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油炸小龙虾前沿信息_油炸小龙虾怎么做(2024年12月实时热点)

内容来源：飘花网电影所属栏目：教程更新日期：2024-11-29

油炸小龙虾

十三香澳洲虾，拌面绝配！最近在华超买的冷冻包装进口小龙虾，味道真是越来越差了。作为一个从小吃小龙虾长大的南京人，我得说实话，澳洲小龙虾在肉质和鲜度上还是比不上南京的路边摊。尤其是碰到软壳虾，那叫一个爽，一口一个，简直停不下来。不过，夏天的澳洲小龙虾有个优点，那就是肥硕到身上的籽都冒出来了，这点南京小龙虾真是比不上。今天就来教大家怎么做一锅十三香澳洲小龙虾，做好后可以直接吃热乎的，也可以泡个一两个小时，虾仁的味道会更浓郁。最绝的是，下一碗长青阳春面，浇上卤子和剥好的虾仁，简直完美。唯一的缺点可能就是缺一双剥虾的手吧。准备食材澳洲鲜活小龙虾葱姜蒜干辣椒花椒粒十三香粉八角洋葱做法步骤处理小龙虾：先把小龙虾刷干净，葱姜蒜切末，洋葱切片。油炸小龙虾：油温150度时下小龙虾，壳变红色后立即取出，这样肉质定型不容易散。炒香料：留一点底油，下干辣椒、花椒、八角炒香，再下葱姜蒜和洋葱炒香。全程大火。炖煮小龙虾：倒入小龙虾，加入3勺生抽、1-2勺老抽、一勺蚝油、一勺盐、一勺糖（喜欢甜口的可以多放糖），一罐啤酒和半盒王守义十三香，最后倒入没过小龙虾的热水。煮制：中火煮15-20分钟，不需要收卤。最后尝下味道，不够咸可以再加点盐。小贴士小龙虾一定要刷干净，不然吃起来不放心。油炸的时候油温要控制好，太高容易炸糊，太低又不够脆。炖煮的时候可以根据个人口味调整调料的量。这样做出来的十三香澳洲小龙虾，绝对是夏天的美味享受。赶紧试试吧！

零基础也能搞定！麻辣小龙虾教程来啦𐟦ž ### 𐟛 ️ 准备工作 𐟛 ️ 首先，咱们得准备好食材：3斤小龙虾、8片香叶、10克花椒、8个干辣椒、2头去皮的大蒜、8片姜、100克火锅底料（推荐名扬的）、500ml啤酒、2根香菜。家里常备的调味料也别忘了：盐、蚝油、酱油和糖。工具方面，厨房剪刀、手套和牙刷是必须的。 𐟔堧ƒ𙩥ꦭ婪䠰Ÿ”劦𘅦𔗥𐏩𞙨™𞯼š戴上手套，左手捏住小龙虾的头，右手拿牙刷仔细刷干净。别害怕，勇敢一点！去头和虾线：用剪刀剪掉小龙虾的头（头里的虾黄其实挺好吃的，如果不怕可以留着）。然后用手捏住小龙虾中间的尾巴，轻轻一拉，虾线就去了。最后在虾尾再剪一刀。如果怕被夹，可以先剪掉它的钳子。油炸小龙虾：热锅放油（宽油最好），油温7成热时（大火大概2分钟），把小龙虾放进去炸30秒，捞起来。记得用手机计时哦！炒香料：锅里留一些油，中火炒豆瓣酱，炒出红油后，加入火锅底料、香叶、干辣椒、花椒、大蒜头、姜片、啤酒、盐、鸡精和白糖。煮小龙虾：把小龙虾放回锅里，中火收干汤汁（可以留一些汤）。装盘：装盘后撒上一些香菜装饰。 𐟍𝯸 享受美味 𐟍𝯸 这样一道麻辣鲜香的小龙虾就完成啦！是不是很简单？赶紧试试吧，保证你一学就会！

