧€️ 芝士烤牛奶材料：配方奶210ml或牛奶鸡蛋黄1个柠檬汁几滴淀粉25克奶酪适量（我没称，切了一大块）做法：将配方奶、蛋黄和淀粉混合在辅食锅里，搅拌均匀。开小火慢慢熬煮，直到变得稍微浓稠。加入奶酪或芝士，继续熬煮至粘稠糊状。倒入可以冷冻的碗里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻3小时。取出后切块，刷上蛋黄液。放入烤箱，200度烤20分钟。喜欢上色的可以放到中上层。 𐟧𐟧𐟧𐟧𐟧𐟧 爆浆蓝莓蛋糕（无需打发）材料：无盐黄油5克低筋粉12克全蛋1个玉米油35克酸奶80克或配方奶80ml或牛奶80ml 低筋面粉120克泡打粉3克蓝莓若干做法：将玉米油、鸡蛋和配方奶混合在盆里搅拌均匀。筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌成糊状。装入裱花袋中，杯子里先倒入五分满面糊，放入几颗蓝莓。再倒入面糊至8-9分满，上面再放入几颗蓝莓。撒上提前做好的酥粒。烤箱预热至180度，烤25分钟。这些点心不仅美味，还能补钙补奶，赶紧试试吧！

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