香辣小龙虾家常做法，夏日必备！𐟔劰Ÿ枦ƒ𓨦在家做出色香味俱全的香辣小龙虾吗？跟着这个简单步骤，你也能变大厨！不需要789号大龙虾，456号的小龙虾就能搞定。 𐟔妝料准备： 1. 小龙虾：456号，5斤（3-5两最佳）。 2. 火锅底料：1包。 3. 姜、蒜、葱、香菜、大葱、青椒等若干，切好备用。 4. 桂皮、八角、香叶、辣椒干、花椒、草果：若干。 5. 郫县豆瓣酱：1勺。 6. 黄瓜一根，切段。 7. 耗油、生抽、老抽、啤酒：若干。 𐟍𓦭婪䯼š 1. 处理小龙虾：去腮去筋，洗净后用厨房专用吸干纸吸干表面水分，防止油炸时爆油。 2. 油炸小龙虾：锅中热油，七成热时将小龙虾分批油炸至表面深红，不要炸太老，捞出备用。 3. 爆香调料：起锅烧油，依次放入姜、蒜爆香，再放入辣椒干、花椒爆香。加入一勺郫县豆瓣酱和火锅底料。 4. 翻炒小龙虾：倒入炸好的小龙虾翻炒爆香，再加入黄瓜、大葱、青椒、桂皮、八角、香叶继续翻炒。 5. 加入啤酒和调料：倒入四罐啤酒（以覆盖小龙虾为准），加入1勺耗油、半勺白糖、各半勺生抽和老抽，以及草果。 6. 大火烧制：开大火烧制十五分钟，加入食盐，过程中不要盖锅盖。 7. 出锅前：加入香菜和葱，出锅即可。 𐟌Ÿ评价：这道香辣小龙虾香味扑鼻，肉质Q弹，绝对让你吃到舔手指，连汤底都不剩！夏日夜宵必备，搭配啤酒更是绝配！𐟍𚀀

懒人必备！超简单麻辣小龙虾尾做法六月份正是吃小龙虾的好时节，价格便宜又方便！无论是下酒、下饭还是追剧、夜宵，麻辣小龙虾尾都是绝佳选择。今天给大家分享一个懒人版的麻辣小龙虾尾做法，简单又美味！材料准备两斤活小龙虾葱段大蒜姜片（可选）干辣椒花椒一包麻辣小龙虾调料（超市常见品牌即可）步骤一：清洗小龙虾把小龙虾一个个拿出来，用超市里一元一的牙刷刷洗腹部和背部（只吃虾尾，所以头和钳子不用洗）。每个小龙虾刷三四秒，看不见脏东西就行。步骤二：处理小龙虾如图所示，捏住小龙虾尾巴中间那截，扯断往外拉，把虾肠拉出来丢掉。然后把龙虾头也丢了，虾身放盛满水的大碗里浸泡（可以加醋、料酒、食盐，懒的话就自来水）。步骤三：再次清洗把所有处理好的虾尾再过水洗几次，洗去剩下的残留物，然后把水倒了。步骤四：油炸小龙虾锅里倒大量油，大火烧至七成热（筷子下油会有密密麻麻气泡），倒入小龙虾油炸2分钟。步骤五：炒香料倒入适量切好的蒜末、姜片、干辣椒和花椒炒香。因为调料包里已经有香料，不过也可以再自行加八角和香叶。当然，如果你不懒且不嫌油贵，可以上一步多放油，油炸2分钟后把小龙虾捞出，把油倒了再起锅重新倒油下葱姜蒜炒香再加小龙虾。步骤六：加入调料倒入麻辣小龙虾调料包炒到虾尾均匀上色，大概十秒左右。步骤七：炖煮倒入500ml啤酒或清水（啤酒去腥），大火烧开后转小火或中火闷煮20～30分钟收汁（不宜煮太久，不然肉会散软）。完成这样简单的一碗麻辣小龙虾尾就做好啦！因为麻辣味很重，所以最好配主食和啤酒享用。希望大家都能做出美味的小龙虾尾，享受这个夏天的美味！𐟍䰟Œ𖯸

蒜香小龙虾做法，香到手指都要舔！地震摇来睡不着，那就给大家分享一下蒜香小龙虾的做法吧，整起！第一步：准备食材首先，我们需要准备以下食材：大个头的小龙虾、姜、蒜（多准备一些）、香菜、生抽、蚝油、青花椒、盐、鸡精、白糖、雪花啤酒和菜籽油。第二步：处理食材将大蒜剁碎（真的剁了好久，一定要多一些），姜切片。然后处理小龙虾。小龙虾买回来后，先用一个大盆子装水，多放一些盐、醋和一点清油，多泡一会儿。泡完后用清水多清洗几遍。接着用剪刀剪去虾头，去掉虾线（虾屁股中间扭住一扯，虾线就没了，哈哈，意会）。第三步：油炸小龙虾处理完小龙虾后，可以油炸一遍，这样可以让小龙虾锁住水分，虾肉更Q弹。第四步：炒制蒜泥冷锅下油，待油开后先下姜片和青花椒（少一些），然后下蒜泥。翻炒的同时加入白糖、盐、蚝油、生抽和鸡精。蒜泥汁可以稍微咸一些，一直翻炒，注意火候，可以加少许啤酒，免得炒糊。将蒜泥炒至金黄色。第五步：炒制小龙虾将小龙虾倒入锅中翻炒，让小龙虾均匀地裹上蒜泥。加啤酒，啤酒量要没过小龙虾稍微多一点点。然后大火闷煮约十分钟，再中火继续闷煮约十分钟。最后看看汤汁的味道和收汁程度。第六步：调味起锅觉得味道差不多后，可以调味。汤汁还有一些的时候，准备起锅。成品出锅后撒上香菜，简直香了一栋楼啊！吃完每个手指都恨不得舔一遍，太香了，这个味道适合喜欢小龙虾又怕辣的小伙伴。注意事项一定要用啤酒炒制，更有味道（不用担心喝了酒驾，闷煮过后没得酒味了）。用青花椒更香，炒制蒜泥时加一些啤酒，然后调味汤汁可以咸一些，小龙虾才更入味。蒜泥一定要多一些，根据龙虾数量准备多一些总是好的嘛！炒蒜泥调味时，一定注意火候，不要炒糊了！怕麻烦的伙伴可以请卖家帮你处理小龙虾哦！哎呀，不说了，手指姆太香了，我洗手去了。

蒜蓉麻辣小龙虾，10斤美味！ 𐟍䥰龙虾作为季节性美食，今天亲自下厨，蒜蓉和麻辣两种口味，各5斤，让你一次尝遍美味。 𐟧„蒜蓉小龙虾制作步骤： 1️⃣ 准备食材：大蒜（推荐使用独头蒜，香味更浓）、老姜、白糖、啤酒、生抽、葱、盐、蚝油、香菜。麻辣小龙虾则需准备火锅底料150g（推荐名扬品牌）、干辣椒节、花椒、八角。 2️⃣ 处理小龙虾：去掉虾头，保留虾黄，用牙刷仔细清洗虾肚皮，再用清水冲洗一遍。 3️⃣ 油炸小龙虾：起锅烧油，将小龙虾分批油炸至金黄酥脆，注意防止油溅。 4️⃣ 烹饪环节：起锅烧油，油温五成热时加入蒜蓉翻炒至香味四溢，再加入老姜、啤酒一瓶，煮开后倒入小龙虾，煮3-4分钟，加入白糖、蚝油、盐调味，最后加入葱花香菜。 5️⃣ 麻辣小龙虾：起锅烧油，加入蒜片、姜片、八角、辣椒节和花椒炒香，转小火加入火锅底料，翻炒至底料完全融化，红油色泽均匀。然后加入啤酒烧开，再倒入小龙虾煮3-4分钟即可。 ❤️温馨提示：汤汁可以用来煮面，味道极佳。

必胜客点单攻略：吃到撑的美味推荐！ 𐟎‰ 必胜客现已入驻兰州安宁吾悦广场，快来一起探索必胜客的美味吧！𐟍• 𐟍• 必胜天辣噜牛肉拼海鲜至尊比萨以湖北辣卤味为灵感，这款比萨融合了黄飞鸿香脆椒的辣味，搭配整块鳕鱼和多种海鲜，辣得过瘾，鲜美无比！ 𐟦ž 必胜焗小龙虾咸蛋黄碾成泥，与油炸小龙虾完美结合，鲜咸四溢，小龙虾处理得非常干净，肉质Q弹，每一口都是满满的幸福感。 𐟐Ÿ 烤海鲈鱼牛排拼盘海鲈鱼的鲜美与西冷牛排的柔嫩完美搭配，再配上自制薄荷酸奶风味酱，清新爽口，是夏日里的美味享受。 𐟐” 葡式咖喱鸡肉饭数十种辛香料与纯正椰浆碰撞出浓郁的奶香咖喱，搭配鲜嫩的鸡肉，一口下去，美味无法抵挡。 𐟥頨忥†𗧉›排铁锅饭澳洲西冷牛排通过黑椒炙烤，底部铺着米饭，混合独特的自制酱汁，再辅以香菇、圣女果和青椒，口味悠长，值得满分推荐。 𐟓 地址：兰州市安宁区银滩路与银安路交汇处 𐟚‡ 地铁：地铁一号线海关站B出口 𐟚 公交：18路海关站、72路学府路南口站、88路/103路/66路安宁区检察院站、B1桃海市场站快来必胜客享受你的美食之旅吧！

必胜客美食！这些必点！ 𐟍• 必胜天辣噜牛肉拼海鲜至尊比萨赶上《三体》宇宙联名的最后一天，全场7折！这款比萨以湖北辣卤味为灵感，鲜香热辣的黄飞鸿香脆椒让人欲罢不能。整块鳕鱼搭配多种海鲜，口感丰富，简直让人吃到飞起！ 𐟦 必胜焗小龙虾咸蛋黄碾成泥，搭配油炸小龙虾，鲜咸四溢，小龙虾处理得特别干净，肉质Q弹，咬一口满嘴留香，简直是鲜嫩入味的代表！ 𐟐Ÿ 烤海鲈鱼牛排拼盘海鲈鱼的鲜美与西冷牛排的柔嫩完美结合，搭配自制薄荷酸奶风味酱，清新爽口。鲜嫩多汁的海陆双享，让你尽享美味时刻！ 𐟍› 葡式咖喱鸡肉饭十数种辛香料与纯正椰浆碰撞出奶香浓郁的葡式咖喱，搭配鲜嫩的鸡肉，一口下去奶香四溢，美味无法抵挡！ 𐟥頨忥†𗧉›排铁锅饭澳洲西冷牛排通过黑椒炙烤，底部铺着米饭，混合独特的自制酱汁，辅以香菇、圣女果和青椒，口味悠长，满分推荐！这些美食攻略让你在必胜客点餐时不再纠结，尽享美味！

零失败麻辣小龙虾教程，夜市摊同款！ 𐟌ž夏天到了，小龙虾的季节也来了！夜市摊上的小龙虾总是那么火爆，清蒸、蒜蓉、油焖各种口味应有尽有。今天我要教大家做的是麻辣味的小龙虾，色泽红亮，质地滑嫩，麻辣鲜香，简直让人一口接一口停不下来！下面就来看看我的秘制配方吧！ 𐟌𘦉€需材料：小龙虾1000克生姜1块大蒜1个大葱1小段洋葱半个啤酒330ml 四川麻辣小龙虾调料1包玉米油适量鸡精少许 𐟌𘥈𖤽œ步骤：处理小龙虾：首先把小龙虾的头部剪掉，然后剔除虾肠。用手捏住龙虾尾部中间的尾片，上下扭动往外一抽，虾肠就出来了。接着用水冲洗小龙虾，边冲边用刷子刷洗，最后沥干水分备用。准备配料：剥大蒜，喜欢大蒜味的可以多剥一些。大葱洗净切好，姜洗净去皮切片。油炸小龙虾：锅里倒入适量玉米油，烧至180-200度，将小龙虾放入锅中氽炸，表面颜色微变即可起锅备用。炒香料：锅中留少许油，烧热后放入切好的洋葱、姜片、大蒜和大葱，炒出香味。接着加入麻辣小龙虾调料，翻炒均匀。然后倒入过油备用的小龙虾进行翻炒，再加入适量的啤酒，盖上锅盖，大火烧开后转中火焖煮15-20分钟左右。调味：还剩一点汤汁的时候撒上少许鸡精炒匀即可出锅。 𐟌ˆ小贴士：麻辣小龙虾调料里有香料、辣椒和盐，所以不用放盐。如果家里没有麻辣小龙虾调料，可以加一些香辛料、藤椒油、生抽和豆瓣酱一起翻炒，味道也很棒。小龙虾一定要烹熟才能食用。小龙虾买回来最好用盐水浸泡半小时，让其自主吐出身体中的一部分有害物质，吃起来更加健康。赶紧试试这个配方吧，保证你也能做出色泽红亮、味道麻辣鲜香的小龙虾！𐟘

在家轻松搞定油焖小龙虾，立秋后必尝！立秋𐟍‚一到，就意味着是时候做最后一波油焖小龙虾了！这道菜不仅简单易做，而且味道绝对让你回味无穷。下面就跟我一起来看看具体做法吧！食材准备小龙虾𐟦ž 啤酒2瓶（听）配料生姜大蒜花椒/麻椒香叶干辣椒冰糖（或白糖）辅料牛油火锅底料甜面酱郫县豆瓣酱制作步骤清洗小龙虾𐟦ž：先把小龙虾洗干净，控干水分。这个步骤很重要，毕竟干净的食材才能做出美味的菜肴。油炸小龙虾：热油下锅，把小龙虾放进去炸至变红，然后捞出备用。炒香料：锅中多放点油，加入生姜、大蒜、花椒、麻椒、香叶和干辣椒，炒出香味后再放入油炸过的小龙虾𐟦ž，继续翻炒10分钟，加入生抽。加入啤酒：闻到香味后，倒入两瓶啤酒，开大火烧开3分钟，然后转小火炖20分钟，让小龙虾充分吸收啤酒的香味。收汁出锅：最后收点汁，即可出锅。出锅前可以焖一会儿，味道会更好。温馨提示不用放一滴水，全部用啤酒烹饪，味道更佳。不用加盐，因为酱料已经够咸了。放糖是点睛之笔，能让味道更鲜美。出锅后焖一会儿，口味更好。可以加点水煮蛋或者黄瓜条，吸收龙虾汤的味道，拌面吃更绝！赶紧试试这道简单又美味的油焖小龙虾吧，保证让你和家人都爱不释手！𐟍䰟𚀀

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